'河北趙縣特產雪花梨即將成熟，梨果產業協會緊急叫停提前採摘者'

金風送爽，秋意漸濃。河北趙縣25萬畝梨園裡累累碩果，壓彎了枝頭。據趙縣林業技術人員調查分析，今年雪花梨鮮果採摘宜在9月10左右，這樣掐指一算，據大面積採摘尚有20來天的時間。當地專家告訴我們，雪花梨適期採摘是保持水果固有風味和品質的前提條件。

（一）早採最終導致一個產業、一個品牌的衰落

只有按時採收，才能夠達到雪花梨的獨特風味和營養成分，又不影響後期貯藏。遺憾的是，一些庫主和經銷商為了一己私利，提前搶收，鼓惑梨農提前採摘未成熟的雪花梨。8月20日以來，在廣袤的趙縣梨區，已經有梨農開始早採，冷庫開始大量收購儲藏。今早，常信梨農湯圓奶奶在微信上發佈，她家八畝大的一片梨園，已經採摘了200箱雪花梨。其實，像湯圓奶奶這樣的梨農不在少數。

人們應該記得上世紀80—90年代，趙縣建起大規模的機制冷庫群，採後貯藏保鮮促進了當地梨產業的快速發展，但由於收購商的無序競爭，搶收搶購或為了滿足貯藏期而早採，導致趙縣雪花口質不斷下降。雪花梨依靠早採來延長貯藏期，不僅造成果實口感風味淡，還可能增加採後虎皮、黑心等生理失調的風險，更主要的是讓消費者失去了信心，最終導致雪花梨口碑一日不如一日，市場佔有率銳減，價格一路走低，最終被市場無情拋棄。可見，無序的競爭必然會導致一個產業、一個品牌的衰落。

（二）緊急叫停提前採摘者，讓雪花梨迴歸其好吃的本質

為重塑“趙縣雪花梨”這一金字招牌，近年來，趙縣梨果產業協會號召全縣梨果經銷貯藏企業、梨果專業合作社和梨農充分認識雪花梨提前採摘的危害，自覺做到適時收貯，適期採摘，維護“趙縣雪花梨”的市場形象和品牌聲譽，增強“趙縣雪花梨”市場競爭力。緊急叫停提前採摘者。

有關部門還實施了雪花梨標準化生產。指導梨農按照“降樹高、限產量、提質量、增效益”的總體要求，實施了配方施肥、科學修剪、人工授粉、疏花疏果、梨果套袋、生物活性肥施用及無公害病蟲害綜合防治等技術措施，雪花梨品質得到提升。

全面實施“統一技術標準、統一生產管理、統一農資購用、統一包裝採收、統一貯藏加工、統一品牌銷售”的“六統一”管理模式，實現利益共享、風險共擔，闖市場的能力得到有效提升。從而使雪花梨迴歸其吃的本質，那就是“安全、營養、好吃”。

（三）冀華星果品專業合作社，一個成功的範例

趙縣安家莊冀華星果品專業合作社的千年古梨園裡，梨園負責人安青川正在忙著招呼工人們做採摘前的準備。他說，梨果不成熟，絕對不能下樹。

冀華星牌趙州雪花梨，通過“古法種植”和科技的力量，重新找回兒時的雪梨味兒，一個梨能賣到10元錢。安青川說，在古法種植技術上，他一直採用“富養”土壤的辦法，以豆粕作基底肥，芝麻醬餅作為有機肥料，改善土壤微量元素，並且每年只澆兩水，避免了土壤板結和水肥太大對梨果口感造成影響。

在冀華星果園內，平時修剪掉的樹枝、疏落的小果他們都要進行粉碎髮酵後撒回地裡當肥料。另外，古梨園的採摘時間也比一般梨園要遲，以提高梨果含糖量和口感。