店員盤點出5類最討厭製作的飲品 哪一類讓你崩潰到哭

臺灣手搖市場從去年吹起漸層風與抹茶拿鐵熱潮，一杯杯夢幻的街拍飲料，做起來卻非常繁瑣。但日前報導，最令飲料店員崩潰的竟然不是調漸層，而是飲料去冰服務。

客製化的冰量與糖度調整真的麻煩嗎？不少曾在手搖店工作的網友出面反駁。

店員抱怨去冰太麻煩

先是有飲料店員發文，好奇詢問其他同業一個人顧店的時候，最怕遇到客人點什麼樣的特調？並以自己為例，表示非常討厭顧客要求去冰。

原因在於飲料又多一道步驟，第一步先加入冰塊，利用Shake機搖晃後，再過濾掉冰塊，若量不夠還得再補滿茶水，相較之下比較費時。

另外，也有不少同樣是飲料店店員跳出來，認為去冰真的很麻煩，還盤點出5大讓人崩潰的組合：

點很多杯都不同品項

一次做多杯熱飲

點抹茶或可可難攪拌飲料

點超多杯外送飲料

打冰沙

老手反駁傳授經驗

雖然此篇文章引起不少網友感到訝異，但一名50嵐前店員跳出來說，“個人覺得去冰還好沒有很複雜，主要是要將冰塊濾掉，如果是老手，冰塊比例抓的淮的話也無須濾冰塊了”。

不過他也認為，若顧客一次點太多組合確實比較麻煩，例如：金桔檸檬、可可、熱飲等飲料。

其他從事飲品行業的網友也迴應：

“去冰一點也不麻煩啊，基本上客人點去冰，在搖的時候冰塊就會少加了，搖完冰塊也化了差不多，而且冰浮在上面，倒雪克杯濾一下就沒了，就可以直接倒杯子裡。”

“你乾脆說最怕人來買飲料算了。”

“各行各業總有各自的甘苦，去冰是點餐的一種選擇，就算麻煩花時間店員還是會做。”

店員解答網友疑問

另外，關於網友提問去冰難道不能一開始就不放冰塊嗎？專業手搖店員出面解釋：

多數連鎖店家都使用現煮熱茶，濃度也偏高，過程加入冰塊可以平衡茶溫與味道，但事先拿捏好冰塊量，使冰塊融化在熱茶中，使飲料變涼，就不需要過濾剩餘的冰塊。