'都是豬瘟惹的禍，豬價或將漲價至24元/公斤，丁磊的豬還好嗎'

自去年夏天非洲豬瘟疫情發生，截止今年上半年，非瘟間接“消滅”的生豬數量遠超116萬頭，按照生豬出欄體重均值120KG計算，大概是12萬噸。但包括澳大利亞農業銀行《年終展望報告》在內的行業分析普遍估計，本次豬瘟將影響中國豬肉產量下降30%。根據新牧網的調研顯示，全國各地區的養豬產能去化嚴重，去化中位數為50%，個別地區如江蘇甚至減少超過80%，各地散養戶的拋售和清場是這種劇烈去產能的主要原因。

去年我國豬肉產量5400多萬噸，以此為基數，30%即1600多萬噸。

我國是生豬產量大國，也是消費大國，自產豬肉佔全球產量近一半，但出口量很少，去年一共出口15萬噸，幾乎可以忽略不計，基本全部自消，而且還不夠，去年豬肉進口100多萬噸，也就是說，如果不加大進口量，今年國內豬肉供給缺口有近1500萬噸。

今年一開春，中國就在全世界豬肉市場開始“爆買”模式。海關數據顯示，7月豬肉進口量為18.22萬噸，同比增加106.7%，進口額同比上升182.3%，1－7月累計進口量超過100萬噸，同比增加36%，累計進口額同比上升46.4%。

據全國農產品商務信息公共服務平臺顯示，7月北京某批發市場豬肉價格達21.56元/公斤，同比去年7月漲幅達到38.6％。8月份以來，上海農產品批發中心的豬肉價格每公斤上漲了將近10元，漲幅達46.6％。

01 豬價將在2020年上半年迎來歷史高點

受產能調減的影響，一季度豬肉價格止跌反彈，3月份全國豬肉批發市場均價環比漲6.3%，同比高7.6%，生豬集貿市場均價環比漲14.3%，同比高20.5%，上漲較明顯。報告分析，2019年3月份以後，國內市場豬肉價格開始提振，預計5月份，整個豬價可能會出現一個階段性的快速上漲。尤其是下半年，受能繁母豬缺口的影響，市場豬肉供給將會出現偏緊的局面。

朱增勇在採訪中談到，未來豬價的價格走勢，從下半年開始將進入階段性快速上漲，預計高點在2020年的上半年，達到24元左右每公斤。在早前的農業農村部的例行新聞發佈會上，農業農村部市場與信息化司司長唐珂亦表示，下半年隨著生豬出欄量進一步下降，再加上下半年是節日需求的高峰，豬價有可能出現階段性快速上漲。

專家初步預計，下半年豬肉價格同比漲幅可能超過70%。報告中顯示，預計豬肉價格同比漲幅在35%~40%，生豬價格漲幅在40%~50%，預計生豬價格在14~22元/千克。長期來看，在生產恢復後生豬價格將逐步回落，預計將會在2021年後進人新一輪價格週期。

02 南豬北養

一場非洲豬瘟真的是帶來生豬產量下降30%的真正原因嗎，除此之外還有中國的豬肉市場過去幾年“南豬北養”的政策。

南方經濟發達，生豬需求量大，這些區域一直是我國重要的生豬產區。指導意見發佈前一年，文件涉及的133個主產縣生豬存欄和出欄，分別佔全國總量的11.9%和13.2%，不僅保障了南方豬肉市場供應，還外調3700萬頭。

而在“環保”攻堅戰大背景下，南方各省市紛紛按照要求劃定禁養、限養區，養豬規模500頭以下的小養殖場原則上被要求全部“清拆”，一些縣市甚至出現“無豬縣”的規定，以至於後來農業部不得不出來對一些地方過度劃定“禁養區”糾偏。

這個政策，伴隨兩個影響，一是豬在南方不受歡迎，北方雖然有很多地方被劃為適宜養殖區域，但也有部分地區擔心環保之風有天刮到自己頭上，於是拒絕豬“北上”。2016年和2017年因環保政策減少生豬存欄分別為3600萬頭和2000萬頭。

另一個問題就是，我國的豬肉市場自此出現兩個區域：供不應求的銷區省份和供大於求的產區省份。平時兩個區域靠物流互通，問題不大。但非洲豬瘟疫情爆發後的限運政策，使全國生豬跨省調運幾乎癱瘓，去年第四季度，北方生豬運不出去，批發價一直下跌，而南方則嚴重缺豬。

由於價低和禁運，部分育肥豬被迫推遲出欄，成為體重超重豬，養豬企業的銷售價格和利潤被削減，生產區開始出現產能淘汰，北方區一些豬肉養殖企業每養一頭豬要虧損數百元，養殖企業補欄積極性大受影響。

慢慢的，散戶們開始選擇退出了養豬業，散戶都如此那大佬還好嗎？

03 跨界養豬

養豬行業就像是圍城裡的那段話，城外的人想進去，城裡的人想出來。賣豬的雛鷹農牧做了電競，做遊戲的網易丁磊和做地產的萬達老王想養豬。

建國後的養豬模式，經歷過三個階段：1950年～2000年，以農村散養戶為主，在宅基地的豬圈裡養；2000年之後是專業化養殖戶崛起的階段，逐漸形成“公司+農戶”的溫氏模式和“一體化自育自繁自養”的牧原模式，大型養豬巨頭不斷湧現。

網易和萬達這種養豬門外漢，不擅長跟農民打交道，只能選擇自繁自養的牧原模式。但這種模式是名副其實的重資產投資，每10萬頭豬投資額超過1億元，再加上節節上漲的飼料和人工成本，連王健林都抱怨嫌貴。

除了投資大之外，規模大飼養難度更大。一個出欄量10萬頭的養豬廠，不僅要操心育種、飼料、人工授精、疫苗、大氣汙染、水汙染等無數瑣事，還要琢磨如何提升料肉比、PSY、商品代存活率等核心商業指標，管理成本極高。

正因為如此，老王在動手養豬前猶豫了半年，甚至考察了全國5個養豬企業，發現都不怎麼掙錢，於是便放棄了在丹寨縣養30萬頭豬的宏偉大計。

除了萬達之外，那些嚷嚷著要養豬的大佬們，最後基本都是紙上談豬，雷聲大雨點小。

唯一養出豬的是丁磊，但出欄量只有2萬頭，規模是行業龍頭公司的千分之一，而且售價高達49塊一斤，不具備代表意義。不過網易宣傳片裡的黑毛豬毛髮濃密，渾身黑亮，深受髮量稀少且不差錢的杭州程序員們的歡迎。

養豬難，難養豬，這不僅是普通養殖戶們的感受，也是地產和互聯網巨頭的感受。

談到養豬，這些玩票的商業大佬、作死的A股老闆、瘋漲的養豬股票，他們還好嗎？