ACPN註冊執業營養師培訓計劃——2017

根據國際標準學會頒佈的註冊執業營養師教學大綱以及註冊執業營養師行業標準和執業守則的規定。由國際註冊執業營養師公會（ACPN）認證的註冊營養師分為三級

1. 初級註冊執業營養師 （CPN LEVEL ONE ）

初級註冊執業營養師具有基本的公共營養知識，具備食品原料、食品工程與科學的基礎知識，以及醫學營養的基礎知識。大學本科學歷，並具有2年以上的相關行業的經驗。可以從事食品和保健品行業的生產銷售、產品推介、基本營養諮詢服務。可以從事基本營養配餐服務。經附加培訓後可擔任生產安全指導和監督工作。還可以從事註冊執業營養師行業標準和執業守則中規定的其他工作。

2. 中級註冊執業營養師 （CPN LEVEL TWO）

中級註冊營養師具有高階的公共營養知識，具備農學和食品工程與科學以及醫學的高階知識。大學本科以上學歷，具有5年以上的相關行業的經驗。在初級註冊執業營養師的執業基礎上，可以開設獨立的註冊執業營養師事務所，提供專業諮詢服務，有權開具營養配方。經附加培訓後可以擔任食品和保健品的認證專員工作，可以擔任註冊執業營養師課程講師。可以從事註冊執業營養師行業標準和執業守則中規定的其他工作。

3. 高級註冊執業營養師 （ CPN LEVEL THREE）

高級註冊執業營養師具有全面的公共營養知識，對於農學和食品工程與科學以及醫學具有全面的知識，大學本科以上學歷，10年以上相關行業的實踐經驗。高級註冊執業營養師熟悉政府規管流程，可以創造和制定食品以及保健品的配方，可以提供權威的營養諮詢意見。可以認證註冊執業營養師課程講師，可以參與制定註冊執業營養師課程制定和修改。可以從事註冊執業營養師行業標準和執業守則中規定的其他工作。

獲得初級註冊執業營養師證書後，必須執業超過兩年，方可參加中級註冊執業營養師的課程與考試。獲得中級註冊執業營養師證書後，必須執業超過三年，方可參加高級註冊執業營養師的課程與考試。

ACPN會根據國際標準學會頒佈的課程大綱以及行業標準調整有關的課程和考試。

ACPN初級註冊執業營養師課程（LEVEL ONE） 包括九門專業課和兩門公共課

專業課程

1. 農產品概論

2. 食品衛生學

3. 食品微生物學

4. 食品營養學

5. 食品工藝概論

6. 保健食品學

7. 公共營養與特殊營養

8. 基因工程與現代食品

9. 醫學基礎

公共課程

1. 執業技能與操守

2. 食品安全法律

ACPN中級和高級註冊執業營養師課程將很快頒佈

國際註冊執業營養師公會（ACPN） 已經向安大略省政府申請資助，培訓社區營養師，名額五十人。

凡是符合下列條件的人士

1. 大學本科以上學歷。

2. 營養相關行業從業兩年以上。

3. 安大略省居民

4. 通過ACPN面試

培訓和考試是完全免費的，合格即授予CPN LEVEL ONE 證書。 未通過考試者則授予榮譽課程培訓證書，可以擔任註冊執業營養師助理，以後可以再次接受培訓和參加考試以獲得CPN證書。

接受免費培訓，獲得證書者，自動成為ACPN的會員，享受會員福利，承擔會員義務。目前ACPN不收取會員費。

ACPN免費培訓計劃即將推出，敬請關注近期官網信息發佈。