只想小酌又不願浪費？eto 保鮮瓶讓紅酒始終如新

對於喜歡喝葡萄酒酒但不嗜酒的人來說， 750ml 一瓶的標準容量常顯得有點兒多。無論是獨酌自飲一杯，還是與二三好友共品，一瓶酒有時很難一次喝光。瓶塞一旦被開啟，與氧氣接觸的酒體風味和品質便會快速下降，再好的酒也會變得難以下嚥。可是本著不浪費的原則，硬著頭皮把一瓶喝完，同樣會讓品酒這件事變得不那麼美好。拿剩下的酒來燉牛肉、做紅酒雪梨？幾十塊一瓶的也就罷了，幾百上千的好酒，誰捨得？

為了儘可能避免開瓶以後的酒體與空氣接觸，酒瓶直立放置、低溫保存、使用橡膠\硅膠瓶塞，甚至專業級的真空氣泵，都是常見的保存方法。有的行家甚至會把剩餘的酒倒入乾淨的空礦泉水瓶中，將多餘的空氣擠出再擰緊瓶蓋，以求最大程度地減少空氣接觸。就算操作得當，用以上方法保存的剩餘紅酒也只能多保存3-5天，不僅有效性不高，品酒文化的優雅內涵也一併蕩然無存。

因葡萄酒難以保存而造成的浪費是非常可觀的。據專業數據統計，僅英國一國，平均每個家庭每週會倒掉兩杯葡萄酒，每年有 6240 萬瓶葡萄酒被倒進廚房下水道。

來自英國倫敦的產品設計師 Tom Cotton 從2011年便開始關注這個難題，經過長達五年的不斷研究、設計、測試，終於推出了一款名為 eto 的紅酒保鮮瓶，可以幫助人們輕鬆地將開瓶紅酒的壽命延長至 12 天。

eto 保鮮瓶的外形與普通酒瓶相似，下半部分為無縫強化玻璃製成，而上半部分的不鏽鋼瓶頸內，藏有專利設計的硅膠氣閥和特殊瓶塞。當你新開一瓶紅酒時，直接把整瓶都一股腦倒入 eto 中，擰好瓶頸，然後將瓶塞向下一壓，硅膠氣閥便會將瓶內的空氣全部排出，讓瓶內的紅酒處於正空狀態。飲用時，只要打開瓶塞酌量倒出，再把瓶塞壓回原位即可。

經過英國班戈大學 Bela Paiz 教授主持的長達12個月的測評研究，相對於其他傳統的保存方法， eto 保鮮瓶的抗葡萄酒氧化能力具有顯著優勢。

而在盲品測試中，多位紅酒界專家都無法準確區分用 eto 保存的紅酒與剛開瓶紅酒，足以證明 eto 保存的紅酒完美保持了酒體的風味和品質。

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