大刀向餐桌上的浪費砍去!

美文 洪盛勇 洪盛勇 2017-09-24





餐桌上的浪費如今已成普遍現象。
餐桌上的浪費,初看似乎損害的是浪費者自身的利益,不關別人的事,其實不然。你想,這些被浪費的飯菜中間是凝聚著許多人的勞動的,你這一浪費,其實就浪費了他們的勞動,儘管你付了錢,但付了錢並不能成為浪費的理由,實際上,這是對勞動者的不尊重。另一方面,在這個世界上,許多人依然在飢餓的泥潭裡掙扎,你在餐桌上浪費了,就意味著這個世界上,又有一些人失去了一些填飽肚子的機會,對飢餓的人來說,這是極大的傷害、冷漠!所以,制止餐桌上的浪費,大刀向餐桌上的浪費砍去,是很有必要的一件事。
制止餐桌上的浪費,首先當然需要從浪費者身上用藥,要讓浪費者為自己的浪費“買單”。餐桌上的浪費為什麼存在?當然是點多了。如果能恰到好處,還何來浪費?為什麼會點多了?這個原因就多了,或者是為面子,或者是因為估計有誤,或者還有一些千奇百怪五花八門的原因。這麼多因素如何解決?還是要從浪費者身上找辦法。從現狀看,許多人是重利的。利益面前,一切都可以靠邊站。既然如此,那就從利益下手,讓浪費者為浪費行為買單,比如罰款,比如影響評先進等等。我們常說節約光榮浪費可恥,在許多人心目中,光榮與可恥值幾個錢?如今一傷到自己利益,就算戳到痛處了,這比給他們講大道理管用。另一方面,現在有許多人也不是故意要浪費,之所以浪費,可能有不得已的因素。這時候就需要一個理由,一個藉口,給他們一個臺階走下來,讓浪費者為浪費買單,恰恰就是這樣一個理由與藉口。這就像小車斑馬線錢前禮讓行人。有的司機本來是想讓的,可人家都沒讓,自己讓了,怕別人笑話自己太善良。後來交警部門要重罰,這下好了,關係到利益,沒人笑話了,理直氣壯地讓了。重利的時代,利益是最好的藉口。
還要發揮好餐館方的作用。餐桌上的浪費雖然是由消費者直接造成的,主要責任在消費者一方,但餐館方也不是沒責任。如果在點菜之前,餐館方能夠通過種種方式提醒消費者,或者用餐結束後,能夠提醒消費者把吃剩的飯菜打包帶走,那麼,消費者一般也會適量點菜或者打包,畢竟浪費的也是自己的錢嘛!這樣,浪費就會少很多。如果發揮好餐館方的作用,多提提醒,長此以往,還有利於消費者形成節約意識,有了節約意識,浪費就有希望從根本上走下餐桌,遠離餐桌!!


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