三人合夥開奶茶店賠了60萬！合夥幹企業的坑到底有多深？
想開一家餐飲店，但是資金卻不夠？
三兩個好朋友都想做餐飲，想法一拍即合。
自己沒經驗，還需要幾個人當幫手。
……
合夥開餐飲店的原因，大多是以上這幾種。但是合夥開店的“坑”卻太多了，稍不注意就會死得很慘。
案例一：3個合夥開奶茶店，半年賠了60萬
三個審計師，金融行業專業人士。由於都看中了奶茶店這門“賺錢”的生意，於是湊齊45萬合夥開了一家奶茶店。
門店定位高端鮮果茶，價格在13-20元，用真茶真奶新鮮水果來做，希望憑藉口感贏得消費者，這是我們最初的預想。按照奶茶行業50%的利潤，一年賺100萬不成問題！
三人合夥開奶茶店賠了60萬！合夥幹企業的坑到底有多深？
想開一家餐飲店，但是資金卻不夠？
三兩個好朋友都想做餐飲，想法一拍即合。
自己沒經驗，還需要幾個人當幫手。
……
合夥開餐飲店的原因，大多是以上這幾種。但是合夥開店的“坑”卻太多了，稍不注意就會死得很慘。
案例一：3個合夥開奶茶店，半年賠了60萬
三個審計師，金融行業專業人士。由於都看中了奶茶店這門“賺錢”的生意，於是湊齊45萬合夥開了一家奶茶店。
門店定位高端鮮果茶，價格在13-20元，用真茶真奶新鮮水果來做，希望憑藉口感贏得消費者，這是我們最初的預想。按照奶茶行業50%的利潤，一年賺100萬不成問題！
但是現實卻和我們的預想大相徑庭！
店才剛開，問題就來了！由於出資額相同，股權也平均，沒有劃分職責，導致三個人，誰也不想多出力。最初，我們三個人中，有一個人曾做過生意，他也踴躍擔任店長，就給他一個月9000塊的工資，讓他來全權籌備新店。
但是他沒想到開奶茶店會這麼辛苦：一大早就要起來煮珍珠煮茶，然後騎車去拉新鮮水果，洗水果切水果，一天將近14小時守在店裡……才幹了三週，他就提出要招聘店長。
三人合夥開奶茶店賠了60萬！合夥幹企業的坑到底有多深？
想開一家餐飲店，但是資金卻不夠？
三兩個好朋友都想做餐飲，想法一拍即合。
自己沒經驗，還需要幾個人當幫手。
……
合夥開餐飲店的原因，大多是以上這幾種。但是合夥開店的“坑”卻太多了，稍不注意就會死得很慘。
案例一：3個合夥開奶茶店，半年賠了60萬
三個審計師，金融行業專業人士。由於都看中了奶茶店這門“賺錢”的生意，於是湊齊45萬合夥開了一家奶茶店。
門店定位高端鮮果茶，價格在13-20元，用真茶真奶新鮮水果來做，希望憑藉口感贏得消費者，這是我們最初的預想。按照奶茶行業50%的利潤，一年賺100萬不成問題！
但是現實卻和我們的預想大相徑庭！
店才剛開，問題就來了！由於出資額相同，股權也平均，沒有劃分職責，導致三個人，誰也不想多出力。最初，我們三個人中，有一個人曾做過生意，他也踴躍擔任店長，就給他一個月9000塊的工資，讓他來全權籌備新店。
但是他沒想到開奶茶店會這麼辛苦：一大早就要起來煮珍珠煮茶，然後騎車去拉新鮮水果，洗水果切水果，一天將近14小時守在店裡……才幹了三週，他就提出要招聘店長。
店長更是難找，店開了6個月，換了5個店長。新店長不懂營銷，我們幾個都忙自己的工作，沒人出方案，出了方案也沒人執行。
於是頻繁的換店長，出品和運營跟不上，品質和服務都逐漸下降。再加上選址錯誤，資金管理不當等問題，不到6個月我們就被迫關門了，算下來差不多還虧了60萬。
案例二：
二人合夥開店，從“閨蜜”變成“仇人”
我跟閨蜜，從小一起長大的，感情特別好。
三人合夥開奶茶店賠了60萬！合夥幹企業的坑到底有多深？
想開一家餐飲店，但是資金卻不夠？
三兩個好朋友都想做餐飲，想法一拍即合。
自己沒經驗，還需要幾個人當幫手。
……
