親!多元合夥制也是趨勢!不可小看呀!(值得借鑑)

投資 創業 風投 小麥 小麥人才坊 小麥人才坊 2017-09-18

在合夥制“橫行當道”的今天,同樣對於過去那種按部就班的餐飲業來講,正在四驅快速反應能力。我們也看到在餐飲業存在著“職業經理已死,事業合夥人時代已經來臨”!小編也注意到一些餐飲業的老闆正在做的不是如何讓自己看上去更像老闆,而是在不斷地無色優秀的人才成為自己的合夥人!接下來小編將從以下3個方面來說說餐飲業的合夥制模式:

親!多元合夥制也是趨勢!不可小看呀!(值得借鑑)

一、有能力沒必要打工

隨著合夥制盛行,餐飲業開始出現了多元化合夥制的發展模式,小編看到很多天使投資人開始注意到餐飲業也適合合夥制的潛力,很多天使投資人開始將投資餐廳或投資到餐飲人才上!過去那種投資人都在聚焦有潛力的餐廳,現在開始轉向爭奪創業型人才。或者說不關你事餐飲管理人才還是美食人才,或者是優秀的初試,同樣可以出來創業呀!這些投資人會投資你,甚至會給你股權,這樣我們今天看到的就是把原來餐飲企業的人才、經驗、產品和客戶等評一出來,打造出一家實力更強的餐飲公司。

親!多元合夥制也是趨勢!不可小看呀!(值得借鑑)

這一做法正在改變了那種過去不關你事一名廚師還是職業管理者,都必須在一家酒店或餐廳裡打工,獲得低廉的報酬為老闆貢獻能力,而合夥制的興起,卻讓這些人才完全可以靈氣擼著進行合夥開餐廳,解決了資金的苦惱。我們看到很多跨界餐飲企業就是這樣搞成功的,而且經營得相當好。

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二、開創意合夥餐廳賺大錢

開創意合夥餐廳將會是未來最賺錢的餐飲合夥模式之一(除了連鎖特許加盟之外),這樣合夥人可以發揮自己的創意,打造一個個性化的餐飲理念,能夠將餐飲品牌做大。我們目前見到的很多藝人也開始進軍餐飲業就是打造合夥創意的餐飲模式之一。

親!多元合夥制也是趨勢!不可小看呀!(值得借鑑)

三、挑選正確的合夥人

我們有這樣的經驗教訓,一步錯,步步錯,既然餐飲合夥模式也成了一種趨勢,那麼我們需要什麼樣的合夥人來一起做一番大事業呢?

關於選擇正確的合夥人內容小編已經強調了很多次反應關於小麥人才坊創始人劉陽老師合夥人4.0模式的4項8步法中強調的那樣(第2項第4步)。

在這裡舉一下小麥人才坊的合夥人為什麼能夠走到一起的原因就在於大家有共同的價值觀、彼此的信任關係、奉獻、志趣相投、有一定的專業背景等“精敬”精神和理念:做精英---出精品---敬人敬己。具體體現如下圖:

親!多元合夥制也是趨勢!不可小看呀!(值得借鑑)

其實舉例小麥人才坊的選人坊方式也適合餐飲業的選擇合夥人的標準。

綜上所述,我們各位要想成就一番事業,除了志同道合之外,還應該相互鼓勵和資源互補(小麥人才坊的團隊也適合其他做合夥的企業借鑑),只有這樣的合夥團隊才能夠在餐飲行業開創一番事業。

作者:合夥人4.0

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