《中餐廳》作為一個12期的慢綜藝，如今第三季已播了八期。按照以往兩季的進度，餐廳經營過半時早已是遊刃有餘，店長員工配合默契、分工明確，把餐廳經營得井然有序，累並快樂著。可貌似如今的第三季餐廳合夥人卻都還在受罪？
《中餐廳》作為一個12期的慢綜藝，如今第三季已播了八期。按照以往兩季的進度，餐廳經營過半時早已是遊刃有餘，店長員工配合默契、分工明確，把餐廳經營得井然有序，累並快樂著。可貌似如今的第三季餐廳合夥人卻都還在受罪？
不說精神上的受罪壓抑，就身體上也累的夠嗆。秦海璐手指頭腫的啥也不能幹筷子都拿不了，腿每天腫的也都是亮的，這明顯是過度勞累導致的。楊紫代工後廚，除了備一天的菜還臨時倒班到前臺幫忙，最後在收工開會時直接累到崩潰落淚。
《中餐廳》作為一個12期的慢綜藝，如今第三季已播了八期。按照以往兩季的進度，餐廳經營過半時早已是遊刃有餘，店長員工配合默契、分工明確，把餐廳經營得井然有序，累並快樂著。可貌似如今的第三季餐廳合夥人卻都還在受罪？
不說精神上的受罪壓抑，就身體上也累的夠嗆。秦海璐手指頭腫的啥也不能幹筷子都拿不了，腿每天腫的也都是亮的，這明顯是過度勞累導致的。楊紫代工後廚，除了備一天的菜還臨時倒班到前臺幫忙，最後在收工開會時直接累到崩潰落淚。
林大廚雖說是專業廚師，但無奈大多時候只有自己掌勺，每天都有應付不過來單子。累的還做著夢呢就給叫起來做飯，還滿眼血絲就拉起來幹活了。王俊凱大堂前臺後廚傳菜，真的是哪裡需要就出現在哪裡。仝卓就更不用說了，有他的鏡頭幾乎是埋頭苦幹，備菜加主廚副手、洗刷鍋碗瓢盆等等活兒在他那裡應接不暇，好像永遠幹不完。而作為店長的黃曉明，也一直奮戰在餐廳的一線，忙著不停地道歉......
《中餐廳》作為一個12期的慢綜藝，如今第三季已播了八期。按照以往兩季的進度，餐廳經營過半時早已是遊刃有餘，店長員工配合默契、分工明確，把餐廳經營得井然有序，累並快樂著。可貌似如今的第三季餐廳合夥人卻都還在受罪？
不說精神上的受罪壓抑，就身體上也累的夠嗆。秦海璐手指頭腫的啥也不能幹筷子都拿不了，腿每天腫的也都是亮的，這明顯是過度勞累導致的。楊紫代工後廚，除了備一天的菜還臨時倒班到前臺幫忙，最後在收工開會時直接累到崩潰落淚。
林大廚雖說是專業廚師，但無奈大多時候只有自己掌勺，每天都有應付不過來單子。累的還做著夢呢就給叫起來做飯，還滿眼血絲就拉起來幹活了。王俊凱大堂前臺後廚傳菜，真的是哪裡需要就出現在哪裡。仝卓就更不用說了，有他的鏡頭幾乎是埋頭苦幹，備菜加主廚副手、洗刷鍋碗瓢盆等等活兒在他那裡應接不暇，好像永遠幹不完。而作為店長的黃曉明，也一直奮戰在餐廳的一線，忙著不停地道歉......
