小鎮的早市生意火，山裡農民帶來的稀罕物4塊錢一斤，看看都有啥 - 資訊定製

小鎮的早市生意火，山裡農民帶來的稀罕物4塊錢一斤，看看都有啥

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日常視界

1/10 2017年9月，井岡山茨坪鎮的一處早市生意很火非常熱鬧，當地山裡的農民一大早就挑著扁擔帶著自家產的農產品來到早市上售賣。雖然這裡是小鎮，但東西不算便宜，大概因為都是山民挑著擔子走很遠山路來趕早市，人工費要高一點。圖為當地的笨雞，45元一斤。

2/10 蕎頭，3塊錢一斤，筆者第一次見到，其鱗莖白淨透明、皮軟肉糯、脆嫩無渣、香氣濃郁，自古被視為席上佐餐佳品。吃法很多可炒食、煮食，還可加工成醃漬蔬菜。藥用保健價值也很高。

3/10 山姜芽，5塊錢一斤，大都是醃著吃，具有芳香的辛辣味,能提神醒腦,能開胃促食，當地人很喜歡，一般都會購買很多。

4/10 芋頭，4塊錢一斤，筆者在北方老家前些天買過，好像才6毛錢一斤，這裡貴很多。

5/10 南瓜花，一位山裡老農帶來的，總共兩把，要5塊錢，大概不到一斤的樣子。用面掛上糊油炸很好吃，營養與南瓜嫩尖大致一樣。能清熱解毒還是非常好的清道夫，非常好的時鮮蔬菜。

6/10 野生芹菜，4塊錢一斤，這可是稀罕物，在北方從沒見過，與人工種植的芹菜外表也有不同，別具芳香，還能增強人的食慾，據說是一種十分高營養的蔬菜。

7/10 醃製的小鹹魚，做下飯菜或早餐做鹹菜。

8/10 鹹鴨蛋，用泥土和鹽巴混合在一起醃製，醃製好的鴨蛋蛋黃油比較多，鹹淡適中很好吃。

9/10 這種豆當地叫做黃花豆或飯豆，3塊錢一斤，煮飯或炒著吃。

10/10 野生的小竹筍，40塊錢一斤。涼拌、煎炒還是熬湯、均鮮嫩清香、是人們喜歡的佳餚之一。

2017-09-19

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