膠州灣淺灘現大量小螃蟹
退潮而出漲潮而沒…
近日，每天退潮時節，數以萬計的小螃蟹出現在膠州灣淺灘上，頭頂兩根“雷達天線”萌萌噠，揮舞兩隻蟹鉗吞食海泥裡的營養，樣子可愛之極。因體型很小，總是群體出動，在泥灘上爬來爬去，當地人給它們取了一個形象的名字——“爬螞”。“爬螞蟹”作為膠州灣特色小海鮮之一，跟隨潮水漲落活動，不少當地居民趁機捕抓一些回家，給餐桌添了一道美味。
目擊：“蟹小鬼大”喜歡集體出動
紅島國際會展中心南側2公里處是一片淺灘，也是“爬螞蟹”集中生活區，上午10時，隨著潮水退去，小傢伙們就出來活動了。在一片片裸露的淺灘上，遠遠望去，密密麻麻一大片，如果不是在爬動，很難認出這是一個個小生命。近了，才看清它們的模樣，兩根“天線”高高豎起，特別醒目，頂端是兩隻眼睛，所以又叫“大眼蟹”。記者來到海灘邊，一時間，密密麻麻的小螃蟹突然不見了，只留下一個個密集的小洞。“它們很警覺，一有人靠近就迅速鑽進窩裡，那些小洞就是它們的窩。”附近養殖戶苟敬詩說。
膠州灣淺灘現大量小螃蟹
退潮而出漲潮而沒…
近日，每天退潮時節，數以萬計的小螃蟹出現在膠州灣淺灘上，頭頂兩根“雷達天線”萌萌噠，揮舞兩隻蟹鉗吞食海泥裡的營養，樣子可愛之極。因體型很小，總是群體出動，在泥灘上爬來爬去，當地人給它們取了一個形象的名字——“爬螞”。“爬螞蟹”作為膠州灣特色小海鮮之一，跟隨潮水漲落活動，不少當地居民趁機捕抓一些回家，給餐桌添了一道美味。
目擊：“蟹小鬼大”喜歡集體出動
紅島國際會展中心南側2公里處是一片淺灘，也是“爬螞蟹”集中生活區，上午10時，隨著潮水退去，小傢伙們就出來活動了。在一片片裸露的淺灘上，遠遠望去，密密麻麻一大片，如果不是在爬動，很難認出這是一個個小生命。近了，才看清它們的模樣，兩根“天線”高高豎起，特別醒目，頂端是兩隻眼睛，所以又叫“大眼蟹”。記者來到海灘邊，一時間，密密麻麻的小螃蟹突然不見了，只留下一個個密集的小洞。“它們很警覺，一有人靠近就迅速鑽進窩裡，那些小洞就是它們的窩。”附近養殖戶苟敬詩說。
“爬螞蟹隨著潮水漲落活動，漲潮時鑽進洞裡，落潮後集體出動覓食。”苟敬詩說，在膠州灣沿線淺灘上，這種小螃蟹一年大部分時間都能看到。它們“喜溫不喜涼”，冬季時，天氣冷、水溫低，它們會在附近的淺灘淤泥上挖好洞穴鑽進去，再將洞口用泥沙封好，以此作為自己的過冬場所。等到來年春季來臨，伴隨著水溫回暖，它們又鑽出泥沙集體覓食。每年麥收季節，是“爬螞蟹”最活躍的時候，放眼望去，一個挨一個，密密麻麻分佈在淺灘上。
如果人坐在岸邊不動，幾分鐘後，小螃蟹們又陸續開始出動了。先是探出兩隻眼睛，一番觀察後，慢慢冒頭，然後迅速爬出小洞。只見它們時而覓食，時而“跑步”，時而爭鬥。有時，三兩隻撞到了一起，還會互相揮舞起自己的鉗子，將對方身體或腿部夾住，似乎在打鬧嬉戲，又似乎在較量。如果有風吹草動，它們又會閃動著兩隻萌萌的大眼睛，快速地跑到一邊，鑽回洞穴中。
講述：膠州灣淺灘小螃蟹有多種
苟敬詩說，其實“爬螞”是當地人對膠州灣內自然生長的這類小螃蟹的統稱，類似小螃蟹還有很多種。其中，與螃蟹外形最為相似，同樣擁有2個細長的長鉗，體型略微偏大，身子更為偏圓的被稱為“老爬螞”。還有一種身體呈紅色，長有紅色長鉗的叫做“紅甲”，另外還有一種蟹蓋呈紫色的叫“獨路”。
膠州灣淺灘現大量小螃蟹
退潮而出漲潮而沒…
近日，每天退潮時節，數以萬計的小螃蟹出現在膠州灣淺灘上，頭頂兩根“雷達天線”萌萌噠，揮舞兩隻蟹鉗吞食海泥裡的營養，樣子可愛之極。因體型很小，總是群體出動，在泥灘上爬來爬去，當地人給它們取了一個形象的名字——“爬螞”。“爬螞蟹”作為膠州灣特色小海鮮之一，跟隨潮水漲落活動，不少當地居民趁機捕抓一些回家，給餐桌添了一道美味。