就這樣的狀態給不明真相的觀眾看到還以為是剛開張第一天，或者是第一期節目呢。可事實卻是第八期節目了已經！
造成《中餐廳》經營成口碑暴跌、合夥人苦不堪言的現狀的緣由，我想不用我說，大家心中都明得跟明鏡似的了。
第八期在店長黃曉明的“努力”下，中餐廳首現被迫式免單。
《中餐廳》作為一個12期的慢綜藝，如今第三季已播了八期。按照以往兩季的進度，餐廳經營過半時早已是遊刃有餘，店長員工配合默契、分工明確，把餐廳經營得井然有序，累並快樂著。可貌似如今的第三季餐廳合夥人卻都還在受罪？
不說精神上的受罪壓抑，就身體上也累的夠嗆。秦海璐手指頭腫的啥也不能幹筷子都拿不了，腿每天腫的也都是亮的，這明顯是過度勞累導致的。楊紫代工後廚，除了備一天的菜還臨時倒班到前臺幫忙，最後在收工開會時直接累到崩潰落淚。
林大廚雖說是專業廚師，但無奈大多時候只有自己掌勺，每天都有應付不過來單子。累的還做著夢呢就給叫起來做飯，還滿眼血絲就拉起來幹活了。王俊凱大堂前臺後廚傳菜，真的是哪裡需要就出現在哪裡。仝卓就更不用說了，有他的鏡頭幾乎是埋頭苦幹，備菜加主廚副手、洗刷鍋碗瓢盆等等活兒在他那裡應接不暇，好像永遠幹不完。而作為店長的黃曉明，也一直奮戰在餐廳的一線，忙著不停地道歉......
就這樣的狀態給不明真相的觀眾看到還以為是剛開張第一天，或者是第一期節目呢。可事實卻是第八期節目了已經！
造成《中餐廳》經營成口碑暴跌、合夥人苦不堪言的現狀的緣由，我想不用我說，大家心中都明得跟明鏡似的了。
第八期在店長黃曉明的“努力”下，中餐廳首現被迫式免單。
黃曉明給我們上演了一出“強買強賣”的好戲：客人執意要付款走人，店長卻執意要促單並免單。
你沒看錯，店長黃曉明就是要逼迫顧客接納免單。
好戲“強買強賣”分為三個階段：
第一階段、“明學式”點單
這一期，中餐廳迎來了一桌“推薦啥都不吃”的五號桌顧客，這一桌顧客是一對老夫婦，為何在點單時黃曉明給“推薦啥都不吃”，我想大概是因為顧客忌口比較多。對於這樣的顧客，點單員大可不必再進行推薦，由他們自己點。
《中餐廳》作為一個12期的慢綜藝，如今第三季已播了八期。按照以往兩季的進度，餐廳經營過半時早已是遊刃有餘，店長員工配合默契、分工明確，把餐廳經營得井然有序，累並快樂著。可貌似如今的第三季餐廳合夥人卻都還在受罪？
不說精神上的受罪壓抑，就身體上也累的夠嗆。秦海璐手指頭腫的啥也不能幹筷子都拿不了，腿每天腫的也都是亮的，這明顯是過度勞累導致的。楊紫代工後廚，除了備一天的菜還臨時倒班到前臺幫忙，最後在收工開會時直接累到崩潰落淚。
林大廚雖說是專業廚師，但無奈大多時候只有自己掌勺，每天都有應付不過來單子。累的還做著夢呢就給叫起來做飯，還滿眼血絲就拉起來幹活了。王俊凱大堂前臺後廚傳菜，真的是哪裡需要就出現在哪裡。仝卓就更不用說了，有他的鏡頭幾乎是埋頭苦幹，備菜加主廚副手、洗刷鍋碗瓢盆等等活兒在他那裡應接不暇，好像永遠幹不完。而作為店長的黃曉明，也一直奮戰在餐廳的一線，忙著不停地道歉......
