貴州屠宰檢疫現場觀摩會暨銅仁市屠宰檢疫技能大賽舉行

人民網鬆桃4月28日電 4月27日,由貴州省農業委員會主辦的貴州省屠宰檢疫現場觀摩會暨銅仁市屠宰檢疫技能大賽在鬆桃舉行。本次大賽旨在強化牲畜定點屠宰管理,規範牲畜屠宰檢疫,提高貴州省動物衛生監督機構官方獸醫檢疫水平,維護和保障肉食品衛生安全。

會議指出,畜產品質量安全是食品衛生安全的重要組成部分,是全社會關注的熱點和焦點。按照新的食品監督管理體制,農業部門負責食用農產品從種植養殖環節到生產加工企業和批發零售市場之前的質量安全監督管理,屠宰環節是畜產品在農業部門監管範圍之內最後一道關口,實施有效屠宰監管,嚴把產品準出和市場準入關口,十分重要。

近年來,國家和貴州省相繼制定出臺了一系列有力的政策措施,各級各有關部門認真落實屬地管理和監督管理責任,廣大畜牧獸醫人員切實履職盡責,強化監督管理,貴州省畜禽產品安全水平持續提高,總體態勢良好,畜禽產品質量安全監測合格率逐年上升,未發生重大畜產品質量安全事故,有效保障了畜禽產品質量安全。

會議強調,各地各有關部門要認真貫徹落實習近平總書記“四個最嚴”指示精神和工作要求,從思想上、體制上、監管上三位一體高度重視,明確各方責任,嚴格依法監管,狠抓措施落實,將主體責任落實到位、將檢疫規程落實到位、將日常巡查落實到位、將執法監督落實到位、將宣傳培訓落實到位。並嚴厲打擊違法行為,深入開展聯合執法與專項整治,對違法行為持續保持嚴懲重處高壓態勢,嚴厲打擊私屠濫宰、注水或注入其他物質、製售病害肉等違法行為,徹底端掉三個“黑窩點”。

會議要求,各地農業部門要積極主動,加強協調配合,探索創新機制,形成工作合力,建立健全畜禽產品安全舉報和稽查制度,公佈舉報電話,深究問題線索,嚴肅依法處置。建立完善和鞏固聯合執法長效機制,形成部門協調、檢打聯動、齊抓共管的良好工作局面,確保屠宰環節畜禽產品質量安全。

通過現場觀摩和檢疫技能比賽,大賽總結和推廣了畜禽定點屠宰管理、屠宰檢疫的好做法、好經驗,進一步夯實了肉食品衛生安全的保障工作。貴州省農工委副書記、省農委黨組副書記楊興友出席會議。(王欽 實習生周春花)