合夥開餐飲店的原因，大多是以上這幾種。但是合夥開店的“坑”卻太多了，稍不注意就會死得很慘。
案例一：3個合夥開奶茶店，半年賠了60萬
三個審計師，金融行業專業人士。由於都看中了奶茶店這門“賺錢”的生意，於是湊齊45萬合夥開了一家奶茶店。
門店定位高端鮮果茶，價格在13-20元，用真茶真奶新鮮水果來做，希望憑藉口感贏得消費者，這是我們最初的預想。按照奶茶行業50%的利潤，一年賺100萬不成問題！
但是現實卻和我們的預想大相徑庭！
店才剛開，問題就來了！由於出資額相同，股權也平均，沒有劃分職責，導致三個人，誰也不想多出力。最初，我們三個人中，有一個人曾做過生意，他也踴躍擔任店長，就給他一個月9000塊的工資，讓他來全權籌備新店。
但是他沒想到開奶茶店會這麼辛苦：一大早就要起來煮珍珠煮茶，然後騎車去拉新鮮水果，洗水果切水果，一天將近14小時守在店裡……才幹了三週，他就提出要招聘店長。
店長更是難找，店開了6個月，換了5個店長。新店長不懂營銷，我們幾個都忙自己的工作，沒人出方案，出了方案也沒人執行。
於是頻繁的換店長，出品和運營跟不上，品質和服務都逐漸下降。再加上選址錯誤，資金管理不當等問題，不到6個月我們就被迫關門了，算下來差不多還虧了60萬。
案例二：
二人合夥開店，從“閨蜜”變成“仇人”
我跟閨蜜，從小一起長大的，感情特別好。
由於我職場受挫，離職在家。有一天突然跟她聊起，發現我們都有想創業的想法，兩人就合夥開了一家奶茶店。資金55開，由於她在事業單位，不好辭職。所以就我看店，她繼續上班！
剛開店，意見就不統一！
我們剛開店準備做活動，我閨蜜想的是，會員充五十送十五，又有第二杯半價，又有滿十元減兩元優惠。我跟她說，這樣沒錢賺啊，一次性那麼多優惠，消費者習慣低價消費了，就不會接受原價了！
但是她不聽，導致活動後生意就不太好了。
由於她白天在上班，只有晚上過來看看。我一個人起早貪黑的，一個人也忙不過來。於是她把自己的親戚介紹了過來，這才是噩夢的開始。
三人合夥開奶茶店賠了60萬！合夥幹企業的坑到底有多深？
想開一家餐飲店，但是資金卻不夠？
三兩個好朋友都想做餐飲，想法一拍即合。
自己沒經驗，還需要幾個人當幫手。
……
合夥開餐飲店的原因，大多是以上這幾種。但是合夥開店的“坑”卻太多了，稍不注意就會死得很慘。
案例一：3個合夥開奶茶店，半年賠了60萬
三個審計師，金融行業專業人士。由於都看中了奶茶店這門“賺錢”的生意，於是湊齊45萬合夥開了一家奶茶店。
門店定位高端鮮果茶，價格在13-20元，用真茶真奶新鮮水果來做，希望憑藉口感贏得消費者，這是我們最初的預想。按照奶茶行業50%的利潤，一年賺100萬不成問題！
但是現實卻和我們的預想大相徑庭！
店才剛開，問題就來了！由於出資額相同，股權也平均，沒有劃分職責，導致三個人，誰也不想多出力。最初，我們三個人中，有一個人曾做過生意，他也踴躍擔任店長，就給他一個月9000塊的工資，讓他來全權籌備新店。
但是他沒想到開奶茶店會這麼辛苦：一大早就要起來煮珍珠煮茶，然後騎車去拉新鮮水果，洗水果切水果，一天將近14小時守在店裡……才幹了三週，他就提出要招聘店長。
店長更是難找，店開了6個月，換了5個店長。新店長不懂營銷，我們幾個都忙自己的工作，沒人出方案，出了方案也沒人執行。
於是頻繁的換店長，出品和運營跟不上，品質和服務都逐漸下降。再加上選址錯誤，資金管理不當等問題，不到6個月我們就被迫關門了，算下來差不多還虧了60萬。
案例二：
二人合夥開店，從“閨蜜”變成“仇人”
我跟閨蜜，從小一起長大的，感情特別好。