就這樣的狀態給不明真相的觀眾看到還以為是剛開張第一天，或者是第一期節目呢。可事實卻是第八期節目了已經！
造成《中餐廳》經營成口碑暴跌、合夥人苦不堪言的現狀的緣由，我想不用我說，大家心中都明得跟明鏡似的了。
第八期在店長黃曉明的“努力”下，中餐廳首現被迫式免單。
黃曉明給我們上演了一出“強買強賣”的好戲：客人執意要付款走人，店長卻執意要促單並免單。
你沒看錯，店長黃曉明就是要逼迫顧客接納免單。
好戲“強買強賣”分為三個階段：
第一階段、“明學式”點單
這一期，中餐廳迎來了一桌“推薦啥都不吃”的五號桌顧客，這一桌顧客是一對老夫婦，為何在點單時黃曉明給“推薦啥都不吃”，我想大概是因為顧客忌口比較多。對於這樣的顧客，點單員大可不必再進行推薦，由他們自己點。
但黃曉明並沒有這麼做，而是繼續在做著無用功的推薦。在顧客接連搖頭的情況下，黃曉明卻仍不依不饒在促單。就是我覺得這個好吃就應要點這個，讓我瞬間有種“明學式”點單的感覺！
《中餐廳》作為一個12期的慢綜藝，如今第三季已播了八期。按照以往兩季的進度，餐廳經營過半時早已是遊刃有餘，店長員工配合默契、分工明確，把餐廳經營得井然有序，累並快樂著。可貌似如今的第三季餐廳合夥人卻都還在受罪？
不說精神上的受罪壓抑，就身體上也累的夠嗆。秦海璐手指頭腫的啥也不能幹筷子都拿不了，腿每天腫的也都是亮的，這明顯是過度勞累導致的。楊紫代工後廚，除了備一天的菜還臨時倒班到前臺幫忙，最後在收工開會時直接累到崩潰落淚。
林大廚雖說是專業廚師，但無奈大多時候只有自己掌勺，每天都有應付不過來單子。累的還做著夢呢就給叫起來做飯，還滿眼血絲就拉起來幹活了。王俊凱大堂前臺後廚傳菜，真的是哪裡需要就出現在哪裡。仝卓就更不用說了，有他的鏡頭幾乎是埋頭苦幹，備菜加主廚副手、洗刷鍋碗瓢盆等等活兒在他那裡應接不暇，好像永遠幹不完。而作為店長的黃曉明，也一直奮戰在餐廳的一線，忙著不停地道歉......
就這樣的狀態給不明真相的觀眾看到還以為是剛開張第一天，或者是第一期節目呢。可事實卻是第八期節目了已經！
造成《中餐廳》經營成口碑暴跌、合夥人苦不堪言的現狀的緣由，我想不用我說，大家心中都明得跟明鏡似的了。
第八期在店長黃曉明的“努力”下，中餐廳首現被迫式免單。
黃曉明給我們上演了一出“強買強賣”的好戲：客人執意要付款走人，店長卻執意要促單並免單。
你沒看錯，店長黃曉明就是要逼迫顧客接納免單。
好戲“強買強賣”分為三個階段：
第一階段、“明學式”點單
這一期，中餐廳迎來了一桌“推薦啥都不吃”的五號桌顧客，這一桌顧客是一對老夫婦，為何在點單時黃曉明給“推薦啥都不吃”，我想大概是因為顧客忌口比較多。對於這樣的顧客，點單員大可不必再進行推薦，由他們自己點。
但黃曉明並沒有這麼做，而是繼續在做著無用功的推薦。在顧客接連搖頭的情況下，黃曉明卻仍不依不饒在促單。就是我覺得這個好吃就應要點這個，讓我瞬間有種“明學式”點單的感覺！
第二階段、“霸道式”催單
五號桌這對老夫婦好不容易點完單，無奈菜遲遲不上。於是在久等不上菜的情況下，用餐體驗逐漸下降。於是這對老夫婦開始坐立不安看手錶，東張西望.....而此時黃曉明察覺到時趕緊過來詢問情況並安撫。
《中餐廳》作為一個12期的慢綜藝，如今第三季已播了八期。按照以往兩季的進度，餐廳經營過半時早已是遊刃有餘，店長員工配合默契、分工明確，把餐廳經營得井然有序，累並快樂著。可貌似如今的第三季餐廳合夥人卻都還在受罪？
不說精神上的受罪壓抑，就身體上也累的夠嗆。秦海璐手指頭腫的啥也不能幹筷子都拿不了，腿每天腫的也都是亮的，這明顯是過度勞累導致的。楊紫代工後廚，除了備一天的菜還臨時倒班到前臺幫忙，最後在收工開會時直接累到崩潰落淚。
林大廚雖說是專業廚師，但無奈大多時候只有自己掌勺，每天都有應付不過來單子。累的還做著夢呢就給叫起來做飯，還滿眼血絲就拉起來幹活了。王俊凱大堂前臺後廚傳菜，真的是哪裡需要就出現在哪裡。仝卓就更不用說了，有他的鏡頭幾乎是埋頭苦幹，備菜加主廚副手、洗刷鍋碗瓢盆等等活兒在他那裡應接不暇，好像永遠幹不完。而作為店長的黃曉明，也一直奮戰在餐廳的一線，忙著不停地道歉......
