81．加工用棗採摘時期及標準是什麼？
答：加工用棗採摘時期以棗白熟期著色10%以下時為標準。
82．棗果採摘三個標準是什麼？
答：全紅期著色100%，半紅期著色50%，初紅期著色10%以下，三個時期以保存貯藏為主時，半紅期採最好。以加工為主的以白熟期採收為好。
83．採收棗果時應注意什麼？
答：採收棗果時應注意①剪短指甲；②輕摘輕放；③爭取每個棗都帶果柄；④用布作成的採摘袋或塑料桶，禁用編織袋子作成的採摘袋。
84．棗樹栽後回芽是怎麼回事？如何預防？
答：棗樹發芽後生長一段時間後又出現乾枯現象，此現象稱為回芽。引起回芽的原因是由於苗木質量差和栽後管理不當所致，應繼續加強管理，增加土壤通氣，促進其成活。
85．棗樹能耐多長時間水淹？
答：若棗樹被水全部淹沒時，全樹可耐水淹5天5夜。當水淹時間不超過5天5夜時，水退去之後若葉脫落，還會再次發芽繼續生長。
86．棗樹為什麼要搞開心型、主杆形？
答：為了使棗樹增強內膛透光性，提高坐棗率，根據栽培密度不同，需要採用開心型、主杆型等不同的栽培樹型。當棗樹過於鬱閉，透光率低於6%時，開花結果就會受影響。
87．棗樹為什麼要拉枝？
答：為了擴大棗樹樹冠，為提高光照、緩和樹勢、增加結果部位，目前必須採用拉枝技術。枝的開張角度一般為70-80度。
88．丘陵乾旱山區能否發展棗樹？
答：丘陵乾旱地區可發展棗樹。因丘陵地區光照條件好，雖乾旱，但棗樹耐旱，只要年降雨量能達到160-200毫米，棗樹都能正常開花結棗，所以在丘陵乾旱山區可發展棗樹。故棗樹有鐵幹莊稼之稱。
89．棗耐鹽鹼如何？
答：棗樹在0-100釐米土層，鹽含量達0.57%的土壤中不能正常生長，當鹽含量在0.48%時可生長，當土壤中鹽含量為0.33%時正常生長。
90．棗枝剪後截面顯示白茬綠茬意味著什麼？
答：當棗樹剪後露出白茬說明養分貯存充足，有利開花結棗，若露出綠茬則是相反，說明棗樹營養儲存較差，應加強秋季管理克服綠茬。
91．棗樹葉幕一般為多厚較好？
答：棗樹時幕一般為1—2米為好，葉幕過厚浪費肥水，葉幕過薄浪費光照。
92．棗花開放時花粉分泌物顯黃色、白色，表明什麼？
答：棗開花時看上去顯黃色，說明前一年樹體貯存養份充足，花的質量高，坐果有保證，落果少；棗花看上去顯白色的，說明上年後期存的營養不足，棗花的質量差，開花多則坐果少，落果多。加強秋季水肥管理是提高下年坐果的關鍵。
93．棗樹接穗如何打臘？
答：三月上中旬取芽，水泡一天，撈出空幹，把石臘放在開水上面的鋁盆內熔化85-90℃時，將準備好的接穗在臘液中蘸兩秒鐘，越快越好，放通風處晾涼，保存到10-15℃陰涼處備用。
94．棗樹的嫁接方法有哪些？
答：棗樹的嫁接方法有以下幾種：①插皮接。發芽後進行。②劈接。芽前對大樹改造使用此方。③切接。以砧木與接穗粗度相差不大時用。④腹接。適用於苗圃和砧木1.5-2釐米的小樹。⑤帶木質芽接。
95．棗樹夏季如何修剪？
答：①抹芽。四月底至八月上中旬，對不作為延長頭和結果枝組培養的芽,都將其從基部留2-3個棗吊處抹掉。②疏枝。對內膛、位置不當影響通風透光且冬剪時沒處理的枝，應在五月中旬及時疏掉。③摘心。五月中旬至六月上旬進行，視空間大小進行適度摘心，一般留3-4個二次枝摘心，有空間可留5-7個二次枝摘心。冬棗不留二次枝既可摘心。④拉枝。6月上旬至9月均可進行，將直立枝拉平或拉到有空間地方。
96．棗樹冬季修剪何時進行？都有哪些方法？
答：棗樹冬剪可在三月上旬至三月下旬進行。弱樹早剪旺樹遲剪。方法有：①短截——對延長枝進行短截，需要延長時再疏去剪口下第一個二次枝。②回縮——對多年細長枝，更新復壯增強枝勢。③疏枝——重疊枝過密枝從基部剪去。④拉枝——將角度小方位不好的枝拉到適當部位。⑤刻傷——在需要抽枝地方，在芽上方刻傷促發枝。⑥落頭——控制樹高，在樹高不超行距70%處適當落頭。
