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最近一段時間，隨著氣溫的下降，下游終端需求逐漸回暖，包括麵粉加工企業的開機率在回升，麩皮價格也在上漲，麵粉及麩皮的市場走貨有所加快，進而也帶動小麥市場價格局部略有上漲，比如這兩天五得利個別工廠、克明延津工廠、發達麵粉等企業的小麥掛牌收購價有了2釐到5釐不等的上調。
但從總體來看，小麥價格依然比較穩定，而且預計短期內這一總體平穩運行的態勢還將繼續保持。究其原因，糧小咖認為：
一方面，近期2019年產小麥收購進度明顯放緩，包括託市收購在內，進度已經不及前期，畢竟隨著三個多月的收購，小麥市場流通糧源減少，糧庫倉容能力下降。但到9月底託市收購結束之前，託市底價的支撐作用依然會存在，預計小麥市場價格將總體保持在託市收購底價附近波動。
另一方面，隨著前期麵粉經銷商集中備貨的逐漸完成，再加上學校已經開學，中秋國慶節日即將到來，麵粉需求雖然回暖，但供應渠道基本穩定，需求對市場的帶動作用自然也有所減弱。等待下一波明顯上漲行情的時間，或許得到元旦春節前的經銷商備貨週期。
再者，秋糧即將集中上市，市場購銷的焦點轉移，對小麥的關注程度將會降低，這將會帶來兩種情況，一是秋糧上市之前對小麥庫存的集中出售，以騰倉收購玉米等秋糧；二是秋糧上市後貿易商對小麥的收購熱情下降，會導致麵粉加工企業採購小麥出現階段性的難度增大現象。
最後，還得看託市小麥的收購底價和拍賣底價的調整情況，到了10月份，這兩個底價的調整將是影響後期小麥市場價格走勢的關鍵因素。
綜上，儘管近期小麥市場的穩定態勢總體或將保持，但進入四季度，隨著市場不確定性因素的出現，小麥價格走勢也將受到較大影響，如果2020年小麥託市收購底價保持現有1.12元/斤的水平不變，且陳麥拍賣底價不下調的話，預計四季度小麥市場價格將呈現穩步上漲走勢。
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