就這樣的狀態給不明真相的觀眾看到還以為是剛開張第一天，或者是第一期節目呢。可事實卻是第八期節目了已經！
造成《中餐廳》經營成口碑暴跌、合夥人苦不堪言的現狀的緣由，我想不用我說，大家心中都明得跟明鏡似的了。
第八期在店長黃曉明的“努力”下，中餐廳首現被迫式免單。
黃曉明給我們上演了一出“強買強賣”的好戲：客人執意要付款走人，店長卻執意要促單並免單。
你沒看錯，店長黃曉明就是要逼迫顧客接納免單。
好戲“強買強賣”分為三個階段：
第一階段、“明學式”點單
這一期，中餐廳迎來了一桌“推薦啥都不吃”的五號桌顧客，這一桌顧客是一對老夫婦，為何在點單時黃曉明給“推薦啥都不吃”，我想大概是因為顧客忌口比較多。對於這樣的顧客，點單員大可不必再進行推薦，由他們自己點。
但黃曉明並沒有這麼做，而是繼續在做著無用功的推薦。在顧客接連搖頭的情況下，黃曉明卻仍不依不饒在促單。就是我覺得這個好吃就應要點這個，讓我瞬間有種“明學式”點單的感覺！
第二階段、“霸道式”催單
五號桌這對老夫婦好不容易點完單，無奈菜遲遲不上。於是在久等不上菜的情況下，用餐體驗逐漸下降。於是這對老夫婦開始坐立不安看手錶，東張西望.....而此時黃曉明察覺到時趕緊過來詢問情況並安撫。
但在黃曉明過來詢問情況的時候，又是一股腦地致歉。還不給機會讓老人把話說完，而是按照他自己理解的意思就衝去了廚房，看了菜單才得知是一個主菜都沒上，於是上演“霸道式”催單，讓大廚加快速度做菜。
《中餐廳》作為一個12期的慢綜藝，如今第三季已播了八期。按照以往兩季的進度，餐廳經營過半時早已是遊刃有餘，店長員工配合默契、分工明確，把餐廳經營得井然有序，累並快樂著。可貌似如今的第三季餐廳合夥人卻都還在受罪？
不說精神上的受罪壓抑，就身體上也累的夠嗆。秦海璐手指頭腫的啥也不能幹筷子都拿不了，腿每天腫的也都是亮的，這明顯是過度勞累導致的。楊紫代工後廚，除了備一天的菜還臨時倒班到前臺幫忙，最後在收工開會時直接累到崩潰落淚。
林大廚雖說是專業廚師，但無奈大多時候只有自己掌勺，每天都有應付不過來單子。累的還做著夢呢就給叫起來做飯，還滿眼血絲就拉起來幹活了。王俊凱大堂前臺後廚傳菜，真的是哪裡需要就出現在哪裡。仝卓就更不用說了，有他的鏡頭幾乎是埋頭苦幹，備菜加主廚副手、洗刷鍋碗瓢盆等等活兒在他那裡應接不暇，好像永遠幹不完。而作為店長的黃曉明，也一直奮戰在餐廳的一線，忙著不停地道歉......
