張作霖自幼出身貧苦農家，參加過中日甲午戰爭，後投身綠林，勢力壯大，清政府無力征剿，就將其招安。張作霖協助清廷剿滅杜立三等土匪勢力，後又消除蒙患，維護國家統一，逐步提升，先後擔任奉天督軍、東三省巡閱使等，號稱“東北王”，成為北洋軍奉系首領。
年少時，張作霖在楊景鎮先生的私塾學習了3年，後來他的父親被賭徒打死，年少輕狂，血氣方剛的張作霖與他的二哥一起為父報仇，但是槍走火了，他們哥倆害上了人命官司，他的二哥被捕，張作霖逃了出來。為了躲避追捕，他跟母親王氏一起帶著妹妹躲到了姥爺家，後來張作霖學木匠當貨郎賣包子學獸醫。
正式因為這樣的出身，張作霖當上了東北王后，每天能吃到各種山珍海味，但是還是對兩道菜，情有獨鍾。就是鹽鴨蛋跟蠶蛹。張大帥在帥府中對家子女教育嚴格，可以說他就是天。家人無一干頂撞，就連他夾給孩子的菜都必須要全部吃掉。張學良在豪門中長大，嬌生慣養，從小就吃不慣這些東西，甚至害怕吃這些東西，但是張作霖夾的，又必須吃掉，讓張學良苦不堪言。
後來張學良更是不願意跟張作霖一起吃飯，每次看到有這兩樣菜，更是趕緊扒幾口飯逃之夭夭。
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