莆田城廂食藥監召開大中型餐飲企業衝刺創建全國文明城市動員大會

動員大會現場

東南網莆田8月2日訊（通訊員 蔡冠清 蘇芳）7月31日下午，莆田城廂區食藥監分局召開大中型餐飲企業衝刺創建全國文明城市動員大會。動員會上，城廂區食藥監分局工作人員認真介紹了此次創城活動的具體情況，詳細講解了大中型餐飲企業食品安全相關要求，再次對創建活動和營造“文明用餐，拒絕浪費”進行動員部署。

動員會要求各餐飲企業要將食品經營許可證放在醒目位置，並張貼餐飲服務食品安全信息；餐飲從業人員要養成良好衛生習慣，穿戴整潔，持有效健康證明；餐飲企業無出售過期、變質、偽劣等不安全食品，建立並執行進貨查驗和索證索票制度；大中型餐飲企業食品加工處理區“三防”設施完善，配備能正常運轉的冷藏冷凍櫃、餐具消毒櫃，烹飪場所與就餐場所有隔斷，加工間鋪設牆裙，垃圾清運及時；餐飲企業店堂明亮，加工經營場所內、外環境衛生整潔，地面無明顯積水積垢，牆壁、天花板無明顯油汙油垢、黴變剝落、蛛網等。

動員會上，霞林食藥監所還就大中型餐飲企業創城要求和食品安全專業知識進行主題授課，向餐飲企業人員分發節儉養德、文明餐桌溫馨提示牌等。