就這樣的狀態給不明真相的觀眾看到還以為是剛開張第一天，或者是第一期節目呢。可事實卻是第八期節目了已經！
造成《中餐廳》經營成口碑暴跌、合夥人苦不堪言的現狀的緣由，我想不用我說，大家心中都明得跟明鏡似的了。
第八期在店長黃曉明的“努力”下，中餐廳首現被迫式免單。
黃曉明給我們上演了一出“強買強賣”的好戲：客人執意要付款走人，店長卻執意要促單並免單。
你沒看錯，店長黃曉明就是要逼迫顧客接納免單。
好戲“強買強賣”分為三個階段：
第一階段、“明學式”點單
這一期，中餐廳迎來了一桌“推薦啥都不吃”的五號桌顧客，這一桌顧客是一對老夫婦，為何在點單時黃曉明給“推薦啥都不吃”，我想大概是因為顧客忌口比較多。對於這樣的顧客，點單員大可不必再進行推薦，由他們自己點。
但黃曉明並沒有這麼做，而是繼續在做著無用功的推薦。在顧客接連搖頭的情況下，黃曉明卻仍不依不饒在促單。就是我覺得這個好吃就應要點這個，讓我瞬間有種“明學式”點單的感覺！
第二階段、“霸道式”催單
五號桌這對老夫婦好不容易點完單，無奈菜遲遲不上。於是在久等不上菜的情況下，用餐體驗逐漸下降。於是這對老夫婦開始坐立不安看手錶，東張西望.....而此時黃曉明察覺到時趕緊過來詢問情況並安撫。
但在黃曉明過來詢問情況的時候，又是一股腦地致歉。還不給機會讓老人把話說完，而是按照他自己理解的意思就衝去了廚房，看了菜單才得知是一個主菜都沒上，於是上演“霸道式”催單，讓大廚加快速度做菜。
第三階段、“被迫式”免單
當黃曉明想出以送湯來補救上菜慢的問題時，聽人家堅持說要走，居然一臉嚴肅起來。對方堅持要求買單那就買啊，就給一個折扣就好了。因為那對外國老夫婦明顯就是不想被免單而且比較著急要買單走，本可以就平平淡淡接受就好了。
《中餐廳》作為一個12期的慢綜藝，如今第三季已播了八期。按照以往兩季的進度，餐廳經營過半時早已是遊刃有餘，店長員工配合默契、分工明確，把餐廳經營得井然有序，累並快樂著。可貌似如今的第三季餐廳合夥人卻都還在受罪？
不說精神上的受罪壓抑，就身體上也累的夠嗆。秦海璐手指頭腫的啥也不能幹筷子都拿不了，腿每天腫的也都是亮的，這明顯是過度勞累導致的。楊紫代工後廚，除了備一天的菜還臨時倒班到前臺幫忙，最後在收工開會時直接累到崩潰落淚。
林大廚雖說是專業廚師，但無奈大多時候只有自己掌勺，每天都有應付不過來單子。累的還做著夢呢就給叫起來做飯，還滿眼血絲就拉起來幹活了。王俊凱大堂前臺後廚傳菜，真的是哪裡需要就出現在哪裡。仝卓就更不用說了，有他的鏡頭幾乎是埋頭苦幹，備菜加主廚副手、洗刷鍋碗瓢盆等等活兒在他那裡應接不暇，好像永遠幹不完。而作為店長的黃曉明，也一直奮戰在餐廳的一線，忙著不停地道歉......
就這樣的狀態給不明真相的觀眾看到還以為是剛開張第一天，或者是第一期節目呢。可事實卻是第八期節目了已經！
造成《中餐廳》經營成口碑暴跌、合夥人苦不堪言的現狀的緣由，我想不用我說，大家心中都明得跟明鏡似的了。
第八期在店長黃曉明的“努力”下，中餐廳首現被迫式免單。
黃曉明給我們上演了一出“強買強賣”的好戲：客人執意要付款走人，店長卻執意要促單並免單。
你沒看錯，店長黃曉明就是要逼迫顧客接納免單。
好戲“強買強賣”分為三個階段：
第一階段、“明學式”點單
這一期，中餐廳迎來了一桌“推薦啥都不吃”的五號桌顧客，這一桌顧客是一對老夫婦，為何在點單時黃曉明給“推薦啥都不吃”，我想大概是因為顧客忌口比較多。對於這樣的顧客，點單員大可不必再進行推薦，由他們自己點。
但黃曉明並沒有這麼做，而是繼續在做著無用功的推薦。在顧客接連搖頭的情況下，黃曉明卻仍不依不饒在促單。就是我覺得這個好吃就應要點這個，讓我瞬間有種“明學式”點單的感覺！
第二階段、“霸道式”催單
五號桌這對老夫婦好不容易點完單，無奈菜遲遲不上。於是在久等不上菜的情況下，用餐體驗逐漸下降。於是這對老夫婦開始坐立不安看手錶，東張西望.....而此時黃曉明察覺到時趕緊過來詢問情況並安撫。
但在黃曉明過來詢問情況的時候，又是一股腦地致歉。還不給機會讓老人把話說完，而是按照他自己理解的意思就衝去了廚房，看了菜單才得知是一個主菜都沒上，於是上演“霸道式”催單，讓大廚加快速度做菜。
