讓百姓“菜籃子”更健康安全
湘潭在線9月16日訊（湘潭日報社全媒體記者李蓓 通訊員 張可）食品集中交易市場包括大型農貿市場、蔬菜批發市場、大型商場、超市等，是各類瓜果蔬菜、食品調料等食品的集散地。從這裡出發，瓜果蔬菜被放進菜籃裡，進入千家萬戶的餐桌。
在傳統的觀念中，很多市場開辦方認為，食品安全是監管部門的事，跟自己沒關係。然而，被稱為“史上最嚴”《食品安全法》實施後，對市場開辦方主體責任落實提出了明確要求。今年，市食藥監局以強化市場主體責任為抓手，採取開設專職監管所、加大考核力度等方式，讓百姓的“菜籃子”更健康、更安全。
開辦方觀念逐漸轉變
近日，記者來到雨湖區海水產肉禽蛋市場，看到攤位上方整齊貼著營業執照、經營許可證等，入口處公示的各類信息清晰明瞭，投訴舉報電話、禁止吸菸標識等一一貼在顯眼處，市場內也沒有超攤位經營、垃圾亂扔等現象，這完全“刷新”了之前農貿市場環境髒亂差的印象。
值得一提的是，該市場公示欄裡還有近期抽取市場內經營戶食品進行快速檢測的結果，連檢測試紙最後的顏色顯示也被拍成圖片公示了出來，更加直觀，令人信服。
結合湘潭農貿市場“農改超”建設，市食藥監局提前介入，提出市場食品安全管理方面的工作要求，提升了農貿市場食品安全基礎設施。該局還與市場開辦方簽訂了責任書，各市場開辦方又與入駐經營戶簽訂了食品安全承諾書，責任層層壓實。該局還多次組織市場開辦方、市場內經營戶開展培訓，從軟件和硬件兩方面改善了市場食品安全情況。
“食品安全我們很重視，一方面是配合監管部門搞檢查，另一方面我們自己每個星期會快檢一至兩次，監督入駐的經營戶。”嶽塘中心農貿市場主管胡永超介紹，他們的農貿市場已開了4年，至今沒有接到投訴。
給市場開辦方念“緊箍咒”
目前，湘潭共有食品集中交易市場75家，其中，市區44家，各縣（市）31家。開辦方也很多元化，既有政府、街道社區，也有企業和個人。
今年，雨湖區、嶽塘區分別“放大招”，給市場開辦方上了一道“緊箍咒”。其中，雨湖區食藥監部門新成立了市場監管所，專門管理市場食品安全，這一機構改革走在全省前列。嶽塘區則由區政府牽頭，成立了由食藥監、工商、城管等部門組成的聯合考核組，走進食品集中交易市場，給市場開辦方上“緊箍咒”。聯合考核組對所轄的15個農貿市場每月進行檢查考核，每季度講評一次，兌現獎懲，約談排名末位的街道及市場負責人。
食品安全上了“雙保險”
今年6月，雨湖區某商場開辦方不履行食品安全主體責任，被處以5萬元罰款。這是湘潭首次對市場開辦方未履行主體責任開出罰單，充分體現了監管部門重拳治理的決心，也打消了個別市場開辦方心存僥倖的心理。
目前，食品集中交易市場開辦方主體責任落實和強化工作取得明顯成效。
在瑞豐、金海、金陽三個農產品批發市場，開辦方均嚴格按照要求設立食品快檢室，民主路、江濱等農貿市場也自發積極開展快檢工作。這些市場開辦方嚴格審核銷售者市場準入關，查驗並留存入場銷售者的社會信用代碼或者身份證複印件，食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件，共留存銷售者檔案6632份。有的市場開辦方還建立了巡查記錄。
在市場主體責任落實過程中，有一事件引人關注。今年2月，金海批發市場的肉類經營戶羅某銷售“白板肉”，被市場開辦方解除了場地租賃合同，這正是市場開辦方食品安全主體責任意識強化的有力表現。監管部門加上市場開辦方，市場食品安全就上了“雙保險”。
>>返回湘潭在線首頁
相關推薦
