羊肉是屬於發物，有一些食用禁忌，不是人人都適合吃的。那麼羊肉適合什麼體質的人吃？羊肉什麼部位適合燉湯？
羊肉是秋冬滋補的食物，非常適合用來煲湯喝。羊肉煲湯可以搭配枸杞、蘿蔔、蓮藕、黃芪等食材，味道更好，更營養。那麼羊肉適合什麼體質的人吃?羊肉什麼部位適合燉湯?
羊肉是屬於發物，有一些食用禁忌，不是人人都適合吃的。那麼羊肉適合什麼體質的人吃？羊肉什麼部位適合燉湯？
羊肉是秋冬滋補的食物，非常適合用來煲湯喝。羊肉煲湯可以搭配枸杞、蘿蔔、蓮藕、黃芪等食材，味道更好，更營養。那麼羊肉適合什麼體質的人吃?羊肉什麼部位適合燉湯?
羊肉適合什麼體質人吃
1、身體健康、體質平和的人均可食用。
2、腎虛患者和脾胃虛寒的患者可適當食用。
3、適合產後貧血、白內障、青光眼等症狀患者的人群食用。
羊肉是屬於發物，有一些食用禁忌，不是人人都適合吃的。那麼羊肉適合什麼體質的人吃？羊肉什麼部位適合燉湯？
羊肉是秋冬滋補的食物，非常適合用來煲湯喝。羊肉煲湯可以搭配枸杞、蘿蔔、蓮藕、黃芪等食材，味道更好，更營養。那麼羊肉適合什麼體質的人吃?羊肉什麼部位適合燉湯?
羊肉適合什麼體質人吃
1、身體健康、體質平和的人均可食用。
2、腎虛患者和脾胃虛寒的患者可適當食用。
3、適合產後貧血、白內障、青光眼等症狀患者的人群食用。
羊肉什麼部位適合燉湯
推薦羊排骨和羊大腿。
羊肉整體質地都比較細嫩，裡脊、通脊、肩肉、後臀較適合短時間烹調的菜餚，如爆炒、燒、涮等。燉湯的話，羊排骨適合用來煲湯。羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。
還有，羊腿肉適合長時間煨燉。最宜用的是羊大腿。大腿上的肌肉，也叫腱子肉，肌肉包裹內藏筋，硬度適中，口感筋道。適宜醬、燉、燒、滷等燉煮後稍帶肉質纖維，頗有嚼頭。
羊肉是屬於發物，有一些食用禁忌，不是人人都適合吃的。那麼羊肉適合什麼體質的人吃？羊肉什麼部位適合燉湯？
羊肉是秋冬滋補的食物，非常適合用來煲湯喝。羊肉煲湯可以搭配枸杞、蘿蔔、蓮藕、黃芪等食材，味道更好，更營養。那麼羊肉適合什麼體質的人吃?羊肉什麼部位適合燉湯?
羊肉適合什麼體質人吃
1、身體健康、體質平和的人均可食用。
2、腎虛患者和脾胃虛寒的患者可適當食用。
3、適合產後貧血、白內障、青光眼等症狀患者的人群食用。
羊肉什麼部位適合燉湯
推薦羊排骨和羊大腿。
羊肉整體質地都比較細嫩，裡脊、通脊、肩肉、後臀較適合短時間烹調的菜餚，如爆炒、燒、涮等。燉湯的話，羊排骨適合用來煲湯。羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。
還有，羊腿肉適合長時間煨燉。最宜用的是羊大腿。大腿上的肌肉，也叫腱子肉，肌肉包裹內藏筋，硬度適中，口感筋道。適宜醬、燉、燒、滷等燉煮後稍帶肉質纖維，頗有嚼頭。
煮羊肉放什麼藥材好
羊肉+黃芪：黃芪羊肉湯
食材：羊肉150克，切成小塊，與黃芪6克，生薑5片，蔥白10克，八角5克
做法：將食材加到涼水鍋中，大火煮沸後去浮沫，轉成中小火燉至羊肉熟爛，加入少許食鹽即可。
功效：溫陽補氣、健脾補腎。適宜畏寒肢冷、四肢乏力、少氣懶言、腰膝痠軟者食用。
羊肉+肉蓯蓉：蓯蓉羊肉湯
食材：羊肉200g，中藥材肉蓯蓉、續斷各12g，料包、生薑和食鹽適量
做法：羊肉洗淨、切塊，入鍋內與綠豆十數粒(約5g)或者幾片蘿蔔加水煮，暫不放調料，煮沸15分鐘，將綠豆或蘿蔔和水一起倒掉，羶味即除;鍋內再加清水、肉蓯蓉、續斷和調料;小火煨至羊肉爛熟，加鹽調味即可。
功效：滋腎陰，壯腎陽。適用於便祕、手腳冰涼，男性陽痿、早洩，女性月經不調、宮寒等食用。
羊肉+枸杞：枸杞羊肉湯
食材：羊肉150克、枸杞20克、薑末5克、少許八角、蔥、蒜、鹽等。
做法：羊肉洗淨，切成大小均勻的丁，先放如沸水中汆出血水，撈出後與洗淨的枸杞、切好的薑末及八角一同入開水鍋中，大火煮開後，轉成小火慢燉，羊肉快熟時加入蔥、蒜、鹽等調料，繼續燉至羊肉熟爛即可。
功效：明目固精、強筋補腎的功效。適宜年老眼花、視物不清、目赤腫痛、筋骨關節屈伸不利者食用。
羊肉+菟絲子：菟蓉羊肉湯
食材：羊肉(瘦)750克,白蘿蔔500克，核桃50克,菟絲子15克,肉蓯蓉15克,陳皮10克。大蔥5克,姜5克,花椒2克,料酒5克,胡椒粉2克,鹽2克,味精2克
做法：羊肉用開水燙一下，用清水漂洗後切成大塊;白蘿蔔切成大塊;菟絲子和肉蓯蓉煎煮取汁200毫升。鍋內放清水，羊肉燒開後，去除浮沫，加入藥汁、核桃仁、姜、蔥、花椒粒、陳皮和胡椒粉燒開後，改用小火燉至七成熟時，揀去蔥姜、花椒和陳皮，加入白蘿蔔，燉到蘿蔔酥軟入味，加味精和鹽調味即可。
功效：補虛氣血，溫中暖腎。適用脾胃虛寒，腎陽不足以及腎精虧損而出現的耳鳴，宮寒不孕等食用。