昨天（24日），新聞910接到網友爆料稱，“昨天晚上我老婆在鳳北路椿記喝喜酒食物中毒，現在南溪山醫院中毒有十幾人，人民醫院數字不詳。已報警，警察已介入。我要曝光這些無良商家... ...”
新聞910記者經過多方採訪核實，確認網友爆料內容基本屬實。
今天，桂林市食品藥品監督管理局對此事進行了情況通報，全文如下：
桂林市食品藥品監督管理局關於桂林市椿記燒鵝有限公司疊彩店發生一起疑似食源性疾病事件的情況通報（二）
2017年8月23日晚餐，桂林市椿記燒鵝有限公司疊彩店發生一起疑似食源性疾病事件。次日早上，在該店用餐的顧客陸續到醫院就診。截止至25日17時，仍有14人留觀治療，未出現重症病例。
8月25日，根據市疾病預防控制中心初步判斷，此次事件為一起副溶血性弧菌引起的食源性疾病。最終結果以市疾病預防控制中心出具的調查報告為準。據此，市食品藥品監管局立即開展以下工作：
一、下發了緊急文件，並召開相關會議，向全市食藥監管部門通報此次事件。要求各城區局及縣局對全市餐飲企業進行食品安全隱患大排查及開展海鮮餐飲食品專項整治工作。
二、督促指導椿記燒鵝有限公司疊彩店進行消毒，並召集椿記燒鵝有限公司相關負責人會議，分析事件發生的原因，並進行鍼對性的整改，防止類似事件的再次發生。
三、通過市食品藥品監管局官方網站發佈海鮮食品安全消費警示。
下一步，市疾病預防控制中心將抓緊檢驗，出具調查報告。市食品藥品監管局將針對排查存在的問題，採取措施進行整改。
桂林市食品藥品監督管理局
2017年8月25日
此外，桂林食藥監部門表示：因為只是初步結果，所以單靠這個結果還不能定性事件的責任。後期最終結果出來，會視結果進行追責工作或處罰。
目前桂林針對這起事件啟動Ⅳ級響應，也就是說目前相關部門認為這是一起，食品汙染已造成嚴重健康損害後果的；食物中毒事故中毒人數在99人以下且未出現死亡病例的一般食品安全事故。
小貼士
專家介紹：
副溶血性弧菌是一種常見的病原菌，主要存在於海產品及鹽醃漬品，常見者為烏賊、海蜇、魚、黃泥螺、墨魚、帶魚、蝦蟹貝等及鹹菜、熟肉等醃製品。生食海產品、烹飪過程中加熱不充分、食品加工場所生熟食品（工、用具）混放（用）導致食品交叉汙染都可能讓食用者出現腹痛、嘔吐、腹瀉及水樣便等症狀，同時引起脫水和發熱。
專家建議：
生食海產品要沾醋、芥末等醬料，體質虛弱人員不生食海產品。
家庭烹飪過程中充分加熱，食品加工用具如菜刀、菜板等做到生熟食品分開使用，尤其注意製作蔥花、辣椒等醬料配品時一定要與加工海鮮的工用具分開使用。無法分開的可在加工海鮮後將高度白酒均勻塗抹在菜板上，點火使酒精燃燒消毒，刀具可用食醋或白酒擦拭。家庭也可定期採用此方法給菜刀、菜板消毒。雙手處理完海鮮、肉製品後用50%食醋擦洗雙手，預防雙手帶菌汙染其他食品。
外出就餐時選擇證照齊全、“笑臉”餐廳就餐。
消費提示：
一旦發生疑似食源性疾病事件，應當立即封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場，並及時就醫，保留病歷卡、化驗報告等相關資料，同時向食品藥品監管部門報告。食品藥品投訴舉報電話：12331。
出品：廣西電臺新聞910
電話：0771-5802910
