大閘蟹開捕首日：農村婦女通宵綁蟹，一個2毛錢日掙千元！

牛鏡

1/10 隨著電商、物流的快速發展，大閘蟹這一生鮮食材，愈發受到中國消費者的喜愛，大閘蟹開捕，也成為社會普遍關注的熱門話題。但是，在美味被端上餐桌之前，大閘蟹如何成為商品被送到消費者手中？今天，牛鏡為你揭祕大閘蟹捕撈、打包流水線上，一線工人們的工作生活狀態。

2/10 從陽澄湖湖被打撈起來後，大閘蟹先要放進池水中，這一流程，主要是為了泥沙。今年65歲的老高和55歲老葉，負責的就是大閘蟹打撈工作，兩名工人所在的地方有40個池子供大閘蟹吐沙，每個池子中有500多斤大閘蟹。

3/10 大閘蟹開捕的當晚，老高和老葉要把40個池子裡共2萬多斤的大閘蟹打撈出來，裝進袋子裡。從下午2點到凌晨3點，13個小時的奮戰之後，打撈出來的大閘蟹堆滿了上千平米的廠房。

4/10 工廠的另一邊，一群婦女也在忙碌著，她們都來自陽澄湖周邊的村莊，要做的工作是把每個大閘蟹捆綁起來，便於打包發貨。每綁紮一個大閘蟹，可以掙2毛錢。“她手很快，一天能綁紮5000只，掙1000塊錢是沒問題的。”其中一名婦女指著旁邊的另一名婦女說。背後的牆上，懸掛著天貓等電商平臺的備戰宣傳橫幅。

5/10 日掙千元，收入超過一線城市白領，但背後的艱辛卻鮮有人知。大閘蟹在陽澄湖裡生活了一年，自在慣了，看到有人要”綁架“它時，自然會舉起鉗子反抗。農村婦女們雖然戴著厚厚的橡膠手套，但手依然被夾得坑坑凹凹，受傷流血也是常有的事。

6/10 農村婦女們在忙著綁大閘蟹，家裡人手不夠，放學後的孩子自然無人照料，索性就帶到廠子裡，這樣也能在身邊看著。

7/10 一張擺滿了茶杯的桌子，湊合著成了家中孩子的書桌。大人們在綁螃蟹，小孩子也沒閒著，老師留的作業當然不能過夜，因為第二天一早還要交上去。

8/10 幾個小時的忙碌之後，為了給大家鼓勁，老闆通常會給工人們安排休息時間，加個夜宵。簡單的盒飯，工人們吃的津津有味，除此之外，每人還有一隻3兩重的母蟹作為犒勞。“這螃蟹都賣50元一隻，可是比吃一天盒飯的錢都貴呢。”

9/10 所有的辛苦都沒有白費。第一天，公司就爆倉了：4萬份訂單，打了一天，“打印機一直工作，燙手得很”。

10/10 在整個流程裡，每一個環節幾乎都在滿負荷運轉，但看起來也是有條不紊。打包好之後，貼上單子，這些美味食材便進入了物流環節。凌晨，幾十輛大貨車已經在工廠外待命，當太陽升起時，這些大閘蟹便能送到吃貨的手中，被端上食客的餐桌。

2017-10-01