這種比胳膊還粗的麻花,二十塊錢一斤,老闆一月賣千斤
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鄉土河南
1/12 在河南三門峽義馬市的街頭,停著一輛賣大麻花的玻璃箱式小貨車,車的主人叫王保平,來自安徽阜陽,從阜陽到義馬有五百多公里路程,王師傅開著他的小貨車,獨自一人驅車千里來賣麻花。
2/12 這就是王師傅用來拉麻花的小貨車,車的後半部分做成了玻璃房,用來儲存從老家拉來的大麻花。玻璃上簡單寫了幾個字做招牌,其實最容易引起路人注意的,還是玻璃房裡那些誘人的大麻花。
3/12 在前排副駕駛的位置,放著王師傅的換洗衣服、洗漱用品、還有一些吃的喝的,這算是他白天的工作區。
4/12 後排放著一個木床板和被褥,到了晚上把前排的座椅往前挪一下,木床板擺平鋪上被褥,就是他睡覺的地方。“雖然地方不大,我的個子連腿都伸不直,但是能省不少住旅館的錢。”王師傅笑著說。
5/12 在玻璃車廂的下方,還設計了一個隔層,可以用來放臉盆和其他一些雜物。在王師傅的家鄉,有很多類似的小貨車,都是用來外出賣麻花。王師傅今年50歲,他說這個年紀打工不好找活,賣麻花雖然很辛苦,但是總比在家閒著強。
6/12 王師傅的車廂上寫的是天津風味,實際麻花的產地來自安徽潁上縣,那裡有一個在當地很有名的麻花之鄉,他們賣的麻花都是從那裡的廠家進貨。這種大麻花一個六斤多,分幾種口味,價格是20多元一斤,買一根完整的麻花要一百多元。
7/12 有兩位顧客要買麻花,王師傅變戲法似的從玻璃車廂底下拉出一臺秤,顧客在買之前嘗過覺得挺好吃,所以打算要一根完整的。這對王師傅來說算是一單“大生意”,一般每次要三五十元的顧客居多。
8/12 碰上百元大鈔,王師傅變的格外仔細,走街串巷最怕收到假錢,好在他眼力不錯,賣麻花這七八年還沒有中過招。生意好的時候一天賣七八百元甚至更多,不好得時候只有二三百元,好在吃的東西在哪裡都有市場,多少都能銷售出去一些。
9/12 一車麻花有一千二百多斤,保質期是三個月,一般他在30天之內能把麻花賣完回家,最多不超過40天。圖為王師傅早上起來打水洗臉,一會兒吃點麻花就瓶水,就是一頓早餐。
10/12 夜幕降臨,王保平找了一個看起來人多的小區門口,把車廂裡的燈打開,自己坐在車上玩手機,一般八點之前還零零星星有些顧客,過了八點就關燈休息。
11/12 開車賣麻花只能在秋冬季進行,晚上氣溫降低,王師傅穿上厚衣服,打開手機和妻子聊會天,說說今天的生意情況,也算報個平安。來回穿梭在一些小城市,雖然住一晚旅社只要二三十元,但是他大部分晚上還是在車上度過。
12/12 今晚看起來不會再有顧客了,王師傅把後排的床板展開,準備鋪床休息。在車裡也睡不踏實,所以能早睡就早睡,後半夜還要操心車廂裡的貨呢。他在這座小城會待上四五天,然後就出發去另外一座城市,如此在車上漂泊的日子,他已經度過了八年。攝影記錄|張春光(圖文鄉土河南原創,剽竊必究)
2017-10-29

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