油茶麻花是西安的傳統小吃,用麵粉,杏仁,花椒粉,清油炒熟,價廉物美還很養人,很受大家喜愛。坊上的油茶還有牛骨髓,那味道吃著更香。
三輪車上裝油茶的大鐵壺保溫效果槓槓滴,包了一層厚厚的布再用塑料袋縫嚴實,一壺能賣出大概一百七八十碗的樣子,來吃的都是附近的居民,回頭客。
早市上的杏仁油茶三塊一碗,再加一根麻花五毛錢。坊上的油茶六塊,麻花一塊一根。這樣看還是吃早市最實惠。老闆是個二十出頭的小姑娘,六點多出攤,不到11點多賣完就收攤,生意很穩定。
小姑娘單手扶壺,熱氣騰騰的油茶溢滿碗,臂力不錯。杏仁,果仁的香氣很濃郁,營養豐富,養胃養人。民間還有個說法,瘦人多喝油茶能增肥。
油茶麻花三塊五一碗,吃的人很多。麻花泡在油茶裡,脆吃鹹鮮,泡到綿軟又是另外一種口感。一口嚐盡面香油香,果仁香,大早上來一碗養胃抗餓。
相關推薦
推薦中...