由於我職場受挫，離職在家。有一天突然跟她聊起，發現我們都有想創業的想法，兩人就合夥開了一家奶茶店。資金55開，由於她在事業單位，不好辭職。所以就我看店，她繼續上班！
剛開店，意見就不統一！
我們剛開店準備做活動，我閨蜜想的是，會員充五十送十五，又有第二杯半價，又有滿十元減兩元優惠。我跟她說，這樣沒錢賺啊，一次性那麼多優惠，消費者習慣低價消費了，就不會接受原價了！
但是她不聽，導致活動後生意就不太好了。
由於她白天在上班，只有晚上過來看看。我一個人起早貪黑的，一個人也忙不過來。於是她把自己的親戚介紹了過來，這才是噩夢的開始。
親戚來打雜，東西掉地上不撿，連掃地也催三遍。我給店裡買個什麼東西，她都說，“你問過我姐了麼？我姐同意麼？”真的氣不打一處來。但是看在閨蜜的面子上，我忍了。
再苦再累我都忍了。但是最後閨蜜卻懷疑我收材料商回扣，做假賬。無端的猜忌讓我實在受不了。我給她看了賬本，解釋清楚情況。也給她撂了底，“要麼我退出，要麼你退出，我不想兩個人幹了，太累。”
三人合夥開奶茶店賠了60萬！合夥幹企業的坑到底有多深？
想開一家餐飲店，但是資金卻不夠？
三兩個好朋友都想做餐飲，想法一拍即合。
自己沒經驗，還需要幾個人當幫手。
……
合夥開餐飲店的原因，大多是以上這幾種。但是合夥開店的“坑”卻太多了，稍不注意就會死得很慘。
案例一：3個合夥開奶茶店，半年賠了60萬
三個審計師，金融行業專業人士。由於都看中了奶茶店這門“賺錢”的生意，於是湊齊45萬合夥開了一家奶茶店。
門店定位高端鮮果茶，價格在13-20元，用真茶真奶新鮮水果來做，希望憑藉口感贏得消費者，這是我們最初的預想。按照奶茶行業50%的利潤，一年賺100萬不成問題！
但是現實卻和我們的預想大相徑庭！
店才剛開，問題就來了！由於出資額相同，股權也平均，沒有劃分職責，導致三個人，誰也不想多出力。最初，我們三個人中，有一個人曾做過生意，他也踴躍擔任店長，就給他一個月9000塊的工資，讓他來全權籌備新店。
但是他沒想到開奶茶店會這麼辛苦：一大早就要起來煮珍珠煮茶，然後騎車去拉新鮮水果，洗水果切水果，一天將近14小時守在店裡……才幹了三週，他就提出要招聘店長。
店長更是難找，店開了6個月，換了5個店長。新店長不懂營銷，我們幾個都忙自己的工作，沒人出方案，出了方案也沒人執行。
於是頻繁的換店長，出品和運營跟不上，品質和服務都逐漸下降。再加上選址錯誤，資金管理不當等問題，不到6個月我們就被迫關門了，算下來差不多還虧了60萬。
案例二：
二人合夥開店，從“閨蜜”變成“仇人”
我跟閨蜜，從小一起長大的，感情特別好。
由於我職場受挫，離職在家。有一天突然跟她聊起，發現我們都有想創業的想法，兩人就合夥開了一家奶茶店。資金55開，由於她在事業單位，不好辭職。所以就我看店，她繼續上班！
剛開店，意見就不統一！
我們剛開店準備做活動，我閨蜜想的是，會員充五十送十五，又有第二杯半價，又有滿十元減兩元優惠。我跟她說，這樣沒錢賺啊，一次性那麼多優惠，消費者習慣低價消費了，就不會接受原價了！
但是她不聽，導致活動後生意就不太好了。
由於她白天在上班，只有晚上過來看看。我一個人起早貪黑的，一個人也忙不過來。於是她把自己的親戚介紹了過來，這才是噩夢的開始。
親戚來打雜，東西掉地上不撿，連掃地也催三遍。我給店裡買個什麼東西，她都說，“你問過我姐了麼？我姐同意麼？”真的氣不打一處來。但是看在閨蜜的面子上，我忍了。
再苦再累我都忍了。但是最後閨蜜卻懷疑我收材料商回扣，做假賬。無端的猜忌讓我實在受不了。我給她看了賬本，解釋清楚情況。也給她撂了底，“要麼我退出，要麼你退出，我不想兩個人幹了，太累。”
