昌吉州旅遊餐飲業調研組蒞臨奇台調研指導工作

為認真履行餐飲業監管職責，提升餐飲服務質量和水平，推進餐飲業健康、有序、快速發展，高質量服務全域旅遊發展，3月14日，昌吉州旅遊局副局長莎吾麗、副局長許朝慶、州商務局副調研員韓光、州旅遊局監管科科長井學峰、州商務局主任科員王薇一行5人來奇臺縣調研旅遊餐飲業發展情況。奇臺縣委副書記吳滌、縣旅遊局局長王俊、縣商務和經濟信息化委員會黨委書記薛建平等相關領導陪同調研。

調研組一行採取實地察看和座談彙報相結合的方式，深入企業、項目一線實地察看了奇台特色小吃城、熱帶雨林生態園、玉麒麟酒店、利源酒店等大型餐飲知名企業及旅遊重點餐飲項目進展情況，聽取了奇臺縣旅遊餐飲產業工作詳細彙報。

調研組在奇台特色小吃城實地查看

調研組在熱帶雨林生態園實地查看

調研組實地考察魯祥書烹飪名廚技能大師工作室

遊餐飲調研工作座談會現場

會上，調研組領導與各職能部門主要領導、奇臺縣烹飪協會領導、大型知名餐飲企業負責人就奇臺縣餐飲業發展中的經驗做法、存在問題、解決對策等方面進行了深入地座談交流。

遊餐飲調研工作座談會現場

會上，調研組領導與各職能部門主要領導、奇臺縣烹飪協會領導、大型知名餐飲企業負責人就奇臺縣餐飲業發展中的經驗做法、存在問題、解決對策等方面進行了深入地座談交流。

州旅遊局副局長莎吾麗講話

莎吾麗副局長結合奇臺縣旅遊餐飲業工作彙報，對奇臺縣委、政府對旅遊餐飲工作的高度重視和餐飲文化繼承創新工作給予了充分肯定，並提出了具體要求：一要強化市場引導。要發揮政府引導作用和行業協會自律作用，鼓勵旅遊名小吃、特色餐飲業向集約化、特色化、品牌化方向發展，營造良好的餐飲市場發展環境。二要健全體制機制。要加大部門之間、各大行業協會之間、烹飪協會會員之間的行業體制機制建設力度，形成部門統籌協作、各大協會緊密銜接、協會會員嚴格自律的工作合力，推動旅遊餐飲工作規範化、標準化發展。三要加大人才培育。要充分發揮烹飪大師工作室“傳幫帶”作用，深入挖掘傳統廚藝精髓，加大烹飪後備人才隊伍建設，全力提升奇台傳統名小吃餐飲品牌對外影響力和知名度。四要注重繼承創新。在堅持休閒餐飲、健康餐飲、綠色餐飲，推進傳統廚藝繼承發揚的同時，要解放思想，注重創新，積極利用現代科技手段和信息技術推進旅遊餐飲信息化建設，智能化營銷，提高餐飲業服務全域旅遊發展的能力水平。

縣委副書記吳滌講話

縣委副書記吳滌結合州調研組關於奇臺縣旅遊餐飲工作的意見建議和工作要求，緊緊圍繞旅遊餐飲發展中心工作，指出奇臺縣各部門、各行業協會要緊緊圍繞縣委、政府重點工作安排部署，狠抓州旅遊餐飲工作調研座談會會議精神落實，深入挖掘奇台餐飲美食文化內涵，立足餐飲服務全域旅遊發展宗旨，堅持走精細化、品牌化、特色化、標準化道路，全力推進旅遊餐飲業綠色、健康發展。

此次座談會的召開，進一步明確了旅遊餐飲業發展方向和發展重點，堅定了全行業做大做強旅遊餐飲業的信心和決心。