此花少見，它曾為“九大仙草”之首，如今市場魚目混珠現狀堪憂

閒庭圖話

1/5 鐵皮石斛，蘭科草本植物，在自然條件下生於海拔1600米左右的山地半陰溼環境，常附著於一些高大喬木陰溼樹幹或石灰岩上。唐開元年間的道家經典《道藏》把鐵皮石斛列為“中華九大仙草之首”，在中國養生史上具有重要的地位。中醫臨床應用已有幾千年的歷史，由於其滋陰補虛效果卓著，素有“滋陰聖藥”的美譽。

2/5 鐵皮石斛是為一味中藥，《神農本草經》中將其列為上品，具有“滋陰潤肺、養胃生津、健腦明目、清熱、補五臟之虛勞”之功效，對提高機體免疫力有一定作用。

3/5 生鮮的鐵皮石斛經過加工後製成成品稱為“鐵皮楓鬥”，現在正宗的鐵皮楓斗的市場價格在10000-30000元\/公斤左右，也就是10-30元\/克。現在由於大量人工種植鐵皮石斛，目前市場混亂，以次充好，魚目混珠的現象屢見不鮮，其混亂的市場狀況曾經遭央視曝光。

4/5 鐵皮石斛花淡雅清香，具有很好觀賞性，同時也跟石斛一樣具有很高的保健營養價值。石斛花泡水代茶，不僅口感好，且具有開胃健脾，清熱保津的功效，特別適合炎熱夏季飲用。《本草綱目拾遺》記載：“清胃除熱，生津，已勞損，以之代茶，開胃健脾。”

5/5 鐵皮石斛花每年4-5月開花，花的產量很低，花期短，必須適時採摘。花中富含多種揮發油成分，能讓人舒緩緊張的精神，保持頭腦清醒，安定情緒。民間更有多種食用鐵皮石斛花的方法，除煮飲之外，還可以榨汁、煲湯、石斛花炒雞蛋、石斛鮮花餅、石斛花蒸肉餅等等。

2017-05-18

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