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本報訊(記者孟婷)7月19日,記者從省市場監管局獲悉,為全力保障二青會食品安全,該局制定多種保障方案和應急預案,確立“兩個零”“三個100%”工作目標,嚴把供應、運輸、交接、檢測、監管“五關”,確保供應食材安全,並在全省範圍內集中開展食品生產、流通、餐飲服務等環節的食品安全專項整治。
為全力保障二青會期間食品安全,省市場監管局出臺了《第二屆全國青年運動會食品藥品安全保障總體方案》,確立了“兩個零”“三個100%”的保障工作目標,即確保運動員駐地和賽點不發生食品安全事故,確保運動員駐地和賽點不發生食源性和藥源性興奮劑事件,指定接待酒店使用的食品和食用農產品定點採購率達100%,定點供應和接待單位駐點監督率達100%,定點供應單位提供的食品和食用農產品檢測覆蓋率達100%。
二青會食品安全保障工作,運動員的飲食安全是重點,在常規安全保障的基礎上,確保供運動員食材不得含有食源性興奮劑。省市場監管局通過嚴格的資質遴選、現場審核、專家評估,確定了一批業內信譽優良、生產管理規範、具有賽事合作經驗的企業,作為運動員食材的供應基地和供應商。同時,規範交接管理,規定食材的交接全部要在指定時間、指定地點,在監管人員的監督下進行,並現場查驗、記錄,力保運動員在食品安全有保障的前提下品嚐到山西地方特色美食。
為打造賽事食品安全放心環境,省市場監管局以食品生產企業、批發企業、超市、商場、青運村、二青會接待酒店以及比賽場館、旅遊區和機場、車站等周邊1000米以內的餐飲服務單位為重點,在全省範圍集中開展食品生產、流通、餐飲服務環節食品安全專項整治工作。
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