宵夜的品種有很多，但是在四川簡陽，一定首選這碗豌豆湯。
宵夜的品種有很多，但是在四川簡陽，一定首選這碗豌豆湯。
美食愛好者 李豔敏：
“豌豆湯其實是用豌豆熬製，裡面還加了肥腸或者是酥肉一起熬煮，可以聞到一點豌豆的清香，已經熬成豌豆泥的感覺，在嘴裡特別綿密滑嫩，但是又有點豌豆殼的顆粒感，入口之後特別化渣，再加上肥腸特別有韌勁的嚼勁，口感非常豐富。”
豌豆湯，被譽為繼羊肉湯之後的“簡陽第二湯”，是簡陽各大夜宵店的招牌菜。
宵夜的品種有很多，但是在四川簡陽，一定首選這碗豌豆湯。
美食愛好者 李豔敏：
“豌豆湯其實是用豌豆熬製，裡面還加了肥腸或者是酥肉一起熬煮，可以聞到一點豌豆的清香，已經熬成豌豆泥的感覺，在嘴裡特別綿密滑嫩，但是又有點豌豆殼的顆粒感，入口之後特別化渣，再加上肥腸特別有韌勁的嚼勁，口感非常豐富。”
豌豆湯，被譽為繼羊肉湯之後的“簡陽第二湯”，是簡陽各大夜宵店的招牌菜。
新鮮豌豆經過十二小時的浸泡後，放入鍋中進行一兩個小時的熬煮，豌豆殼全都打掉，變成豌豆泥後在陽光下瀝乾水分。熱鍋下油爆姜後放入肥腸煸炒，再放入豌豆泥一同燉煮，溫度的催發，使兩種食材的香味反覆釋放。豌豆入口即化，肥腸脆嫩爽口，豆湯香糯濃稠，可謂是解酒神器。
宵夜的品種有很多，但是在四川簡陽，一定首選這碗豌豆湯。
美食愛好者 李豔敏：
“豌豆湯其實是用豌豆熬製，裡面還加了肥腸或者是酥肉一起熬煮，可以聞到一點豌豆的清香，已經熬成豌豆泥的感覺，在嘴裡特別綿密滑嫩，但是又有點豌豆殼的顆粒感，入口之後特別化渣，再加上肥腸特別有韌勁的嚼勁，口感非常豐富。”
豌豆湯，被譽為繼羊肉湯之後的“簡陽第二湯”，是簡陽各大夜宵店的招牌菜。
新鮮豌豆經過十二小時的浸泡後，放入鍋中進行一兩個小時的熬煮，豌豆殼全都打掉，變成豌豆泥後在陽光下瀝乾水分。熱鍋下油爆姜後放入肥腸煸炒，再放入豌豆泥一同燉煮，溫度的催發，使兩種食材的香味反覆釋放。豌豆入口即化，肥腸脆嫩爽口，豆湯香糯濃稠，可謂是解酒神器。
搭配豌豆湯的，那一定得是簡陽“九絕”之一，手撕盤龍鱔了。
宵夜的品種有很多，但是在四川簡陽，一定首選這碗豌豆湯。
美食愛好者 李豔敏：
“豌豆湯其實是用豌豆熬製，裡面還加了肥腸或者是酥肉一起熬煮，可以聞到一點豌豆的清香，已經熬成豌豆泥的感覺，在嘴裡特別綿密滑嫩，但是又有點豌豆殼的顆粒感，入口之後特別化渣，再加上肥腸特別有韌勁的嚼勁，口感非常豐富。”
豌豆湯，被譽為繼羊肉湯之後的“簡陽第二湯”，是簡陽各大夜宵店的招牌菜。
新鮮豌豆經過十二小時的浸泡後，放入鍋中進行一兩個小時的熬煮，豌豆殼全都打掉，變成豌豆泥後在陽光下瀝乾水分。熱鍋下油爆姜後放入肥腸煸炒，再放入豌豆泥一同燉煮，溫度的催發，使兩種食材的香味反覆釋放。豌豆入口即化，肥腸脆嫩爽口，豆湯香糯濃稠，可謂是解酒神器。
搭配豌豆湯的，那一定得是簡陽“九絕”之一，手撕盤龍鱔了。
美食愛好者 李豔敏：
“吃的時候也很有講究，因為裡面有腸線和血線，一定要拽著這個頭，然後把腸線給分開。”
宵夜的品種有很多，但是在四川簡陽，一定首選這碗豌豆湯。
美食愛好者 李豔敏：
“豌豆湯其實是用豌豆熬製，裡面還加了肥腸或者是酥肉一起熬煮，可以聞到一點豌豆的清香，已經熬成豌豆泥的感覺，在嘴裡特別綿密滑嫩，但是又有點豌豆殼的顆粒感，入口之後特別化渣，再加上肥腸特別有韌勁的嚼勁，口感非常豐富。”
