圖為集市上一處賣油脂渣的攤點，攤主現場製作，製作流程及原材料（五花肉）全程透明。她的攤點一開火整個集市都飄滿了油脂渣的香味，很多人循著香味就過來了。 美食
咱們小時候吃的油脂渣大部分都是用肥肉煉製的，而這位攤主可是選用上好的精品五花肉，攤主說差不多要4到5斤五花肉才能炸出一斤油脂渣，自然油脂渣的價格也不便宜，最好的80元一斤，次一點的也要65元一斤。 美食
圖為攤主正在用一口大鍋煉製油脂渣，裡面添加了一些姜塊，可以去腥味。 美食
炸至金黃酥脆就可以出鍋 美食
火候掌握的正好，肥肉裡面的脂肪已全被煉出，而瘦肉也已炸的酥脆，圖為剛出鍋的油脂渣 美食
雖然聽起來80元一斤挺貴的，但炸制好的油脂渣因為已以去除掉脂肪及裡肉裡面的水份，所以不壓稱，花10元錢就能買一紙包，絕對夠你解饞的了。
相關推薦
40歲大媽在集市賣“奢侈”美味，30塊錢一斤，顧客幾斤幾斤的買！
40歲大媽在集市上賣這“奢侈”的美味，30塊錢一斤，剛出攤就有很多人來排隊嗎？是一道怎麼樣的美食呢，一起來看看吧！豬肉是大家常吃的美食了，蒸、煮、燉、炸、...
豬油渣都能賣80塊錢一斤，反正這位老闆的攤位是天天爆滿顧客
圖為集市上一處賣油脂渣的攤點，攤主現場製作，製作流程及原材料（五花肉）全程透明。她的攤點一開火整個集市都飄滿了油脂渣的香味，很多人循著香味就過來了。 美食...
推薦中...