第三階段、“被迫式”免單
當黃曉明想出以送湯來補救上菜慢的問題時，聽人家堅持說要走，居然一臉嚴肅起來。對方堅持要求買單那就買啊，就給一個折扣就好了。因為那對外國老夫婦明顯就是不想被免單而且比較著急要買單走，本可以就平平淡淡接受就好了。
《中餐廳》作為一個12期的慢綜藝，如今第三季已播了八期。按照以往兩季的進度，餐廳經營過半時早已是遊刃有餘，店長員工配合默契、分工明確，把餐廳經營得井然有序，累並快樂著。可貌似如今的第三季餐廳合夥人卻都還在受罪？
不說精神上的受罪壓抑，就身體上也累的夠嗆。秦海璐手指頭腫的啥也不能幹筷子都拿不了，腿每天腫的也都是亮的，這明顯是過度勞累導致的。楊紫代工後廚，除了備一天的菜還臨時倒班到前臺幫忙，最後在收工開會時直接累到崩潰落淚。
林大廚雖說是專業廚師，但無奈大多時候只有自己掌勺，每天都有應付不過來單子。累的還做著夢呢就給叫起來做飯，還滿眼血絲就拉起來幹活了。王俊凱大堂前臺後廚傳菜，真的是哪裡需要就出現在哪裡。仝卓就更不用說了，有他的鏡頭幾乎是埋頭苦幹，備菜加主廚副手、洗刷鍋碗瓢盆等等活兒在他那裡應接不暇，好像永遠幹不完。而作為店長的黃曉明，也一直奮戰在餐廳的一線，忙著不停地道歉......
就這樣的狀態給不明真相的觀眾看到還以為是剛開張第一天，或者是第一期節目呢。可事實卻是第八期節目了已經！
造成《中餐廳》經營成口碑暴跌、合夥人苦不堪言的現狀的緣由，我想不用我說，大家心中都明得跟明鏡似的了。
第八期在店長黃曉明的“努力”下，中餐廳首現被迫式免單。
黃曉明給我們上演了一出“強買強賣”的好戲：客人執意要付款走人，店長卻執意要促單並免單。
你沒看錯，店長黃曉明就是要逼迫顧客接納免單。
好戲“強買強賣”分為三個階段：
第一階段、“明學式”點單
這一期，中餐廳迎來了一桌“推薦啥都不吃”的五號桌顧客，這一桌顧客是一對老夫婦，為何在點單時黃曉明給“推薦啥都不吃”，我想大概是因為顧客忌口比較多。對於這樣的顧客，點單員大可不必再進行推薦，由他們自己點。
但黃曉明並沒有這麼做，而是繼續在做著無用功的推薦。在顧客接連搖頭的情況下，黃曉明卻仍不依不饒在促單。就是我覺得這個好吃就應要點這個，讓我瞬間有種“明學式”點單的感覺！
第二階段、“霸道式”催單
五號桌這對老夫婦好不容易點完單，無奈菜遲遲不上。於是在久等不上菜的情況下，用餐體驗逐漸下降。於是這對老夫婦開始坐立不安看手錶，東張西望.....而此時黃曉明察覺到時趕緊過來詢問情況並安撫。
但在黃曉明過來詢問情況的時候，又是一股腦地致歉。還不給機會讓老人把話說完，而是按照他自己理解的意思就衝去了廚房，看了菜單才得知是一個主菜都沒上，於是上演“霸道式”催單，讓大廚加快速度做菜。
第三階段、“被迫式”免單
當黃曉明想出以送湯來補救上菜慢的問題時，聽人家堅持說要走，居然一臉嚴肅起來。對方堅持要求買單那就買啊，就給一個折扣就好了。因為那對外國老夫婦明顯就是不想被免單而且比較著急要買單走，本可以就平平淡淡接受就好了。
但黃曉明卻一再強求，一再堅持要免單，結果這對老夫婦被迫接受免單。後來開會的時候還說“我整桌白送只求他們留下來”這句真的卑微過頭了，人家要是有事要走都不可以嗎？簡直“強買強賣”！
《中餐廳》作為一個12期的慢綜藝，如今第三季已播了八期。按照以往兩季的進度，餐廳經營過半時早已是遊刃有餘，店長員工配合默契、分工明確，把餐廳經營得井然有序，累並快樂著。可貌似如今的第三季餐廳合夥人卻都還在受罪？
不說精神上的受罪壓抑，就身體上也累的夠嗆。秦海璐手指頭腫的啥也不能幹筷子都拿不了，腿每天腫的也都是亮的，這明顯是過度勞累導致的。楊紫代工後廚，除了備一天的菜還臨時倒班到前臺幫忙，最後在收工開會時直接累到崩潰落淚。
林大廚雖說是專業廚師，但無奈大多時候只有自己掌勺，每天都有應付不過來單子。累的還做著夢呢就給叫起來做飯，還滿眼血絲就拉起來幹活了。王俊凱大堂前臺後廚傳菜，真的是哪裡需要就出現在哪裡。仝卓就更不用說了，有他的鏡頭幾乎是埋頭苦幹，備菜加主廚副手、洗刷鍋碗瓢盆等等活兒在他那裡應接不暇，好像永遠幹不完。而作為店長的黃曉明，也一直奮戰在餐廳的一線，忙著不停地道歉......