目擊：“蟹小鬼大”喜歡集體出動
紅島國際會展中心南側2公里處是一片淺灘，也是“爬螞蟹”集中生活區，上午10時，隨著潮水退去，小傢伙們就出來活動了。在一片片裸露的淺灘上，遠遠望去，密密麻麻一大片，如果不是在爬動，很難認出這是一個個小生命。近了，才看清它們的模樣，兩根“天線”高高豎起，特別醒目，頂端是兩隻眼睛，所以又叫“大眼蟹”。記者來到海灘邊，一時間，密密麻麻的小螃蟹突然不見了，只留下一個個密集的小洞。“它們很警覺，一有人靠近就迅速鑽進窩裡，那些小洞就是它們的窩。”附近養殖戶苟敬詩說。
“爬螞蟹隨著潮水漲落活動，漲潮時鑽進洞裡，落潮後集體出動覓食。”苟敬詩說，在膠州灣沿線淺灘上，這種小螃蟹一年大部分時間都能看到。它們“喜溫不喜涼”，冬季時，天氣冷、水溫低，它們會在附近的淺灘淤泥上挖好洞穴鑽進去，再將洞口用泥沙封好，以此作為自己的過冬場所。等到來年春季來臨，伴隨著水溫回暖，它們又鑽出泥沙集體覓食。每年麥收季節，是“爬螞蟹”最活躍的時候，放眼望去，一個挨一個，密密麻麻分佈在淺灘上。
如果人坐在岸邊不動，幾分鐘後，小螃蟹們又陸續開始出動了。先是探出兩隻眼睛，一番觀察後，慢慢冒頭，然後迅速爬出小洞。只見它們時而覓食，時而“跑步”，時而爭鬥。有時，三兩隻撞到了一起，還會互相揮舞起自己的鉗子，將對方身體或腿部夾住，似乎在打鬧嬉戲，又似乎在較量。如果有風吹草動，它們又會閃動著兩隻萌萌的大眼睛，快速地跑到一邊，鑽回洞穴中。
講述：膠州灣淺灘小螃蟹有多種
苟敬詩說，其實“爬螞”是當地人對膠州灣內自然生長的這類小螃蟹的統稱，類似小螃蟹還有很多種。其中，與螃蟹外形最為相似，同樣擁有2個細長的長鉗，體型略微偏大，身子更為偏圓的被稱為“老爬螞”。還有一種身體呈紅色，長有紅色長鉗的叫做“紅甲”，另外還有一種蟹蓋呈紫色的叫“獨路”。
“這些爬螞主要分佈在膠州灣的各種淺灘淤泥上，還有部分生長在蝦池進水溝附近的淺灘處。”河套漁民羅代孟說，爬螞主要以腐爛的魚蝦等腐蝕性食物為食，喜好雨水。每當下過雨之後，淺灘上的爬螞便成群出來覓食，場面十分壯觀。與此同時，不同小螃蟹的習性也略有不同。像“紅甲”喜歡白天出來覓食，晚上很少能看見。而“獨路”則恰恰相反，習慣晚上出洞覓食。
記者瞭解到，爬螞學名日本大眼蟹，為沙蟹科大眼蟹屬的動物，分佈於日本、朝鮮西岸、新加坡、澳大利亞以及中國沿海，生活環境為海水，常穴居於近海潮間帶或河口處的泥沙灘上。上世紀青島海濱幾近絕跡，隨著環保治理生態向好，日本大眼蟹重新大規模現身。
回憶：以前用來充飢 現在成美味
作為膠州灣盛產的小海鮮之一，爬螞蟹與當地較為出名的泥螞、蠔艮、末貨等海產品一樣，早已成為不少當地居民記憶中的一道特色菜。“記得小時候，每到春夏季吃過晚飯，小夥伴們就會拉幫結夥到淺灘上抓爬螞，趕上下過雨，打開手電一照，密密麻麻的小螃蟹全都在地上跑。”羅代孟說，大家一起抓，不用兩個鐘頭，就能抓滿兩大桶。
“小時候家裡窮，爬螞就是最好的調味菜。”苟敬詩回憶說，每次收完地瓜，母親就讓他到海灘抓上一桶小螃蟹，回家用石墨碾碎了，加上鹽醃製，類似於製作蝦醬。吃的時候，咬一口饅頭就一口爬螞醬，鹹中帶鮮，美味極了。不過，那時小孩子是不能隨便吃的，要讓家裡的長輩先吃。
膠州灣淺灘現大量小螃蟹
退潮而出漲潮而沒…
近日，每天退潮時節，數以萬計的小螃蟹出現在膠州灣淺灘上，頭頂兩根“雷達天線”萌萌噠，揮舞兩隻蟹鉗吞食海泥裡的營養，樣子可愛之極。因體型很小，總是群體出動，在泥灘上爬來爬去，當地人給它們取了一個形象的名字——“爬螞”。“爬螞蟹”作為膠州灣特色小海鮮之一，跟隨潮水漲落活動，不少當地居民趁機捕抓一些回家，給餐桌添了一道美味。
