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在烏干達,有一種當地標誌性的飲品,那就是他們的香蕉酒。香蕉酒成為當地特產的一個重要原因就是當地盛產香蕉。
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每年香蕉豐收的時候,因為產量太大農民們根本無法吃完或銷售。只能將它們釀造成酒保存起來。
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他們就會將成熟的香蕉採摘下來,剝開之後放進圖中這樣一個專門盛放香蕉的容器之中。容器是在被砍下的樹幹製成的,香蕉就放在上面的長方形的凹槽裡面。這些黃橙橙的香蕉讓人看了就很想吃。
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但是接下來的步驟看起來就不那麼愉快了。因為受到當地的經濟條件限制,人們並沒有攪拌機,只能採用最原始的方式來將香蕉碾碎。
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人們會直接站在容器中,用腳將香蕉一點一點踩碎。這時候往往是村民們最開心的時候,每年踩香蕉的時候整個村子都像大型集會一樣,還會有婦女跳起舞蹈為踩香蕉的人助威。
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完全踩碎之後,需要在香蕉泥裡面拌上高粱粉裝進罈子裡面,然後將毯子放在地窖中發酵。
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發酵時間大概要一到兩天,將發酵的香蕉泥拿出來再兌上水,就是美味的香蕉酒了。
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在這裡,香蕉酒是非常好的招待客人的禮物,往往只有尊貴的客人才能喝到香蕉酒。
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可是這兩個少女喝完之後的表情並不是很好。