去年的倒春寒導致全國水果大面積的減產，特別是蘋果減產一半， 而價格普遍增長2元左右，蘋果價格一路高漲，老百姓大喊蘋果吃不起的情緒。
但今年不是，2019年春季全國各產區蘋果開花異常繁多，座果很好，加上氣候溫和。所以，2019年蘋果產量將刷新歷史高點，賣果難依舊是今年果農的難點。
近期各大產區情況：
近幾日大量上市的晨陽，藤木蘋果交易順暢客商拿貨積極性尚可，價格也維持在開始的高價位，通貨價格1.5-2.2元/斤，但庫存蘋果整體交易清淡，採購商不多，基本以客商發貨為主，隨著時令水果的上市，明顯進入了淡季，買賣僵持，有價無市。
陝西產區方面：產地近期蘋果套袋陸續收尾，其中在陝北方面各地蘋果套袋量較前年略有增加，個別鄉鎮因授粉不佳也略有減產，但總體產量大基本已成定局，庫內價格穩定，但有價無市；
咸陽較少早熟青蘋果上市，青嘎啦多在下月開始，今年各地嘎啦產量較多，預計收購價格偏高可能性較大。陝西產區少量早熟藤木一號已經上市，但因數量較少，交易不成規模。目前因西瓜桃子等水果影響價格低於果農預期。
山東產區方面：近期蘋果走貨量不大，各地冷庫依舊以老客戶發貨為主，正值南方梅雨季節，蘋果市場銷量不大，多數前來補貨的客商很少，短期價格看穩，南方預計過後，水果走貨增加的可能性較大，來源果業信息網。山東庫存好貨價格仍有波動的可能性，今年蘋果套袋量總體表現良好，除個別地區減產之外，穩產居多，本週套袋將逐步結束。
甘肅產區方面：產區蘋果套袋逐步尾聲，前期授粉不佳的產區今年套袋量較少，新掛果面積同樣較多，整體普遍增產，慶陽各地套袋量多保持在一萬三到一萬五之間，個別減產的鄉鎮，在七八千左右的套袋量，平涼地區今年的套袋量較往年持平，今年庫存貨受客商支配，目前價格居高不下，短期產地個別冷庫清庫較難。
2019蘋果市場行情預測
從果業信息網網友反饋看：山東產區蘋果套袋數量有增有減。總體變化不大，但陝西北部黃土高原與甘肅東部新果樹大面積掛果開始。產量將增加很多。（冰雹災害頻發但冰雹僅影響一兩個村莊，對蘋果整體基本忽略不計）
預估今年山西、陝西地區早熟蘋果整體行情將會偏向較前幾年價格上漲0.5元左右的一個區間。
受早熟蘋果影響以及果農去年高價賣果的心理作用，再加上早熟蘋果貨量不多，期貨投機者炒作，以及搶收優質果裝禮品的現貨商。前期紅富士蘋果開始下樹價格依然會走高。但不會像去年價格行情。當蘋果大面積下樹，價格將會迴歸理性。
今年蘋果價格行情高開高走，後期價格下跌。
客商對行情影響大
我們來看看產區收貨的幾類客商：
第一種是由冷庫老闆、代辦、貿易商組成的。這類人最大的特點就是可收可不收。由於連續多年存儲虧損，導致對於蘋果價格預期十分保守，不過由於早熟中熟採青果高價收購的事實形成，從原來的最多接受漲0.5元的漲幅，到現在的逐漸接受0.5元到1元的漲幅。但不會大量收。後期主要看價格再收。
第二種是自有渠道的商超、水果連鎖店、自己有批發檔口的果商、長期穩定跟下游合作的收購商。他們為維護產業鏈不得不收，不得不存。無論價格漲多高都要存，都要收，以維護下游渠道，和自己的正常銷售終端，最多就是少收一點、隨賣隨收，或者從別處調貨。
第三種是其他水果和現貨的投機商。他們參與進來一起進行囤貨收購。再蘋果這麼大產量的前提下，參與程度低。
第四種是果農。果農曆來都是掉價了，拼命賣，生怕以後接著掉價，漲價了就惜售，每天拉一點點貨出來，慢慢賣，隨著今年價格的抬高，質量還不能把關嚴格，不然果農寧願去賣給以稍微低的價格以通貨的方式出售。
第五種這也是今年新增的期貨投資人。無論是多頭，還是空頭，都會在產地收貨，多頭收貨拉抬價格，空頭收貨準備盤面交割。
所以果農今年可以適當的選擇長勢良好的蘋果早脫袋，早賣果，後期行情可以參考前年市場。
來源：果業信息網
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