二、有吃不吃法
牌例如下，牌至中局。這時上家打出1張四萬，本可以吃進，然後打出三餅或七餅後聽牌，但考慮到三餅、七餅、都屬於危險牌，所以這裡選擇有吃不吃。
與有吃不吃法一樣，有吃不吃也是一種技巧，而且在打麻將中屢見不鮮。
根據日常戰術經驗，打麻將時碰到下述情形時就應當堅持有吃不吃的策略：
當抓進手牌後因為還沒有理順行牌思路，為了不洩露自己的戰術戰略，以不吃為好；
當你摸牌很順要啥來啥時，以不吃為好；
當你吃進一張牌後，剩下的牌打出後會有危險時，以不吃為好；
當你吃進牌後因吃牌破壞牌相，反而會影響到後面的聽牌及和牌時，以不吃為好；
當牌局已至緊要關頭，而你已感和牌無望時，以不吃為好；
當吃牌後離聽牌的距離不近反遠時，以不吃為好；
當吃牌後會導致以後的牌局形勢不明朗，或手牌中變得支離破碎時，以不吃為好；
當你看到將要荒牌時，以不吃為好；
當你判斷該牌是上家的閒張，後面摸進仍要捨出，以不吃為好
當你吃牌後容易暴露聽牌目標時，以不吃為好。
三、吃回頭草法
牌例如下，手牌剩下這樣七張，而立牌前自己已碰了一刻白板、一刻五萬。
如果這時摸進一張九萬怎麼辦呢？既可以做混一色，也可以做碰碰和，在這種情況下通常要求做碰碰和試試。打出一張一餅，如果繼續摸進萬子，則接著打出二餅、三餅。但實際情形不一定會如此理想。假如幾巡下來，牌桌已見兩張二餅被人打出，一張二萬被人吃進，這時再要硬做碰碰和也許就釀成大錯。不妨有機會就碰出二萬或九萬，打出八萬，同時吃進餅子牌張。
雖然這樣的翻來覆去頗費周折，但只要能換取更多的和牌機會還是非常值得的。
這種“好馬改吃回頭草”的打法，常常會收到擾人視線、暗中取勝的意外效果，所以，為麻壇高手所常用。以本例來說，碰出九萬後，立牌前就有一刻白板、一刻五萬、一刻九萬，這種牌面給人的感覺不是碰碰和就是混一色，出牌時再也不敢輕舉妄動打出萬子，而只能改出條子、餅子。而且，由於你剛剛打出過一餅、二餅，所以寧願殺熟打出三餅，也不願改打萬子。這樣，吃回頭草的和牌希望還是非常大的。
