'看老瓜農的高招：把握這幾點，挑出來的西瓜一定甜美多支甜超好吃'

夏天無疑是一個吃西瓜的好時節。滿載甘甜汁水的西瓜不僅能夠降溫止渴、消祛暑氣，還可以生津除膩、消除煩悶，消暑利器的美名當之無愧。作為盛夏之王，它多汁鮮美的果肉中不但沒有絲毫脂肪與膽固醇，而且還富含大量的氨基酸與維生素等物質，妥妥的營養價值與食用功效兼具的安全果品。於是理所當然的，西瓜受到了世人的萬千追捧。然而面對成堆的西瓜時，大部分人卻都是犯難的。

在普通人的眼中，西瓜長得都是差不多的，挑選起來似乎也就是分個大小罷了。而有些人在買瓜時熱衷於挑大的選，這簡直就如撞大運一般；還有的則乾脆考驗起了瓜販子的職業操守，讓其代自己挑選。如此一來的結局顯而易見，多半情況下是費力抱回家切開一看：妥妥一個生瓜，或是肉軟汁少，總之不好吃。下面就來看看那些種了大半輩子西瓜的老瓜農們是如何挑選西瓜的。

首先我們需要仔細觀察的是西瓜的瓜蒂，也就是連帶在西瓜頂端的那一截瓜藤。第一種情況，如果瓜蒂是直溜溜的，而且其上還分佈有許多細細的絨毛，一般而言這個西瓜極有可能是生的。第二種情況，如果瓜蒂已經萎縮枯乾或者乾脆早已掉落，那麼這多半是摘下來已經不短時間了的一個不夠新鮮的西瓜，這類西瓜的口感很差且極可能已經壞掉了。第三種情況，如果你看到了那種彎曲而光滑的瓜蒂，難麼恭喜你，你初步甄選出了一個好瓜。

第二步，觀察西瓜的底部。每一個西瓜的底部都會有一個圈，我們需要做的就是比較這個部位的圈的形狀以及大小。如果看到瓜底是一個很大的圓圈，那麼一定要注意這類西瓜一般是沒熟的或不會好吃的，而且其很可能有著一層厚厚的瓜皮。而我們需要重點關注的是那些底部有著這類現象的西瓜：其底部的圓圈已經不能稱得上圈，而應該算是一個點了。這類西瓜大概率是一個好瓜，而且往往這個點越小，其口感則越好。

第三步依然是繼續觀察，觀察西瓜表皮的顏色及其紋路。先從顏色方面著手：首要剔除的是那些泛著白綠色澤的西瓜，因為這類西瓜多數是生的，我們應當著重挑選那些顏色深綠的西瓜。另外要注意，有些西瓜的外皮上會分佈有一些區域顏色發黃，這是由於西瓜在生長期間沒有受到充足或者均衡的日光照射。

所以這種黃色區域越小越好，而且那種幾乎有一面外皮都呈黃白的西瓜更是極可能是一個壞瓜。再說說紋路，應當挑選那種紋路清晰明細而且間隙較大的西瓜。生瓜因為沒有成熟，其外皮上的花紋沒能完全長開，所以其花紋相對較粗，而間隙也不大。

最後我們聽聲音。這個看起來很神祕的方法其實十分簡單且常見：只需要單手捧起看中的西瓜，並將其貼在自己的一隻耳朵旁，然後用另一隻手輕輕敲擊瓜皮。這時候我們就要注意傾聽西瓜傳遞發出的聲音了。如果聽到的是那種渾厚而低沉的噗噗噗聲響，就像拍打胸膛發出的聲音一般，而且同時還伴有震手的感覺，那麼這是一個熟瓜。然而如果聽到的是一種噹噹噹的清脆聲響、如同敲門聲般，那麼多半是個生瓜。

無論是否知曉其中的竅門，許多人都會用上這一招，在買的時候都會拍上一拍。在這裡需要注意的是，拍的時候一定要輕輕地敲擊。不知道你有沒有看明白。總而言之，想要挑選到好吃的西瓜，就需要進行細緻的觀察與對比，結合上面所說的幾個技巧，綜合形狀、色澤、聲音等多方面的表現，我們就能很容易地甄選出優秀的西瓜。在這裡也希望選到好瓜的你能夠收穫一個又一個愜意清爽的夏日。