明明是她冤枉了我，結果她卻說我大驚小怪。最終我選擇了退出，她把店要了去，我換了一部分錢。我們也再不來往了。
案例三
合夥開店，月流水800萬卻倒虧20萬
在合夥上，其實最怕的是合夥人人前一套背後一套。有一個朋友就在合夥開店這件事上吃過虧。
三人合夥開奶茶店賠了60萬！合夥幹企業的坑到底有多深？
想開一家餐飲店，但是資金卻不夠？
三兩個好朋友都想做餐飲，想法一拍即合。
自己沒經驗，還需要幾個人當幫手。
……
合夥開餐飲店的原因，大多是以上這幾種。但是合夥開店的“坑”卻太多了，稍不注意就會死得很慘。
案例一：3個合夥開奶茶店，半年賠了60萬
三個審計師，金融行業專業人士。由於都看中了奶茶店這門“賺錢”的生意，於是湊齊45萬合夥開了一家奶茶店。
門店定位高端鮮果茶，價格在13-20元，用真茶真奶新鮮水果來做，希望憑藉口感贏得消費者，這是我們最初的預想。按照奶茶行業50%的利潤，一年賺100萬不成問題！
但是現實卻和我們的預想大相徑庭！
店才剛開，問題就來了！由於出資額相同，股權也平均，沒有劃分職責，導致三個人，誰也不想多出力。最初，我們三個人中，有一個人曾做過生意，他也踴躍擔任店長，就給他一個月9000塊的工資，讓他來全權籌備新店。
但是他沒想到開奶茶店會這麼辛苦：一大早就要起來煮珍珠煮茶，然後騎車去拉新鮮水果，洗水果切水果，一天將近14小時守在店裡……才幹了三週，他就提出要招聘店長。
店長更是難找，店開了6個月，換了5個店長。新店長不懂營銷，我們幾個都忙自己的工作，沒人出方案，出了方案也沒人執行。
於是頻繁的換店長，出品和運營跟不上，品質和服務都逐漸下降。再加上選址錯誤，資金管理不當等問題，不到6個月我們就被迫關門了，算下來差不多還虧了60萬。
案例二：
二人合夥開店，從“閨蜜”變成“仇人”
我跟閨蜜，從小一起長大的，感情特別好。
由於我職場受挫，離職在家。有一天突然跟她聊起，發現我們都有想創業的想法，兩人就合夥開了一家奶茶店。資金55開，由於她在事業單位，不好辭職。所以就我看店，她繼續上班！
剛開店，意見就不統一！
我們剛開店準備做活動，我閨蜜想的是，會員充五十送十五，又有第二杯半價，又有滿十元減兩元優惠。我跟她說，這樣沒錢賺啊，一次性那麼多優惠，消費者習慣低價消費了，就不會接受原價了！
但是她不聽，導致活動後生意就不太好了。
由於她白天在上班，只有晚上過來看看。我一個人起早貪黑的，一個人也忙不過來。於是她把自己的親戚介紹了過來，這才是噩夢的開始。
親戚來打雜，東西掉地上不撿，連掃地也催三遍。我給店裡買個什麼東西，她都說，“你問過我姐了麼？我姐同意麼？”真的氣不打一處來。但是看在閨蜜的面子上，我忍了。
再苦再累我都忍了。但是最後閨蜜卻懷疑我收材料商回扣，做假賬。無端的猜忌讓我實在受不了。我給她看了賬本，解釋清楚情況。也給她撂了底，“要麼我退出，要麼你退出，我不想兩個人幹了，太累。”
明明是她冤枉了我，結果她卻說我大驚小怪。最終我選擇了退出，她把店要了去，我換了一部分錢。我們也再不來往了。
案例三
合夥開店，月流水800萬卻倒虧20萬
在合夥上，其實最怕的是合夥人人前一套背後一套。有一個朋友就在合夥開店這件事上吃過虧。
因為當初不懂行，選擇了和好朋友一起合作。當時每天都有很多人在店門口排隊，生意很好。按理說生意這麼好，應該能賺錢，實際上卻是每個月有800萬流水還虧20萬。
後來才得知，每月的牛肉用量明明只有380斤，採購、財務、廚師長給出的用量卻是800斤，這些人都和合夥人有這樣那樣的親戚關係。另外一家店，也是天天排隊，結果賬上現金被合夥人突然無故轉走了幾十萬元，直接導致關門……
案例四
生意不好，合夥人卻跑了
