綜述小結：受南豬北上以及消費萎縮的雙重打擊影響，東北的豬價已經從高位回落。由於全國範圍進入到盛夏，高溫更有利於疫情的傳播。南方多地因為疫情反覆已經告急。從網上看，部分地區準備短期關閉生豬交易市場。同時，伴隨著人們對真實生豬產能的認知增加，上半年佔主流的生豬產能下降到40%乃至60%的判斷及分析，似乎相信的人正在減少。同時，今年受生豬產能下降刺激，農村養肉雞，肉鴨，肉鵝等數量大增。很多得了豬瘟的豬舍，直接改造成了養鴨子的鴨場了。
面對著行業分析及看法的微妙變化，整個行業對於未來走勢再度迷茫。同時，由於這幾天小豬數量增加較快，加上南方的豬陸續到了，東北部分地區的淘汰母豬數量增加，價格下滑，似乎又在說明一件事，人們看漲的信心正在經受煎熬和摧殘。
觀點分析：2015年受快速上漲的豬價刺激，雞肉開始被大量用作替代品，價格開始跟隨上漲，2017年的禽流感發生後，雞肉價格直接跌到地板上，也大幅度衝擊了當時的豬價。2019年6月份開始，雞肉的價格優勢再度顯現，預計雞肉替代豬肉的大幕將要快速拉開。
今年後半年，生豬的缺口已經成為定局。行業內大部分都認為豬肉的缺口能有1000萬噸。折算生豬缺口是1.4億頭。現在看，通過加大進口豬肉能提供200萬噸，消費萎靡得有100萬噸，剩下的700萬噸，就得需要雞肉，牛肉等頂上去。我國目前的情況看，從已有數據看，大約每100萬噸生豬缺口，就會產生20-30萬噸的雞肉補充空間。因此，600萬噸的豬肉缺口，大約需要120-180萬噸的雞肉補充進來。根據東北證券的分析機構監測，一季度上市公司的禽料、禽用疫苗銷量約同比增長20%，假設2019-2020年雞肉供應量同比增長20%，即增加240萬噸雞肉，總體上看，如果豬肉價格長期處於高位，雞肉的替換幾乎是成為定局。
綜上所述，今年後半年的缺豬已經成為定局，豬肉的缺口也是毋庸置疑。但是，鑑於存在類似於白條雞替代豬肉白條的替代作用，整體上的豬肉缺乏很可能不是非常厲害。2019年全年看，生豬缺乏在15-20%之間。拋去雞肉等替代作用，最終全年的生豬缺乏在5-10%左右。後半年，豬價仍然以上漲為主。由於南方此次去產能太多，假設未來產能恢復，北方再次發生疫情拋售的話，整體缺豬局面已經形成，不會逆轉整體豬價上行的大格局。
但是，想要在整體豬價達到9元以後，持續的暴漲，似乎也是壓力重重。當年有誰能想到，小偷失業是因為有了微信和支付寶，又有誰能想到，能照相的手機的普及，直接導致了照相機逐漸被冷落，最可怕的是電視臺，從來沒想到有一天互聯網會讓人們忘記了看電視。而今，在面臨豬肉大漲，生豬缺乏的今天，誰又能保證，出欄重1兩多一點， 僅僅用42天就長到5斤的肉雞，不會搶豬的飯碗呢？