趙應雲在調研城區食品安全“四小”整治工作時要求：標準化改造 規範化管理 切實保障人民群眾飲食安全

趙應雲在調研城區食品安全“四小”整治工作時要求

標準化改造 規範化管理

切實保障人民群眾飲食安全

掌上懷化客戶端訊（記者 底健 ）4月18日上午，市委副書記、市長趙應雲調研城區食品安全“四小”整治工作，強調要加大“四小”整治力度，實施標準化改造，規範化管理，確保一次性整改到位，切實保障人民群眾飲食安全。副市長歐陽明陪同調研。

據悉，自去年年底我市啟動針對食品生產加工小作坊、小食品經營店、小餐飲、食品流通小攤販的“四小”整治行動以來，相關部門針對存在的具體問題制訂了 27 條整治驗收標準，針對城區的八大片區和若干網格，派駐8個專項整治工作組和 68 個工作小分隊，嚴格按照驗收標準對食品“四小”行業進行徹底整治，使小食品店達到“經營有證照、進貨有檢驗、服務有承諾、日常有整理”，小餐飲達到“證照齊全、設施完備、店內整潔、操作規範”，食品生產加工小作坊達到“證照齊全、設施齊備、操作規範、管理到位”，食品小攤販達到“信息有登記、經營按要求、衛生有保障”的具體目標。目前行動已經取得了階段性成效。

趙應雲一行先後來到學院嶺社區、金豐紡織集團、城北寶家山區域、城南中轉庫區域，走進一家家餐飲門店，仔細察看店內陳設、證照張貼、用品擺放及環境衛生等情況，現場檢查“四小”整治成果。

趙應雲指出，食品安全“四小”整治工作是城市管理的重要組成部分，也是城市綜合提質的重要內容。經過前階段的整治，“四小”面貌有了很大改觀，但仍然存在標準不高、要求不細、管理不嚴、力度不大、改造不夠徹底的情況。食藥監等牽頭單位一定要以更高的責任意識，更嚴的監管舉措，切實加大“四小”整治力度，確保一次性整改到位，切實保障人民群眾飲食安全。

趙應雲要求，要提升整體思路，對整個“四小”行業的整治要有清晰、明確的標準，實施標準化改造，切實改善衛生環境，提升服務質量及市民的滿意度。要加強規範化管理，在深化、鞏固上一階段的整治成果的基礎上，形成機制化、常態化的管理體系。要加強對從業隊伍的培訓，尤其是食品安全的培訓，提升從業人員專業化水平。要制定整體驗收標準，嚴格堅持公平公正的原則進行考核驗收，對於驗收通過的要張貼達標標識，通過以點帶面，推動“四小”整治全面升級。