做農業，只有頭部的人可以做大
所謂頭部的意思呢
規模農業、符合政策、市場主導者
否則就要“浴火重生”了
彭開友搞的創業者屬於市場主導者
他靠盆栽野菜打開市場
“入行”短短三年，規模發展到44個大棚
平均每天上市量達200多公斤
一年下來毛利近50萬元
野菜
曾經毫不起眼，如今成為許多家庭的心頭愛
比如蘆蒿、薺菜、苦菜等野菜
不僅是市民餐桌上的搶手貨
賓館酒家也常把它們列為首選蔬菜
為何呢?原因竟是這3個
一是因為其營養豐富，具有保健功能
二是因為野菜具有較強無汙染、品質純正
三是返璞歸真的需求
因此，有人靠“野菜”贏得事業有成
彭開友，一直從事種蔬菜、販蔬菜
除了情懷之外，更多是懂行業
經過10來年的打拼
2010年，他花900元每畝的價格租了16個大棚
辦起了家庭農場，搞蔬菜基地
但，種植的蔬菜太普通
幾個月下來，每天起早貪黑，但進賬不多
他看到其它基地的花卉盆景生意異常火爆
他萌生了做野菜盆景的想法
“沒有好項目
只能賺辛苦錢，
有了金點子，賺的才是活錢”
彭開友告誡同行的人
彭開友種野菜的原則：品種必須是野菜
經過幾個月潛心準備
到超市、酒店購買野菜成品
到山上採苗回來扦插繁殖
6個月後
他硬是把16個大棚的野菜盤點到位
開始，彭開友的野菜品種有16個
比如，紫背天葵、田七、野菠菜等
經過在市場試銷
紫背天葵和田七成為他的“當家野菜”
他種植規模也擴大到44個大棚
每天上市達250公斤，毛收入2000多元。”
其實，彭開友對於種植野菜
眼光還是很獨特：盆栽野菜
他採用食用+觀賞切入市場
野菜被裝滿有機質營養土的花盆裝著
一個花盆只種一棵菜
一棵菜可以長兩年
每家每戶都能種，既能觀賞，又能掐下來吃
消費者在市場上買一把野菜，至少要10元
而他的野菜10元可以買一盆每週都可以掐
自然吸引消費者和商家的目光
彭開友的盆栽野菜引入超市，批量銷售
除了市場的眼光之外，彭開友的經營也有一手
他採用股份三分，種植“兩條腿”
彭開友將農場股份一分為三
自己一股、弟弟一股
家庭農場所在地的一個農戶一股
弟弟負責市場銷售，農戶負責生產
各司其責，井然有序
在利益的面前，大家都是合夥人
利益捆綁，共同創業
同時
在種植方面，利用“兩條腿”走路
一面在大棚裡種，一面用盆栽種
“大棚的產量大，直接到白沙洲批發市場
盆栽的賣給商販。”
目前，武漢市場上幾乎沒有盆栽野菜
因此，彭開友的盆栽野菜幾乎獨霸市場
根本不愁銷
但，彭開友也遇到難題：缺錢、缺人才
彭開友想繼續擴大規模，需要流轉更多土地
但土地租金已翻倍漲價，流動資金不足；
此外，規模擴大了
就需要更多有技術的農民一起育苗、栽培
但達到他的技術要求的農民少之又少。
未來，彭開友大棚專門試種新品種
“我還想多找幾個合作伙伴
一起成立野菜專業合作社
申請品牌，規模再擴大幾倍
那樣在市場就有話語權了”
彭開友躊躇滿志。
（作者：於曉 素材來源楚天都市報等）
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