濟源有個山大王,他在王屋山上開了一家孤獨的農家樂
河南說河南
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河南濟源市下冶鎮坡池村,海拔550米,位於王屋山腹地。這個村子裡有一片1989年舉全鎮之力鑿石圍堰、運土回填的人造2000畝梯田,遠遠望去,煞是壯觀。
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現如今,玩轉這2000畝梯田的是個皮膚黝黑,說話乾脆利索的農民。他人本姓王,在此佔山為王多年,別人種莊稼,他卻種“王屋仙草”;他為人很低調,卻高調“鼓搗”出中國最大冬凌草基地。他就是梯田的承包者——王佔軍,被好友稱之為濟源的“山大王”。
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每年除了“鼓搗”冬凌草基地,“山大王”王佔軍還承包了村裡400多畝土地種植杏樹、桃樹和糧食作物。他種的杏樹和桃樹,不打農藥、不施化學肥料,完全靠自然生長,所結的果子也不拉出去銷售,依仗附近景區的遊客、熟人朋友,或者慕名而來的人,自行採摘就輕鬆地銷售一空。
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之所以每年收穫的上萬斤果子從來都不愁賣,因為這裡的桃子吃起來都是我們小時候的味道……最讓人佩服的是,如果沒有人來採摘,他就不管不問,熟透的桃子自行掉到地上,讓散養的雞子飽了口福,或者融入到地下成了最好的肥料。生態鏈讓他玩的得心應手,一個大字的“服”!
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桃園邊上的雞棚,他養的雞鴨成群,在每天固定的時間提著小桶子收穫真正的土雞蛋,然後儲存在瓦罐裡,等待真正的朋友上門品嚐。
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除了種冬凌草和果樹,他獨闢蹊徑在北坡開闢了一個小小的菜園,種了不少時令蔬菜,無公害,無汙染,隨便採摘一個,不用水洗,遊客、朋友們都可以放心大膽吃。
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豪不誇張地說,“山大王”王佔軍家的西紅柿、甜瓜、西瓜等瓜果,吃起來那絕對是小時候的味道。如果你從小在農村長大,不管你家是否自己種過,還是在月黑風高之夜偷過鄰居的瓜果,那個味道,那個樂趣在這裡完全可以找到。
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南瓜、玉米、豆角……這裡應有盡有,想吃啥,只要你一聲令下,“山大王”這時候不再是王,而是你的“御用大廚”。他會親自下地採摘,精心挑選你所需的蔬菜,做成美味農家大餐。
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農家大灶安置在廚房的西南角,“山大王”會親自燒火做飯。如果你有興趣,可以幫一把,體驗一下燒火的樂趣。即使滿身煙火味,那也是樂在其中,回味無窮。
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所有農家菜都是“山大王”親自下廚,做出的佳餚完全不亞於城內的大廚。
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假如你想吃一碗手擀麵條,“山大王”的“壓寨夫人”會親自下廚,和麵、擀麵、炒菜,樂呵呵地為你做一碗地道的濟源撈麵條,那個味啊,陶淵明聞見都暈啦!
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你看,你看,用土雞蛋炒出來雞蛋炒韭菜,黃橙橙的、香噴噴的,看著就忍不住想獨佔這一盤。
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“山大王”家的菜香,瓜也甜,就是在開飯之前要考慮清楚,別吃瓜太多,要不其他美味農家大餐會讓你吃不下,空留遺憾。
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濟源這裡最有名的就是雞蛋蒜辣撈麵條,但是“山大王”家做的南瓜撈麵條,會讓你吃了一碗,還想著第二碗。
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說實話,這個“山大王”真的不簡單,他“鼓搗”的吃住一條龍農家樂,在當地是獨家生意,但他卻不打算賺多少錢,圖的就是高興,“朋友來了有吃有住!” (河南說河南產品內容部\/管鑄 攝影\/張春光)
2017-07-24
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