合夥開餐廳，要做得長久的真的沒有幾個。如果不是十分硬鐵的關係，遇到生意不好的，合夥人大多都是大難來時各自飛。
之前我家樓下就有一家餐飲店，老闆也是和朋友合夥開店，大家一人出一半。誰知道餐廳開了近一年生意幾經不見好轉，錢收不回來，還欠了二十多萬元的債務。合夥人一看不妥，拍拍屁股走了，留下人老闆一個人還在苦苦支撐。
三人合夥開奶茶店賠了60萬！合夥幹企業的坑到底有多深？
想開一家餐飲店，但是資金卻不夠？
三兩個好朋友都想做餐飲，想法一拍即合。
自己沒經驗，還需要幾個人當幫手。
……
合夥開餐飲店的原因，大多是以上這幾種。但是合夥開店的“坑”卻太多了，稍不注意就會死得很慘。
案例一：3個合夥開奶茶店，半年賠了60萬
三個審計師，金融行業專業人士。由於都看中了奶茶店這門“賺錢”的生意，於是湊齊45萬合夥開了一家奶茶店。
門店定位高端鮮果茶，價格在13-20元，用真茶真奶新鮮水果來做，希望憑藉口感贏得消費者，這是我們最初的預想。按照奶茶行業50%的利潤，一年賺100萬不成問題！
但是現實卻和我們的預想大相徑庭！
店才剛開，問題就來了！由於出資額相同，股權也平均，沒有劃分職責，導致三個人，誰也不想多出力。最初，我們三個人中，有一個人曾做過生意，他也踴躍擔任店長，就給他一個月9000塊的工資，讓他來全權籌備新店。
但是他沒想到開奶茶店會這麼辛苦：一大早就要起來煮珍珠煮茶，然後騎車去拉新鮮水果，洗水果切水果，一天將近14小時守在店裡……才幹了三週，他就提出要招聘店長。
店長更是難找，店開了6個月，換了5個店長。新店長不懂營銷，我們幾個都忙自己的工作，沒人出方案，出了方案也沒人執行。
於是頻繁的換店長，出品和運營跟不上，品質和服務都逐漸下降。再加上選址錯誤，資金管理不當等問題，不到6個月我們就被迫關門了，算下來差不多還虧了60萬。
案例二：
二人合夥開店，從“閨蜜”變成“仇人”
我跟閨蜜，從小一起長大的，感情特別好。
由於我職場受挫，離職在家。有一天突然跟她聊起，發現我們都有想創業的想法，兩人就合夥開了一家奶茶店。資金55開，由於她在事業單位，不好辭職。所以就我看店，她繼續上班！
剛開店，意見就不統一！
我們剛開店準備做活動，我閨蜜想的是，會員充五十送十五，又有第二杯半價，又有滿十元減兩元優惠。我跟她說，這樣沒錢賺啊，一次性那麼多優惠，消費者習慣低價消費了，就不會接受原價了！
但是她不聽，導致活動後生意就不太好了。
由於她白天在上班，只有晚上過來看看。我一個人起早貪黑的，一個人也忙不過來。於是她把自己的親戚介紹了過來，這才是噩夢的開始。
親戚來打雜，東西掉地上不撿，連掃地也催三遍。我給店裡買個什麼東西，她都說，“你問過我姐了麼？我姐同意麼？”真的氣不打一處來。但是看在閨蜜的面子上，我忍了。
再苦再累我都忍了。但是最後閨蜜卻懷疑我收材料商回扣，做假賬。無端的猜忌讓我實在受不了。我給她看了賬本，解釋清楚情況。也給她撂了底，“要麼我退出，要麼你退出，我不想兩個人幹了，太累。”
明明是她冤枉了我，結果她卻說我大驚小怪。最終我選擇了退出，她把店要了去，我換了一部分錢。我們也再不來往了。
案例三
合夥開店，月流水800萬卻倒虧20萬
在合夥上，其實最怕的是合夥人人前一套背後一套。有一個朋友就在合夥開店這件事上吃過虧。
因為當初不懂行，選擇了和好朋友一起合作。當時每天都有很多人在店門口排隊，生意很好。按理說生意這麼好，應該能賺錢，實際上卻是每個月有800萬流水還虧20萬。
後來才得知，每月的牛肉用量明明只有380斤，採購、財務、廚師長給出的用量卻是800斤，這些人都和合夥人有這樣那樣的親戚關係。另外一家店，也是天天排隊，結果賬上現金被合夥人突然無故轉走了幾十萬元，直接導致關門……