就這樣的狀態給不明真相的觀眾看到還以為是剛開張第一天，或者是第一期節目呢。可事實卻是第八期節目了已經！
造成《中餐廳》經營成口碑暴跌、合夥人苦不堪言的現狀的緣由，我想不用我說，大家心中都明得跟明鏡似的了。
第八期在店長黃曉明的“努力”下，中餐廳首現被迫式免單。
黃曉明給我們上演了一出“強買強賣”的好戲：客人執意要付款走人，店長卻執意要促單並免單。
你沒看錯，店長黃曉明就是要逼迫顧客接納免單。
好戲“強買強賣”分為三個階段：
第一階段、“明學式”點單
這一期，中餐廳迎來了一桌“推薦啥都不吃”的五號桌顧客，這一桌顧客是一對老夫婦，為何在點單時黃曉明給“推薦啥都不吃”，我想大概是因為顧客忌口比較多。對於這樣的顧客，點單員大可不必再進行推薦，由他們自己點。
但黃曉明並沒有這麼做，而是繼續在做著無用功的推薦。在顧客接連搖頭的情況下，黃曉明卻仍不依不饒在促單。就是我覺得這個好吃就應要點這個，讓我瞬間有種“明學式”點單的感覺！
第二階段、“霸道式”催單
五號桌這對老夫婦好不容易點完單，無奈菜遲遲不上。於是在久等不上菜的情況下，用餐體驗逐漸下降。於是這對老夫婦開始坐立不安看手錶，東張西望.....而此時黃曉明察覺到時趕緊過來詢問情況並安撫。
但在黃曉明過來詢問情況的時候，又是一股腦地致歉。還不給機會讓老人把話說完，而是按照他自己理解的意思就衝去了廚房，看了菜單才得知是一個主菜都沒上，於是上演“霸道式”催單，讓大廚加快速度做菜。
第三階段、“被迫式”免單
當黃曉明想出以送湯來補救上菜慢的問題時，聽人家堅持說要走，居然一臉嚴肅起來。對方堅持要求買單那就買啊，就給一個折扣就好了。因為那對外國老夫婦明顯就是不想被免單而且比較著急要買單走，本可以就平平淡淡接受就好了。
但黃曉明卻一再強求，一再堅持要免單，結果這對老夫婦被迫接受免單。後來開會的時候還說“我整桌白送只求他們留下來”這句真的卑微過頭了，人家要是有事要走都不可以嗎？簡直“強買強賣”！
黃曉明這邏輯很有意思了，就是出菜慢就免單或者贈送，他覺得對方會開心，但其實人家浪費的是時間，免單可能還要等，並且可能覺得我吃了就要付錢的心態。
其實，催單在餐廳經營裡應屬於常見，可黃曉明沒有處理好，還把焦慮情緒負面情緒傳達給所有人！不但是員工，連人家顧客夫妻貌似都感受到了黃曉明的負面情緒，搞得人家都很尷尬，走的時候還要反過來安慰黃曉明，這叫什麼事兒嘛！
（圖片來源網絡）
相關推薦
