用了這麼多年的易拉罐，你也猜不到那一圈迷之凸起裡有什麼

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作者 William S. Hammack 等。 William S. Hammack 是伊利諾伊大學厄巴納 - 香檳分校化學工程系教授

汽水大家應該都喝過，易拉罐應該也都用過。可是，要是問你易拉罐的邊緣的那圈鼓起的圈圈裡包著什麼，估計你是回答不上來的。

先幫你排除一個選項——這層圈圈不是空心的。

估計想破頭也想不出來吧。實際上，這層圈圈裡包裹著液體。

那到底是什麼液體？聽我來講。

這層圈圈裡包裹著的東西，和易拉罐本身的製造過程有很大的關係。

其實，易拉罐的罐體是用鋁片衝出來的。

這種鋁片大概是0.3毫米厚。衝的時候被放在一個叫做拉伸模（drawing die）的工具上面。

鋁片（黃色）被凸模和拉伸模衝壓成菸灰缸狀

接著，一個圓柱形的物體（凸模）會從上往下猛插鋁片，形成一個矮矮的圓柱狀物體，就像一個菸灰缸一樣。這個過程，就叫做衝壓（drawing）。

不過，只衝壓一次，圓盤子還是很寬很厚，還沒有達到最後易拉罐的形態。因此需要繼續衝壓。

每一次衝壓都會把鋁片形成的矮圓柱變得更薄，半徑變得更小，同時變得更高。

在經過幾次衝壓後，一開始的圓形鋁片就有了易拉罐的形態。

現在只差2步，一個易拉罐就製造完成了。

剩下的2步，一是製造易拉罐凹陷的屁股，二是給它加蓋密封。

製造易拉罐凹陷的屁股需要一個圓頂形狀的工具。製造過程和衝壓差不多，也是把易拉罐壓在半圓頂上，衝出一個凹陷的形狀來。

可是，為什麼易拉罐需要一個凹陷的屁股呢？

因為凹陷的屁股就像拱橋一樣，可以承受更大的壓力。

所有上面這些過程合起來只需要七分之一秒的時間。

在把易拉罐的頂部修剪整齊後，就可以給易拉罐噴塗上外包裝。

鋁罐的內部也要噴塗一層塗層，不然酸性的飲料就會和鋁發生反應，你就會喝下好多好多鋁，神經系統就會變痴呆。（不然怎麼說不要吃用明礬（十二水合硫酸鋁鉀）做的油條嘛，道理一樣的。）

接著，要給易拉罐拉出一個細一點的脖子來，這樣可以防止薄薄的鋁罐起皺。

現在，就到了最關鍵的部分了——把易拉罐密封起來。

首先，脖子的邊緣要被拗一下，形成一個卷邊坡口（flange）。

然後，就是精彩的雙重卷封（double seaming）的戲碼了。

易拉罐的邊緣，實際上不是無縫的，而是2片鋁片捲成的

1810年，馬口鐵罐頭才發明出來。一開始，罐頭的頂和底是直接焊接到圓罐上的，所以裡面的食物常常會受到焊接材料（如鉛）的汙染。

現在易拉罐常見的雙重卷封就不會有這種問題。雙重卷封是比較新的發明。在1894年，Ams machine 公司開始生產雙重卷封雙重卷封的罐頭。

什麼叫雙重卷封呢？看一看下面這張圖。卷邊坡口和蓋子（頂）形成了這樣一種春捲的形態。

雙重卷封的過程，藍色和代表易拉罐的蓋子的鋁片，紅色代表易拉罐身的鋁片

雙重卷封看起來沒什麼特別的，可是它對精確性的要求很高。1毫米的差異都會導致加蓋密封過程失敗。

但是，雙重卷封本身不能完全隔絕易拉罐的內外。看到在這層雙重卷封裡面的縫隙了嗎？

這些縫隙裡填充了液態的密封劑(sealing compound)，為的是防止罐子裡的氣體通過卷邊裡的縫隙逃逸，並且防止外部的汙染物進入易拉罐。

藍色部分是密封劑

那麼，密封劑裡有什麼呢？

密封劑一般包含乳膠、橡膠或者樹脂的混合物。這些物質會被溶解在油乎乎的溶劑裡。

所以呢，我們平時喝的易拉罐的那層圓形卷邊裡面，包著一種油乎乎的液體。完全沒有想到吧！

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