大蒜作為重要調味品之一，其價格一直深受關注。近段時間來，各地大蒜漲價的新聞開始“霸屏”，不少地方的大蒜價格都在每千克20元以上，直逼豬肉價格，“蒜你狠”又有冒頭之勢。眼下正值內江大蒜收穫期，市場上的大蒜價格如何？大蒜生產形勢穩定嗎？
A 市場/價格多為每千克20元
5月4日，小編在萬達廣場永輝超市發現，大蒜價格為每千克27.8元，部分用於促銷的大蒜，標價為每千克23.8元，這些大蒜標註的產地為重慶。
5月6日，小編走訪東興區北環路附近一農貿市場，諮詢多位菜販後瞭解到，大蒜價格多在每千克20元，僅有一位菜販報價每千克22元，且這些大蒜大多批發自成都、重慶等地。而同樣作為調料品的老薑卻以每千克4～5元的“親民價”出現，簡直是“冰火兩重天”。
最新一期內江市主副食品價格行情顯示：以調查的桂湖街農貿市場為例，5月5日的大蒜價格為每千克19元，與此前一週大蒜價格相比基本持平。
B 蒜農/盼望今年能賣個好價錢
當家庭主婦們感嘆蒜價太貴的時候，蒜農卻盼望著今年能賣個好價錢。
東興區田家鎮獅子村種植大蒜歷史悠久，這裡很多農民都種植大蒜。眼下正值收穫季節，不少農戶家的屋簷下成排成排地晒滿了剛從地裡收穫的大蒜。
日前，小編來到田家鎮獅子村1組孫傳貴家，只見他家屋簷下剛收穫不久的大蒜掛了好幾排。看著這些大蒜，孫傳貴滿心歡喜。
孫傳貴說：“前年我打工回來就種了不少大蒜，當年賣了2000多元錢，去年擴大了規模，再加上行情好，賣了9000多元錢，今年大概有3000斤的收成，希望能賣個好價錢。”
“去年行情可以，最初賣3元錢一斤，後來每斤又漲到四五元錢。今年的大蒜行情還沒來得及瞭解，不過應該也不錯。”同為獅子村1組的村民林元成說，今年天氣不錯，他家收了500公斤左右的大蒜，相對而言，種大蒜的收益比種莊稼高得多。
C 探因/供需關係影響價格
小編了解到，以田家鎮獅子村為例，本地大蒜由於剛收穫不久，需要晾晒一個月左右，因此本地大蒜大量上市應該在端午節前後。
東興區農林局多經站站長魏忠介紹，東興區種植大蒜歷史悠久，尤其以田家、柳橋、順河等地種植的大蒜較多，田家紫皮大蒜還成為了國家地理標誌保護產品。近些年，儘管部分種植大蒜的行政村因土地流轉，導致大蒜種植面積萎縮，但全區大蒜種植總面積變化不大。
市農業局多經站站長周靖說，大蒜市場屬於開放市場，價格屬於市場調節，變化主因是市場供需關係。內江種植大蒜總面積不大，屬於小宗類產品，本地大蒜收穫後不僅供應本地市場，也被賣到外地，而成都、重慶等地的大蒜也會流通到內江，因此，內江大蒜價格並不是本地市場說了算，而是隨國內市場價格波動而變化。
周靖認為，市民應理性看待大蒜價格季節性波動，再過一段時間本地大蒜會大量上市，外地收穫的大蒜也會流入內江，會在一定程度上拉低大蒜價格。另一方面，蒜農們應保持理性，多關注各地大蒜市場行情，多瞭解市場供求信息，為自己發展大蒜種植提供參考依據。
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