案例四
生意不好，合夥人卻跑了
合夥開餐廳，要做得長久的真的沒有幾個。如果不是十分硬鐵的關係，遇到生意不好的，合夥人大多都是大難來時各自飛。
之前我家樓下就有一家餐飲店，老闆也是和朋友合夥開店，大家一人出一半。誰知道餐廳開了近一年生意幾經不見好轉，錢收不回來，還欠了二十多萬元的債務。合夥人一看不妥，拍拍屁股走了，留下人老闆一個人還在苦苦支撐。
相信以上我列舉的幾個案例大家也都聽說或者經歷過。當然，合夥開店的坑也還有很多。那麼我們要如何儘量避免這些坑呢？
這裡給大家幾個小建議 ：
一、在多人合夥經營餐館之前，一定要明確各方的權、利、職、責
1. 權：什麼事情誰說了算。
2. 利：各方的佔股與分紅。
3. 職：什麼事情由誰負責。
4. 責：幹得不好如何處罰。
大家最好先談好分工，約定出資額和分紅，還需要制定一個好的退出機制及監督機制，籤個《合夥經營協議》，大部分事情按照協議規定執行，避免爭議。
三人合夥開奶茶店賠了60萬！合夥幹企業的坑到底有多深？
想開一家餐飲店，但是資金卻不夠？
三兩個好朋友都想做餐飲，想法一拍即合。
自己沒經驗，還需要幾個人當幫手。
……
合夥開餐飲店的原因，大多是以上這幾種。但是合夥開店的“坑”卻太多了，稍不注意就會死得很慘。
案例一：3個合夥開奶茶店，半年賠了60萬
三個審計師，金融行業專業人士。由於都看中了奶茶店這門“賺錢”的生意，於是湊齊45萬合夥開了一家奶茶店。
門店定位高端鮮果茶，價格在13-20元，用真茶真奶新鮮水果來做，希望憑藉口感贏得消費者，這是我們最初的預想。按照奶茶行業50%的利潤，一年賺100萬不成問題！
但是現實卻和我們的預想大相徑庭！
店才剛開，問題就來了！由於出資額相同，股權也平均，沒有劃分職責，導致三個人，誰也不想多出力。最初，我們三個人中，有一個人曾做過生意，他也踴躍擔任店長，就給他一個月9000塊的工資，讓他來全權籌備新店。
但是他沒想到開奶茶店會這麼辛苦：一大早就要起來煮珍珠煮茶，然後騎車去拉新鮮水果，洗水果切水果，一天將近14小時守在店裡……才幹了三週，他就提出要招聘店長。
店長更是難找，店開了6個月，換了5個店長。新店長不懂營銷，我們幾個都忙自己的工作，沒人出方案，出了方案也沒人執行。
於是頻繁的換店長，出品和運營跟不上，品質和服務都逐漸下降。再加上選址錯誤，資金管理不當等問題，不到6個月我們就被迫關門了，算下來差不多還虧了60萬。
案例二：
二人合夥開店，從“閨蜜”變成“仇人”
我跟閨蜜，從小一起長大的，感情特別好。
由於我職場受挫，離職在家。有一天突然跟她聊起，發現我們都有想創業的想法，兩人就合夥開了一家奶茶店。資金55開，由於她在事業單位，不好辭職。所以就我看店，她繼續上班！
剛開店，意見就不統一！
我們剛開店準備做活動，我閨蜜想的是，會員充五十送十五，又有第二杯半價，又有滿十元減兩元優惠。我跟她說，這樣沒錢賺啊，一次性那麼多優惠，消費者習慣低價消費了，就不會接受原價了！
但是她不聽，導致活動後生意就不太好了。
由於她白天在上班，只有晚上過來看看。我一個人起早貪黑的，一個人也忙不過來。於是她把自己的親戚介紹了過來，這才是噩夢的開始。
親戚來打雜，東西掉地上不撿，連掃地也催三遍。我給店裡買個什麼東西，她都說，“你問過我姐了麼？我姐同意麼？”真的氣不打一處來。但是看在閨蜜的面子上，我忍了。
再苦再累我都忍了。但是最後閨蜜卻懷疑我收材料商回扣，做假賬。無端的猜忌讓我實在受不了。我給她看了賬本，解釋清楚情況。也給她撂了底，“要麼我退出，要麼你退出，我不想兩個人幹了，太累。”
