90元買了12個2兩重的大閘蟹,有黃有籽,打算回農村給89歲姥姥吃
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中秋節前和媳婦、閨女在家吃了一頓大餐。我在農村大集上買了兩斤黃河口大閘蟹母蟹。大姐說:“今年的螃蟹非常肥,二兩重的母蟹45元一斤,快過中秋節了,比前幾天貴了幾塊錢,我一斤只賺10元錢,就是賺個辛苦錢。三兩半重的我已經賣完了,我賣150元一斤。”我買了90塊錢2兩重的。
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黃河口大閘蟹,學名中華絨螯蟹,俗稱毛蟹、清水蟹等,是著名的淡水蟹。據瞭解當地養殖黃河口大閘蟹面積40萬畝,年產6000多噸。中秋節正是有籽有黃的最佳季節。大閘蟹營養豐富,螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味鹹性寒,有清熱、化瘀、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹肉也是兒童天然滋補品,經常食用可以補充優質蛋白和各種微量元素。
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媳婦今天要清蒸大閘蟹給我們吃。
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媳婦用炊帚把螃蟹清洗乾淨。
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閨女用筷子按住大閘蟹不讓它爬出來。媳婦說螃蟹最好腹部朝上放好,但是由於是它們都是活的,都自己翻過來了。
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把冷水下鍋,放入螃蟹,大火燒開後蒸12分鐘。
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出鍋。煮熟後有一種油汪汪的香氣。媳婦說,不用放其他作料,原滋原味最好吃。
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閨女很喜歡吃,一共12個,閨女吃了5個,我吃了5個,媳婦吃了1個。
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每一個都有黃有籽。
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媳婦說,回農村老家給父母和89歲姥姥買4斤回去給他們吃,他們在家收玉米很辛苦,也吃不到這麼好吃的這種螃蟹。【圖為原創,嚴禁搬運,農業、農村、農民,歡迎點擊右上角關注交流】
2017-10-04
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