在麻將中，舍牌十分重要。摸、吃、碰、槓屬於進張，舍牌則是出張，故麻將技巧之高低、競技之勝負，舍牌繫於一半，甚至不止一半。麻將高手打得“精明”，主要是精在“舍牌”上。
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為什麼舍牌這麼重要呢？
第一、舍牌的安危可以打亂摸牌的順序；
第二、舍牌可決定各家戰術的運用；
第三、舍牌可促進他人入聽的升級；
第四、舍牌可破壞他人的戰略部署；
第五、舍牌又能牽制他人的牌勢；
第六、舍牌可放銃成全他人食用；
第七、舍牌可迷惑他人，使自己食和。
那麼在打麻將時應該怎麼舍牌呢？
一、初期舍牌走單張
初期舍牌大體上為一至四五巡。起手13張配牌，各家都不同程度地起幾個長單張的風箭牌、麼九牌和中張的蕩張。這個階段的舍牌順序，一般是：風箭牌、麼九牌和中張的蕩張牌。牌戰初期，一般是先舍單張的風、箭牌。打字牌的技巧是：先打風，後打箭。打風的次序是：先打客風，後打圈風和本門風，最後打中、發、白，也可以把本門風放在箭牌的後面打。
如果起手配牌時，風箭牌就有八九張之多，且又有三對，就要留下，而奔“字一色”或“大小三元”、“大小四喜”或“全不靠”、“七星不靠”或“混一色”高、中番種去努力。
二、麼九牌的去與留
行張時，如無風箭閒張，或已把風箭閒張打完情況下，萬子、條子和筒子的中張（2至8色點）容易抓入靠張，不便先打（但設計牌局時，考慮到“清缺”、“混缺”及“缺一門”者除外），一般先把手中的麼與九閒張打掉，因為麼、九閒張各據首尾，抓靠張的機會比中張少一倍，所以在牌桌上，緊接風、箭之後，各家多都打麼、九閒張。 大凡起牌後，出牌不是風箭，也沒有麼九，出手就見中張或邊張，說明這家牌局較佳或設計十三不靠，其餘三家行張時，須多加提防。
三、中盤舍牌觀三家
中盤階段是作戰激烈、緊張的階段，一取一舍都關係到勝敗，所以每舍一張牌都必須真正地把握住安全關，儘量做到所舍的牌讓下家沒有吃的、讓別家沒有碰的機會，更不能讓別家有成和的可能。麻將實戰中，牌勢只要進入中盤階段，各家的手牌無時不在起變化，摸打一至二巡牌後，以前的熟張在這個時候可能已經成為生張了，以前認為是安全牌，現在很有可能成為危險牌，此時若捨出不是被下家吃起，就是被其餘的家成和，真是隔巡如生張，舊安變新危。
麻將的舍牌要根據牌面和牌桌上的變化來制定對策及戰略戰術，做到看上家、默下家、盯對家。 看上家。也就是應看明白上家打出什麼樣的花色牌，吃起、碰起什麼花色的牌。因為他所吃、所碰之牌，即是他手中需要的花色；打出的牌，也是你可以吃起、碰起的花色。這樣，你可判斷出你自己應保留什麼樣的花色，才有迅速吃、碰牌的機會。
如果你手中的花色，也是上家想留存、沒有捨出來的，自然你就沒有辦法靠吃碰牌來迅速組合手中牌陣了。 默下家。與看上家相反，下家正想靠你手中打出的牌來判斷自己手牌中的去留。若你會出的牌，多是下家正想吃起的，那他當然就會很快地吃成一副一副的牌攤開亮出，並且叫聽。故在打牌時，儘量不使下家能吃上自己捨出去的牌，就成了十分重要的思考內容。 盯對家。既看上家、默下家，也必須盯住對家，這樣三家人需要什麼花色的牌，甚至可能需要什麼牌點也在你預料之中，知己知彼，方能百戰百勝。對於自己，要做什麼花色的牌，成什麼樣的和對自己有利，必須考慮周密，這樣才能一舉成功。
四、終盤舍牌防點炮
終盤階段是大家短兵相接、交鋒決鬥定勝負的階段，絲毫不能疏忽大意。進人終盤階段，有以下兩種情況： 一是四人中的兩人或一人，依然保持著聽牌，窺機食和。但因牌勢的發展趨平，只好強行打牌，應酬戰局。其他的各家均以防禦為主，最後以少失分而收場。 二是四人繼續互相牽制，打出安全牌。事實上，其中一人或兩人，早已放棄聽牌，採取少失分的作戰方案。凡是牌壇高手的對陣，這種局勢並不是少見的，與初手者聚桌娛樂，推倒食和大不相同。設想，牌桌上有一或兩名低手，欲使戰局發展到終盤階段，似乎是不可能的。
今天的麻將舍牌技巧就介紹完啦！牌友們都學會了嗎？
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