97．棗樹嫁接後如何管理？
答：棗樹嫁接成活後在管理方面應做好以下幾方面的工作：①除萌去櫱——除去砧木上的芽，保證接芽正常生長。②解綁——接口完全癒合後，將嫁接口的綁帶去掉進行鬆綁。③綁扶棍——以固定新接芽，防風颳折。④加強水肥管理——以氮為主進行追肥，促新梢生長。⑤折心——當新芽長到1-1.2米時，及時摘心,以促進營養迴流充實枝條。⑥及時防治病蟲害。⑦控制結棗數，防止掛棗過多而壓壞枝條。
98．棗樹落果一年可分幾個時期？
答：棗樹落果可分為三個時期，即花期落果，生理落果，採前落果。
①花期落果，主要由於受精不良影響，如干旱、高溫驟降，陰雨連綿等氣象因素影響而落果。時期在五月中下旬。②生理落果，也叫中期落果，花後20-30天，即六月下旬至七月上中旬，棗核形成期到硬核期落果。主要原因是生理失調、營養不良和營養二次生長過快，長時間氣溫在30℃以上時，蒸騰作用過大而形成生理落果。③採前落果，主要是病蟲危害和自然原因。如：縮果病等、風、雨等造成採前落果。瞭解了三個落果原因，可針對性採取人為措施預防和減少落果。
99．棗樹營養分配有什麼規律？瞭解它對生產有什麼好處？
答：棗樹營養分配規律是：①營養物質分配不均性。大枝多，小枝少，直立多，斜平枝少，下垂枝甚微，高枝多，低枝少。②營養物質分配的區限性。一般來說營養物質是就近供應，不顧及別的枝，個自為戰。③營養物質分配的異質性。不同時期不同器管，需要營養成分，存在著根本性差異。④營養物質分配的集中性。不同發育期養分集中保重點。瞭解棗樹營養分配規律，可有目的的採取合理整形，抹芽，打頭，按生育期重點採取水肥措施。
100．棗樹營養物質的運轉有幾個時期及作用是什麼？
答：棗樹營養物質運轉，有三個時期：①貯備營養供應期。從春季開始，靠年前營養貯備生根、萌芽、展葉、棗吊棗葉生長、開花結果等器管的生長髮育。②當年同化合成的營養物質供應期。隨著年前貯備營養的殆盡，樹體生長髮育、果實生長髮育，全部要依靠當年合成的營養物質。③貯備營養時期。果實採收後一直到落葉，葉的光合作用製造的營養物質自上而下送到枝、乾和根中貯存起來。瞭解棗樹營養物質的運轉時期，按不同時期針對性採取農業措施，克服盲目性，達到低投入高產出的目的。
101．高效益棗園要具備哪些條件？
答：高效益棗園必須具備以下幾點：①人多地少勞力充足和有高素質人才。②水利條件必須能保證隨時可澆。③投資要有經濟實力，一畝投資保證在1000-1500元。④土壤地力要好，遇雨不積水無鹽鹼。
102．高效益棗園整形與常規棗園有什麼不同？
答：高效益棗園整形與常規棗園有以下不同①栽植密度不同。高效益棗園栽植密度不低於200株，最多600株；②整形修剪不同。高效益棗園以夏管為主；冬剪為極重短截，只留主枝的基枝，用隱芽發枝；③結棗部位不同。利用當年枝結棗以木質化棗吊結棗為主；④⑤冬剪時間在三月中旬。主要適合梨棗、晉矮四號、大白鈴等鮮食品種。
103．穩產高產低成本簡化管理棗園適合哪些條件？
答：穩產高產低成本簡化管理棗園適合的條件是：①人少地多，人均管理5畝左右。②水利條件年基本保證澆2-3水。③每年每畝投資200元左右。④一般土地只要無鹽鹼。
104．穩產高產低成本簡化管理棗園修剪方法有哪些？
答：穩產高產低成本簡化管理棗園修剪方法有：（1）密度80~110株；（2）以老枝結棗為主，同時與新枝結棗相結合。品種以梨棗大白鈴、晉矮四號為好；（3）冬剪較輕，疏拉結合，充分利用光能，以普通棗吊結棗為主，同時兼有木質化棗吊結棗。（4）夏天以打芽打頭為主，冬剪從元月至三月上旬進行。
105．棗樹最佳施肥時期在何時？
答：棗樹施基肥的最佳時期在採棗後落葉前，著重施有機肥和氮磷鉀肥為主，追肥以果實細胞分裂期、膨大期的七月至八月為好，共三個時期。
106．棗樹施肥方法有哪些？
