港姐譚小環淪落街邊賣魚蛋，不時會看到類似的標題，說得譚小環好像很落魄似的。賣魚蛋其實也不是什麼羞恥的事情，好多人就算沒了工作都不肯面對現實，放下身段去做低微工作，特別是藝人，所以她是值得人敬佩的。在香港其實開個小吃店也不是簡單的事，小小的店面就投資過百萬，給我的話我也很樂意去賣魚蛋阿。譚小環從事演藝界20多年，起起跌跌，到如今賣魚蛋年掙近千萬，一路走來也不容易。
94年，譚小環參加了香港小姐競選，最終她不負眾望，力壓群芳，摘下冠軍后冠，成為首位參選編號為1號的香港小姐競選冠軍。其後，譚小環正式加入TVB，並即活躍於影視界，並與阮兆祥一同成為《勁歌金曲》的主持，亦開始參與多部電視劇及電影的演出。
96年是她的豐收及突破年份，她在劇集《殭屍福星》中首度做第一女主角及《緝私群英》中的第二女主角，開始為人熟悉，漸露頭角，知名度更因此提高，備受無線力捧成為旗下花旦。
97年她推出了首張個人專輯《自主》，更請得羅文擔任她的歌唱老師，可惜其唱功當時一直受外界批評。98年，譚小環選擇退出歌壇，之後與排舞師男友黃國榮一起而離開無線，並且全面淡出娛樂圈，人氣由高峰位跌落谷底。
02年兩人分手後復出，再次重返TVB，但未能像出道時那樣風光，做女主角的機會也越來越渺茫，一直於電視劇中飾演配角，輪為無線二三線演員。其後因《洗冤錄II》所飾演的大反派阮玉寶一角，深入民心，引人關注，知名度也因此提高。
07年，譚小環與從事保險業的男友蔡強榮於香港洲際酒店舉行婚禮。外間一致認為譚小環嫁得好，老公蔡強榮任職保險公司區域總裁，在保險界打滾多年，年薪逾百萬，於業內頗有名氣，名下持有五間公司，居住當時市值千六萬的何文田半山一號豪宅，名下有多部戰車，包括法拉利、保時捷，架架車牌自定，派頭十足。
其實蔡強榮性格大男人，什麼都要拿主意，不喜歡老婆嘮叨給意見，只要不高興，就會黑臉，小環經常要看老公面色做人。與小環結婚前，蔡強榮曾先後與樑佩瑚及向海嵐傳緋聞，被稱為港姐殺手。結婚後不時傳出蔡強榮偷食緋聞，譚小環見到偷食罪證時，眉頭皺起，一臉委屈。
譚小環演藝事業未有突破，11年決定結束藝員合約，而《法證先鋒III》則是其在無線電視的告別作。從事演藝界20年，覺得做藝人十分被動，與其在等待機會，倒不如自己爭取商機創業，最終獲老公蔡強榮支持。
14年譚小環老公打本在銅鑼灣渣甸坊開設第一間小食店賣魚蛋，譚小環更放下藝人身分親自到店坐鎮做魚蛋妹。自從香港小姐譚小環轉行開店賣魚蛋後，隨即引來一眾市民和記者熱話，但小店除了話題性高外，其實食物質素也相當講究，加上價格親民大眾化，街坊都很受落。
開魚蛋店亦勾起小環兒時的回憶，原來她媽媽昔日在華富當有牌小販，小環會幫手開檔，這次創業媽媽也有來幫手，媽媽心痕起來經常想看店，由於媽媽年紀大，小環不讓媽媽太過操勞。
所謂力不到不為財，譚小環深明這道理，以行外人身分由零做起，凡事親力親為。她說：最初不知道哪裡入貨和買廚具，邊做邊學，這幾年吸取經歷，知道經營小食店也有淡季，如下雨天或天氣炎熱，學會推測和控制入貨數量，最要緊是保持食物品質。藝人做生意只掛名是不行，力不到不為財，新店一定要坐鎮，與拍檔分工合作，他們能吃苦，無怨言和沒私心才成功。
譚小環主要負責宣傳、試味和研究新菜式，但未必每次也成功，天氣熱的時候曾試過引入雪糕，但原來食客覺得魚蛋店賣雪糕很奇怪，他們只會在便利店買雪糕，從經歷中學懂很多。
15年又傳出譚小環老公蔡強榮背著老婆在圓方與長髮女密會，其實小環完全不把老公偷食一事放在眼內。譚小環已手執老公半億資產，除魚蛋店和手作店是小環名下外，還有西環、將軍澳及自住中的市值四千萬的何文田半山一號物業，資產逾半億，就算老公偷吃，女方發現拿不到錢自然會走掉。
發生偷食風波後無損夫妻感情，兩夫妻繼續在社交網站晒恩愛，蔡強榮更將FB的封面換上譚小環的婚紗背面相來明示老婆的重要位置。不過，事件亦令兩人有所覺悟，害到老婆被追訪的蔡強榮心存內疚，加快腳步送多間魚蛋店給小環。
17年，賣魚蛋事業經營有道，旺角、鰂魚湧、銅鑼灣及尖東，譚小環共手持四間小食店，蔡強榮本來準備開足六間，讓譚小環打造魚蛋王國！
可惜17年9月中，蔡強榮因發高燒入院，順便做身體檢查，十月證實患上一期肺癌。兩夫妻開始經歷人生低潮點，小環回想起老公施手術六小時後，護士突然說醫生有話跟她說，她感覺如世界末日，當場爆喊，但原來醫生只想告訴她手術成功，叫家人放心。
蔡強榮病後放下大男人主義，小環笑指因禍得福，令夫妻關係變得更好，蔡強榮向來自信心很強，但因為當時存在太多不明朗的因素，終於被譚小環看到他軟弱的一面，醫生原本表示有可能第三期，之後確診為一期後，蔡強榮整個人崩潰地哭了，經過這次之後他學懂謙卑、珍惜及感恩，這三種態度以前很少在他身上發現，他永遠自信心爆棚，現在大家凡事多了溝通，少了爭執，譚小環又覺得上天對他不薄，給他一點教訓，是一很好的轉變。
如今譚小環擁有6間分店，每店每月營業額五十萬，估計利潤十二萬，目標是全港十八區都有一間分店。小環自言：現在變得成熟，要為將來打算，以往我比較軟弱，很多時候都會依賴別人，現在學懂訓練自己要硬朗，生活上經歷不同的事，令我處事比他更強，老公終於發現我聰明的一面，所以我發覺他更加愛我及珍惜我。我也建議姊妹們除了管好老公的錢外，一定要存私己錢，不是不信任另一半，而是最終都要信自己。當然老公很信任我，就算將來他有困難，我都會用私己錢幫他及家人，我是一個有義氣的人，但暫時所有錢都由我存起來。
