三塊錢一斤的蛤蟆魚市民排隊買本地大媽說家裡小嫚喜歡吃

定格瞬間美

1/10 休漁期內，早市上各種養殖海鮮供應量充足，在北方沿海地區，隨著旅遊季節到來，海鮮燒烤成了市民遊客打發夜晚生活的美好時光。早市上小編路過，一位專門賣蛤蟆魚（鮟鱇魚）的攤位，相比休漁期前，他所售賣的蛤蟆魚還是維持原價三塊一斤。圖為：早市上待批發售後的蛤蟆魚頭部特寫

2/10 在早市海鮮市場，想要買到三塊錢一斤的海捕魚真是少之又少，幾乎沒有比此價格更便宜的魚類了。看著樣式醜惡的蛤蟆魚，不是本地人很少知道它需要怎麼樣的烹飪方法才能做好吃，在現場排隊購買本地土著大媽介紹說，她喜歡師傅在現場宰殺好的蛤蟆魚，個頭體重最好選擇在4-5斤左右。

3/10 師傅宰殺好，回家用沸水將其骨肉燙硬，大卸八塊紅燒時，用蔥蒜爆鍋這樣有效的除去腥味。它的魚肉富含維生素A和C。其軟骨中富含鈣、鱗、鐵等多種微量元素。蛤蟆魚還有“海底鵝肝”美稱，肝可以提取魚肝油，，魚骨也可以加工成明骨魚粉的原材料。圖為：早市上，市民在排隊購買宰殺好的蛤蟆魚。

4/10 由於售價便宜，非常受到本地大媽們的喜歡，其攤位的師傅將將其宰殺乾淨後，每斤加價二塊錢，前來購買的人絡繹不絕，都誇讚師傅宰殺手藝好，一位大媽特地騎車來趕早市，大媽說自家的小嫚（青島人稱小姑娘方言）喜歡吃，高考在即大媽也是想著法變著樣的為孩子滿足胃口，真要為其有這樣的好媽媽贊一個圖為：早市上宰殺好的蛤蟆魚與未宰殺的蛤蟆魚，市民可以自行選擇。。

5/10 圖為：早市上待批發出售的蛤蟆魚（鮟鱇魚）。

6/10 圖為：早市上攤主師傅在宰殺蛤蟆魚，宰殺手工費每斤加價二塊錢。

7/10 圖為：攤主師傅在宰殺蛤蟆魚。

8/10 圖為：攤主師傅在宰殺蛤蟆魚。

9/10 圖為：攤主師傅在宰殺蛤蟆魚。

10/10 在日本關東，鮟鱇魚被比喻成人間極品，冬日裡，日本人喜歡吃鮟鱇火鍋，將其鮟鱇魚肝做成壽司。鮟鱇魚肉質緊密如同龍蝦一般“柴”，結實不鬆散，纖維彈性十足，膠原蛋白十分的豐富，據稱有清熱解毒的美膚功能，不知道這是不是吃貨美豔們的口福。（更多精彩歡迎頭條親們關注“定格瞬間美” 下方互動留言）

2017-05-25

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