豌豆湯，被譽為繼羊肉湯之後的“簡陽第二湯”，是簡陽各大夜宵店的招牌菜。
新鮮豌豆經過十二小時的浸泡後，放入鍋中進行一兩個小時的熬煮，豌豆殼全都打掉，變成豌豆泥後在陽光下瀝乾水分。熱鍋下油爆姜後放入肥腸煸炒，再放入豌豆泥一同燉煮，溫度的催發，使兩種食材的香味反覆釋放。豌豆入口即化，肥腸脆嫩爽口，豆湯香糯濃稠，可謂是解酒神器。
搭配豌豆湯的，那一定得是簡陽“九絕”之一，手撕盤龍鱔了。
美食愛好者 李豔敏：
“吃的時候也很有講究，因為裡面有腸線和血線，一定要拽著這個頭，然後把腸線給分開。”
精選簡陽本地野生黃鱔，一定要選擇個頭小一些的，這樣才能炒酥、炒脆。
宵夜的品種有很多，但是在四川簡陽，一定首選這碗豌豆湯。
美食愛好者 李豔敏：
“豌豆湯其實是用豌豆熬製，裡面還加了肥腸或者是酥肉一起熬煮，可以聞到一點豌豆的清香，已經熬成豌豆泥的感覺，在嘴裡特別綿密滑嫩，但是又有點豌豆殼的顆粒感，入口之後特別化渣，再加上肥腸特別有韌勁的嚼勁，口感非常豐富。”
豌豆湯，被譽為繼羊肉湯之後的“簡陽第二湯”，是簡陽各大夜宵店的招牌菜。
新鮮豌豆經過十二小時的浸泡後，放入鍋中進行一兩個小時的熬煮，豌豆殼全都打掉，變成豌豆泥後在陽光下瀝乾水分。熱鍋下油爆姜後放入肥腸煸炒，再放入豌豆泥一同燉煮，溫度的催發，使兩種食材的香味反覆釋放。豌豆入口即化，肥腸脆嫩爽口，豆湯香糯濃稠，可謂是解酒神器。
搭配豌豆湯的，那一定得是簡陽“九絕”之一，手撕盤龍鱔了。
美食愛好者 李豔敏：
“吃的時候也很有講究，因為裡面有腸線和血線，一定要拽著這個頭，然後把腸線給分開。”
精選簡陽本地野生黃鱔，一定要選擇個頭小一些的，這樣才能炒酥、炒脆。
還是經典的川菜配料，用大火經過燙、炸、煸炒三道工序，使得鱔絲外酥裡嫩、肉質易撕、麻爽透辣。用手抓著盤龍鱔大快朵頤，任憑額頭上白汗直冒，心中就一個字——爽！
宵夜的品種有很多，但是在四川簡陽，一定首選這碗豌豆湯。
美食愛好者 李豔敏：
“豌豆湯其實是用豌豆熬製，裡面還加了肥腸或者是酥肉一起熬煮，可以聞到一點豌豆的清香，已經熬成豌豆泥的感覺，在嘴裡特別綿密滑嫩，但是又有點豌豆殼的顆粒感，入口之後特別化渣，再加上肥腸特別有韌勁的嚼勁，口感非常豐富。”
豌豆湯，被譽為繼羊肉湯之後的“簡陽第二湯”，是簡陽各大夜宵店的招牌菜。
新鮮豌豆經過十二小時的浸泡後，放入鍋中進行一兩個小時的熬煮，豌豆殼全都打掉，變成豌豆泥後在陽光下瀝乾水分。熱鍋下油爆姜後放入肥腸煸炒，再放入豌豆泥一同燉煮，溫度的催發，使兩種食材的香味反覆釋放。豌豆入口即化，肥腸脆嫩爽口，豆湯香糯濃稠，可謂是解酒神器。
搭配豌豆湯的，那一定得是簡陽“九絕”之一，手撕盤龍鱔了。
美食愛好者 李豔敏：
“吃的時候也很有講究，因為裡面有腸線和血線，一定要拽著這個頭，然後把腸線給分開。”
精選簡陽本地野生黃鱔，一定要選擇個頭小一些的，這樣才能炒酥、炒脆。
還是經典的川菜配料，用大火經過燙、炸、煸炒三道工序，使得鱔絲外酥裡嫩、肉質易撕、麻爽透辣。用手抓著盤龍鱔大快朵頤，任憑額頭上白汗直冒，心中就一個字——爽！
一碗豌豆湯，一盤盤龍鱔魚，再加上爽口冰啤酒，簡陽人的宵夜巴適的很！
播出通知
9月5日19：28央視財經頻道CCTV2《消費主張》播出《2019中國夜市全攻略：簡陽夜市有九絕》，次日16:29重播，敬請關注！
