週末自己在家動手做蛋炒飯，看看跟食神裡淡然銷魂飯比比如何？

美食號角

1/11 炒飯到底還是以在家吃為好。一碗好的蛋炒飯能讓人黯然銷魂,又以清晨和深夜為最佳時刻,此時腹中空空,味蕾清淨,才能深切地感覺到它的豐足。

2/11 先來準備食材：雞蛋 4個\/ 青豆 30克\/ 胡蘿蔔1個 \/ 米飯 1碗蔬菜的可以根據自己口味自己搭配

3/11 雞蛋取蛋黃，這個操作很簡單，就是用筷子把雞蛋兩頭扎洞，等蛋清流都差不多了就剩下蛋黃，當然有取黃器就更方便了。

4/11 先來炒胡蘿蔔，胡蘿蔔去皮切丁，鍋內上油，放入胡蘿蔔翻炒

5/11 然後再把已經洗乾淨的青豆倒入一起炒勻

6/11 翻炒一會就把炒好的青豆和胡蘿蔔盛在碗裡備用

7/11 鍋內留油，燒製三成熱時倒入蛋液

8/11 看到蛋黃液快凝固的時候立即倒入米飯，快速翻炒使每一粒飯裹上蛋液

9/11 在放入剛才炒好的胡蘿蔔和青豆，一起翻炒均勻

10/11 調入適量的雞粉和鹽，翻炒均勻，然後放入適量的蔥花調味即可出鍋

11/11 黃燦燦的金黃蛋炒飯就出鍋啦，雖然簡單了些，但是自己親手做的，所以吃起來很香，跟食神裡的黯然銷魂飯相比，我覺得自己動手做的好吃。

2017-08-02