目擊：“蟹小鬼大”喜歡集體出動
紅島國際會展中心南側2公里處是一片淺灘，也是“爬螞蟹”集中生活區，上午10時，隨著潮水退去，小傢伙們就出來活動了。在一片片裸露的淺灘上，遠遠望去，密密麻麻一大片，如果不是在爬動，很難認出這是一個個小生命。近了，才看清它們的模樣，兩根“天線”高高豎起，特別醒目，頂端是兩隻眼睛，所以又叫“大眼蟹”。記者來到海灘邊，一時間，密密麻麻的小螃蟹突然不見了，只留下一個個密集的小洞。“它們很警覺，一有人靠近就迅速鑽進窩裡，那些小洞就是它們的窩。”附近養殖戶苟敬詩說。
“爬螞蟹隨著潮水漲落活動，漲潮時鑽進洞裡，落潮後集體出動覓食。”苟敬詩說，在膠州灣沿線淺灘上，這種小螃蟹一年大部分時間都能看到。它們“喜溫不喜涼”，冬季時，天氣冷、水溫低，它們會在附近的淺灘淤泥上挖好洞穴鑽進去，再將洞口用泥沙封好，以此作為自己的過冬場所。等到來年春季來臨，伴隨著水溫回暖，它們又鑽出泥沙集體覓食。每年麥收季節，是“爬螞蟹”最活躍的時候，放眼望去，一個挨一個，密密麻麻分佈在淺灘上。
如果人坐在岸邊不動，幾分鐘後，小螃蟹們又陸續開始出動了。先是探出兩隻眼睛，一番觀察後，慢慢冒頭，然後迅速爬出小洞。只見它們時而覓食，時而“跑步”，時而爭鬥。有時，三兩隻撞到了一起，還會互相揮舞起自己的鉗子，將對方身體或腿部夾住，似乎在打鬧嬉戲，又似乎在較量。如果有風吹草動，它們又會閃動著兩隻萌萌的大眼睛，快速地跑到一邊，鑽回洞穴中。
講述：膠州灣淺灘小螃蟹有多種
苟敬詩說，其實“爬螞”是當地人對膠州灣內自然生長的這類小螃蟹的統稱，類似小螃蟹還有很多種。其中，與螃蟹外形最為相似，同樣擁有2個細長的長鉗，體型略微偏大，身子更為偏圓的被稱為“老爬螞”。還有一種身體呈紅色，長有紅色長鉗的叫做“紅甲”，另外還有一種蟹蓋呈紫色的叫“獨路”。
“這些爬螞主要分佈在膠州灣的各種淺灘淤泥上，還有部分生長在蝦池進水溝附近的淺灘處。”河套漁民羅代孟說，爬螞主要以腐爛的魚蝦等腐蝕性食物為食，喜好雨水。每當下過雨之後，淺灘上的爬螞便成群出來覓食，場面十分壯觀。與此同時，不同小螃蟹的習性也略有不同。像“紅甲”喜歡白天出來覓食，晚上很少能看見。而“獨路”則恰恰相反，習慣晚上出洞覓食。
記者瞭解到，爬螞學名日本大眼蟹，為沙蟹科大眼蟹屬的動物，分佈於日本、朝鮮西岸、新加坡、澳大利亞以及中國沿海，生活環境為海水，常穴居於近海潮間帶或河口處的泥沙灘上。上世紀青島海濱幾近絕跡，隨著環保治理生態向好，日本大眼蟹重新大規模現身。
回憶：以前用來充飢 現在成美味
作為膠州灣盛產的小海鮮之一，爬螞蟹與當地較為出名的泥螞、蠔艮、末貨等海產品一樣，早已成為不少當地居民記憶中的一道特色菜。“記得小時候，每到春夏季吃過晚飯，小夥伴們就會拉幫結夥到淺灘上抓爬螞，趕上下過雨，打開手電一照，密密麻麻的小螃蟹全都在地上跑。”羅代孟說，大家一起抓，不用兩個鐘頭，就能抓滿兩大桶。
“小時候家裡窮，爬螞就是最好的調味菜。”苟敬詩回憶說，每次收完地瓜，母親就讓他到海灘抓上一桶小螃蟹，回家用石墨碾碎了，加上鹽醃製，類似於製作蝦醬。吃的時候，咬一口饅頭就一口爬螞醬，鹹中帶鮮，美味極了。不過，那時小孩子是不能隨便吃的，要讓家裡的長輩先吃。
抓好的爬螞帶回家，既可以用清水煮，也可以做辣椒炒蟹，還可剁碎與雞蛋一起炒或者醃著吃。最絕的是裹了面油炸，炸好的爬螞呈金黃色，一口下去，又香又脆。爬螞蟹肉質很少，現在生活好了，吃的人也少了。不過市場上也有賣新鮮爬螞的，四五元一斤，很多被飯店收購了去，吃過了大魚大肉的食客們，也算是嚐嚐鮮。
你有關於“爬螞蟹”的記憶嗎？
快來和小編一起聊聊吧！
（來源 ｜早報記者 王濤 吳冰冰）