提醒！湖區採藜蒿 切記戴手套

經長途運輸和高溫烹飪後的“美食”可放心食用

九江新聞網訊 藜蒿炒臘肉是江西特色名菜，以其“登盤香脆嫩，風味冠春蔬”的特點，入選十大贛菜。當下正是野生藜蒿採摘食用期，潯陽晚報記者從九江市疾控中心獲悉，近期，常有市民打電話諮詢，去鄱陽湖或某個洲灘上採摘藜蒿會不會感染血吸蟲？在菜市場買藜蒿會不會感染血吸蟲？食用藜蒿會不會感染血吸蟲………

針對大家關心的問題，市疾控中心工作人員表示，為安全起見，市民切勿赤手在疫區草洲上採摘野生藜蒿，儘量在無水區域且戴好防護手套，以免感染血吸蟲。

而在市場買藜蒿一般是不會感染血吸蟲的，當然也不排除感染的可能性。因為疫區採摘的藜蒿在市場上出售前一般都需長途運輸，水分被晒乾，這些過程容易導致血吸蟲尾蚴死亡。但如果疫區新鮮採摘的藜蒿立即運到市場上出售，水滴中又有尾蚴，就很容易被感染。因此在挑選和清洗帶水珠的疫區藜蒿時應戴上防護手套。

至今未報道因食用藜蒿而感染血吸蟲的病例。一是尾蚴壽命很短，二是尾蚴不耐熱，在60℃環境中立即死亡。因此，經長途運輸和高溫烹飪後的藜蒿完全可以放心食用。

（謝文靜 記者 高明磊）