明明是她冤枉了我，結果她卻說我大驚小怪。最終我選擇了退出，她把店要了去，我換了一部分錢。我們也再不來往了。
案例三
合夥開店，月流水800萬卻倒虧20萬
在合夥上，其實最怕的是合夥人人前一套背後一套。有一個朋友就在合夥開店這件事上吃過虧。
因為當初不懂行，選擇了和好朋友一起合作。當時每天都有很多人在店門口排隊，生意很好。按理說生意這麼好，應該能賺錢，實際上卻是每個月有800萬流水還虧20萬。
後來才得知，每月的牛肉用量明明只有380斤，採購、財務、廚師長給出的用量卻是800斤，這些人都和合夥人有這樣那樣的親戚關係。另外一家店，也是天天排隊，結果賬上現金被合夥人突然無故轉走了幾十萬元，直接導致關門……
案例四
生意不好，合夥人卻跑了
合夥開餐廳，要做得長久的真的沒有幾個。如果不是十分硬鐵的關係，遇到生意不好的，合夥人大多都是大難來時各自飛。
之前我家樓下就有一家餐飲店，老闆也是和朋友合夥開店，大家一人出一半。誰知道餐廳開了近一年生意幾經不見好轉，錢收不回來，還欠了二十多萬元的債務。合夥人一看不妥，拍拍屁股走了，留下人老闆一個人還在苦苦支撐。
相信以上我列舉的幾個案例大家也都聽說或者經歷過。當然，合夥開店的坑也還有很多。那麼我們要如何儘量避免這些坑呢？
這裡給大家幾個小建議 ：
一、在多人合夥經營餐館之前，一定要明確各方的權、利、職、責
1. 權：什麼事情誰說了算。
2. 利：各方的佔股與分紅。
3. 職：什麼事情由誰負責。
4. 責：幹得不好如何處罰。
大家最好先談好分工，約定出資額和分紅，還需要制定一個好的退出機制及監督機制，籤個《合夥經營協議》，大部分事情按照協議規定執行，避免爭議。
合夥幹企業，最好是找與自己專業有互補的合夥搭檔，大家各管一塊，分工協作。同時，合夥人中還應該有個絕對的老大，如在能力、公關交際、品德、營銷、技術等某方面或者綜合方面突出者。
二、做好以下應急預案
1. 預留足夠資金應急：餐飲業有淡旺季，生意好，多賺點，晴天也要備好雨天糧食，以便生意不好時能熬過去，避免出現發不出工資、沒錢買原料等問題。
2. 做好退出機制：合夥中突然有人想退出，必須考慮這對餐館後續經營的影響，避免陷入困境。
三人合夥開奶茶店賠了60萬！合夥幹企業的坑到底有多深？
想開一家餐飲店，但是資金卻不夠？
三兩個好朋友都想做餐飲，想法一拍即合。
自己沒經驗，還需要幾個人當幫手。
……
合夥開餐飲店的原因，大多是以上這幾種。但是合夥開店的“坑”卻太多了，稍不注意就會死得很慘。
案例一：3個合夥開奶茶店，半年賠了60萬
三個審計師，金融行業專業人士。由於都看中了奶茶店這門“賺錢”的生意，於是湊齊45萬合夥開了一家奶茶店。
門店定位高端鮮果茶，價格在13-20元，用真茶真奶新鮮水果來做，希望憑藉口感贏得消費者，這是我們最初的預想。按照奶茶行業50%的利潤，一年賺100萬不成問題！
但是現實卻和我們的預想大相徑庭！
店才剛開，問題就來了！由於出資額相同，股權也平均，沒有劃分職責，導致三個人，誰也不想多出力。最初，我們三個人中，有一個人曾做過生意，他也踴躍擔任店長，就給他一個月9000塊的工資，讓他來全權籌備新店。
但是他沒想到開奶茶店會這麼辛苦：一大早就要起來煮珍珠煮茶，然後騎車去拉新鮮水果，洗水果切水果，一天將近14小時守在店裡……才幹了三週，他就提出要招聘店長。
店長更是難找，店開了6個月，換了5個店長。新店長不懂營銷，我們幾個都忙自己的工作，沒人出方案，出了方案也沒人執行。
於是頻繁的換店長，出品和運營跟不上，品質和服務都逐漸下降。再加上選址錯誤，資金管理不當等問題，不到6個月我們就被迫關門了，算下來差不多還虧了60萬。
