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西葫蘆瓜我想很多人都應該見過,這個食材太普通了,通常的清炒、涼拌、煎餅吃都是很不錯的。它口感鮮香軟嫩,吃起來也是味道極好的。西葫蘆既有潤澤肌膚的作用,又可防癌抗癌。
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轉眼之間,又是一年一度的國慶節,今年是國慶節邂逅中秋節,我們全家人高興。所以,公司一放假,老公就帶著我和兒子回老家,一路歸心似箭,不到三個小時,我們就坐在家裡的沙發上了,舒舒服服的感覺從來沒有過,一家人過節,當然離不開吃餃子了,在這團團圓圓的節日裡,像所有中國家庭一樣,我們也包餃子吃,今天用西葫做餡包了一頓餃子,鮮香軟糯,味道美極了,趕緊學起來做給家人吃吧。
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食材:小西葫蘆2個、肉餡適量、麵粉400克、蔥薑末適量、鹽1勺、生抽2勺。五香粉1勺。
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做法:
1、溫水加入麵粉中,一點一點的加,揉成一團蓋溼布醒上半個小時。
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2、2個西葫蘆洗淨。
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3、西葫蘆擦絲,西葫蘆很嫩,不用去瓤。
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4、把西葫蘆絲用鹽醃製一會,擠去一定的水。
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5、肉餡中加入蔥薑末。
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6、加入西葫蘆絲,加鹽,生抽,五香粉順一個方向攪一會,至餃子餡上勁,變得粘稠。
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7、麵糰醒好後再次揉光滑。
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8、搓成長條,切成大小均勻的面劑子。
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9、切好的劑子按扁,擀成餃子皮。
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10、取一個擀好的餃子皮,放入餡料。
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11、捏成餃子,形狀隨意啊。
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12、包好的餃子,還可以吧。
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13、鍋加水燒開,煮餃子的時候給鍋裡放點鹽,可以避免餃子出來粘在一起,下入餃子。
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14、水開後再點水,如此反覆三次,餃子飄起來,並且變的胖胖的,這個程度就熟了。
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15、撈出餃子,弄一碟醋汁,蘸著吃吧。
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16、16、我一口氣吃了20個,這餡兒就是香!