答：施肥方法有：開溝環形法、放射法、穴施法、散施法、隨水衝施法、塗杆法、葉面噴施法。因施肥時期不同，肥料種類不同，應選擇適合當地條件的施肥方法。
107．引起棗樹落花落果的原因有哪些？
答：引起棗落花落果原因主要有：1）棗自花授粉率很低，僅為1%左右。2）是因棗生長物候重迭。長枝、長葉、長花芽、開花，同時進行，各器管養份競爭激烈，營養供應不足造成落花落果。3）氣溫低於20℃時座果率下降。4）溫度過高且乾燥（空氣相對溼度低於40-50%）。5）長時間陰雨連綿引起爛花。6）長時間乾旱出現焦花。這些都是引起棗樹落花落果的原因。
108．棗樹環剝過重有哪些害處？
答：環剝過重一是會致使樹當年死亡；二是會使樹勢變弱；三是易患炭疽病；四是當年產量雖有，但品質量下降。
109．當日在主幹或主枝上連割兩道或三道應間隔多遠？
答：棗樹環割時，若當日環割2-3道，間隔要在10-15釐米。它比環剝技術易撐握，易操作，成功率高，安全，無死樹，不存在不癒合之說。
110．伏旱冬抗有什麼好處？
答：冬天棗園灌足水貯於地下，伏天大旱時棗樹吸收冬儲水不受旱，此項措施俗稱為伏旱冬抗，特別適宜缺水地區。其好處是：①冬澆時時間充足，沒有爭水爭電的矛盾；②可使棗樹隨時需水隨時用；③地溫上升快，發芽早，有利早長早開花早結果。
111．草地棗園適宜哪些地區栽植？
答：草地棗園適宜於人多地少，管理技能高，地肥、水足、高投入的地區栽植。
112．草地棗園適合栽植哪些品種？
答：草地棗園適合栽植以鮮食為主的品種，如：梨棗、大白鈴、沾化冬棗等品種。
113．草地棗園栽植密度應是多少為好？
答：一般畝栽800-1000株，株行以1×0.6-0.8米。
114．草地棗園應選用哪種株形？
答：草地棗園應選用棉柴形。即株高70-80釐米，疏去50釐米以下的二次枝，上留5-7個二次枝。在二次枝的棗股上直接著生棗吊結果。
115．草地棗園冬剪如何修剪？
答：每年三月上旬從基部留弱芽平茬，利用當年長樹當年結棗。但冬棗樹不能平茬。
116．草地棗園春夏如何修剪？
答：發芽成形後，剝淨所有再生長的棗芽，只留棗吊讓其結果。剝芽直到8月中下旬為止。
117．草地棗園水肥如何運籌？
答：草地棗園，主要加強秋冬季的澆水施肥，生長季節葉面噴肥，促使樹體及根部營養積累，加強落花後10-15天澆好幼果細胞分裂、生理落果前的6月中旬肥水，防止生理落果，促使二次膨大。
118．草地棗園是否進行環剝或環割？
答：梨棗、大白鈴當年平茬的樹不需要，只要打去主幹尖和二次枝的尖即可。
119．棗樹寬環剝應注意什麼？
答：棗樹寬環剝應注意以下幾點：⑴旺樹可進行；⑵剝前澆水或大雨後可進行；⑶晴天中下午進行；⑷剝後馬上用塑料布包好，防風乾和螞蟻及其它蟲害危害剝口。⑸待7-10天剝口木質部上的韌皮變淡綠時解綁；⑹解綁應放在陰天或傍晚進行，以防風和高溫影響癒合。
120．如何使冬棗棗果生長加快？
答：為提高冬棗棗果生長速度，應採取以下措施：①嚴格疏果。兩指遠留一個或三指遠留二個棗果，從幼棗豆粒大時進行。②推遲環剝傷口癒合期。從剝到癒合30-40天左右較為宜。③疏果後每10天噴一次農實多共噴3-4次。④棗進入快速生長時期（七月下旬至九月上旬），給樹上噴10ppm920（赤黴酸GA3上海十八廠）；⑤同時混噴稀土綠霸王和賽因施鈣800倍倍液。膨大期澆水追肥。可明顯捉進棗果生長。
121．棗樹的目標產量施肥如何計算？
答：生產100千克鮮棗需純氮為1.9千克、純五氧化二磷0.9千克、純氧化鉀1.3千克。按畝產予計產量計算施肥量，同時，加上當年利用率。
122．如何提高棗果採後貯藏時間？
答：採後用2%氯化鈣溶液浸泡半小時。以減弱貯藏時呼吸作用，有利棗果鮮脆狀態，保持時間45天以上。（因為每篇技術類文章都具有侷限性，所以請讀者根據自己實際情況進行判斷）
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