案例二：
二人合夥開店，從“閨蜜”變成“仇人”
我跟閨蜜，從小一起長大的，感情特別好。
由於我職場受挫，離職在家。有一天突然跟她聊起，發現我們都有想創業的想法，兩人就合夥開了一家奶茶店。資金55開，由於她在事業單位，不好辭職。所以就我看店，她繼續上班！
剛開店，意見就不統一！
我們剛開店準備做活動，我閨蜜想的是，會員充五十送十五，又有第二杯半價，又有滿十元減兩元優惠。我跟她說，這樣沒錢賺啊，一次性那麼多優惠，消費者習慣低價消費了，就不會接受原價了！
但是她不聽，導致活動後生意就不太好了。
由於她白天在上班，只有晚上過來看看。我一個人起早貪黑的，一個人也忙不過來。於是她把自己的親戚介紹了過來，這才是噩夢的開始。
親戚來打雜，東西掉地上不撿，連掃地也催三遍。我給店裡買個什麼東西，她都說，“你問過我姐了麼？我姐同意麼？”真的氣不打一處來。但是看在閨蜜的面子上，我忍了。
再苦再累我都忍了。但是最後閨蜜卻懷疑我收材料商回扣，做假賬。無端的猜忌讓我實在受不了。我給她看了賬本，解釋清楚情況。也給她撂了底，“要麼我退出，要麼你退出，我不想兩個人幹了，太累。”
明明是她冤枉了我，結果她卻說我大驚小怪。最終我選擇了退出，她把店要了去，我換了一部分錢。我們也再不來往了。
案例三
合夥開店，月流水800萬卻倒虧20萬
在合夥上，其實最怕的是合夥人人前一套背後一套。有一個朋友就在合夥開店這件事上吃過虧。
因為當初不懂行，選擇了和好朋友一起合作。當時每天都有很多人在店門口排隊，生意很好。按理說生意這麼好，應該能賺錢，實際上卻是每個月有800萬流水還虧20萬。
後來才得知，每月的牛肉用量明明只有380斤，採購、財務、廚師長給出的用量卻是800斤，這些人都和合夥人有這樣那樣的親戚關係。另外一家店，也是天天排隊，結果賬上現金被合夥人突然無故轉走了幾十萬元，直接導致關門……
案例四
生意不好，合夥人卻跑了
合夥開餐廳，要做得長久的真的沒有幾個。如果不是十分硬鐵的關係，遇到生意不好的，合夥人大多都是大難來時各自飛。
之前我家樓下就有一家餐飲店，老闆也是和朋友合夥開店，大家一人出一半。誰知道餐廳開了近一年生意幾經不見好轉，錢收不回來，還欠了二十多萬元的債務。合夥人一看不妥，拍拍屁股走了，留下人老闆一個人還在苦苦支撐。
相信以上我列舉的幾個案例大家也都聽說或者經歷過。當然，合夥開店的坑也還有很多。那麼我們要如何儘量避免這些坑呢？
這裡給大家幾個小建議 ：
一、在多人合夥經營餐館之前，一定要明確各方的權、利、職、責
1. 權：什麼事情誰說了算。
2. 利：各方的佔股與分紅。
3. 職：什麼事情由誰負責。
4. 責：幹得不好如何處罰。
大家最好先談好分工，約定出資額和分紅，還需要制定一個好的退出機制及監督機制，籤個《合夥經營協議》，大部分事情按照協議規定執行，避免爭議。
合夥幹企業，最好是找與自己專業有互補的合夥搭檔，大家各管一塊，分工協作。同時，合夥人中還應該有個絕對的老大，如在能力、公關交際、品德、營銷、技術等某方面或者綜合方面突出者。
二、做好以下應急預案
1. 預留足夠資金應急：餐飲業有淡旺季，生意好，多賺點，晴天也要備好雨天糧食，以便生意不好時能熬過去，避免出現發不出工資、沒錢買原料等問題。
2. 做好退出機制：合夥中突然有人想退出，必須考慮這對餐館後續經營的影響，避免陷入困境。
生意有賺就有賠，合夥經營餐館無非也是為了賺錢，所以最應該避免的就是在經營或利益分配細節上的意見不統一
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