原標題：車釐子是不是櫻桃？它倆到底啥關係？看完這篇你就懂了
大家都應該吃過櫻桃，還有近年來賣的火熱的車釐子。車釐子也酷似櫻桃，很多人傻傻分不清楚。那麼，車釐子到底是不是櫻桃呢？答案聽起來很沒用：也是也不是。
外國的櫻桃
車釐子是國外櫻桃的Cherry的音譯。車釐子比較常見到的品種是賓瑩，其次是霖寶，賓瑩果實呈暗紅色，皮厚堅挺，味道甘甜。霖寶果實呈淡黃色，果實細膩，多汁。主要產地在美國、加拿大、智利、歐洲等地。
國產的櫻桃
①小櫻桃，又稱中國櫻桃，個頭不是很大，皮薄汁多，味道比較甜美，顏色一般都是淺紅色。是中國土生土長的品種。比如浙江諸暨的短柄櫻桃，個頭小，皮薄汁多有鮮味，呈鮮豔的淺紅色，但過於嬌嫩運輸不便，基本只能在產區才能吃到。主要產地是山東、安徽、江蘇、浙江、河南、陝西等。
②大櫻桃，1871年，美國傳教士J.L.Nevius首次引入大櫻桃在煙臺栽培，主要是紅燈和美早兩個品種，與外國產的車釐子是一樣的品種。
車釐子跟櫻桃的區別
①國外的車釐子一般為暗紅色，果實比較大、堅實多汁。但為了方便運輸，國外的車釐子成熟度不是很高，所以口感不是很好。
②國內的大櫻桃與國外的沒有差別，但國內的是新鮮採摘的，成熟度高，口感比較不錯。
③國內的小櫻桃，色澤紅豔，個頭比較小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。這種櫻桃不宜存放。
生長習性不同
①美國西北車釐子是少數真正屬於季節性水果之一，只是在每年的6月中旬出產，而到8月中旬，除了在高山地區少量的產品外，美國西北車釐子車就下市了，當然了這之後就是智利車釐子上市，正好完成交接。
②中國櫻桃的抗寒能力比較弱，喜溫暖而潤溼的氣候，大概5月份成熟，生於山坡陽處或溝邊，適宜在年平均氣溫15℃左右的地方栽培，土壤以土質疏鬆、土層深厚的沙壤土為佳。
營養價值不同
櫻桃和車釐子的營養價值相差不多，不同的是車釐子的含鐵量特別高，位於各種水果之首。常食可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
（愛家庭美食）