經濟發展到了一定階段時，原本奢侈的旅遊就會成為很大的一塊消費市場。面對國內景點一到假期就遊客爆棚、車站機場擁擠不堪、高速公路成了停車場這些問題，越來越多的人將目光轉向了國外，改為出境遊，於是就有兌換外幣的問題，就有了小費這種在國內不是問題、在國外就是問題的問題。

國外換零錢很困難，出發前要做好準備

因為銀行在進行外幣兌換時只給美元或者歐元大額紙幣、不給小額紙幣和硬幣這類碎銀子，東西方無論哪個大一點的銀行都是如此。他們搭不起人力成本，沒那麼多功夫跟你兌換小錢，出國前買外幣時買不到，回國後想出售外幣時人家也不收，因此這些碎銀子得自己收集，自己保存，最好在回國前儘量花掉。

問題於是就來了，出國後人們發現西方有些紀念品店不願意收大額紙幣，因為社會上沒有使用大面值現金的消費習慣，人們用的少因此對鈔票的真假辨別能力就差，西方人也沒有像在中國商鋪隨處可見的假幣識別。帶小孩的遊客在街頭吃個冰淇淋，買個氣球玩具什麼的都有可能，這些都需要零錢。當然，你可以說這些屬於可花可不花的消費，沒零錢就不買。那好，在巴黎街頭突然想上公共廁所呢？在街頭停車、需要在路邊計費機裡塞硬幣呢？乘坐四通八達的公交車呢？林林總總。在高級酒店被門童拉開車門也要支付小費吧，至於把行李運送到房間，那更應該支付小費。如果說在酒店不想支付小費仍然可以入住的話，那麼在街頭沒有硬幣上不了廁所就會難倒遊客，沒有硬幣支付停車費就無法離開，這時一塊錢難倒英雄漢。

沒有免費的服務，如介意最好謝絕

國人常常忘記支付小費，因為在國內被服務又不用給小費的機會太多，比如國內酒店送行李去房間是個普遍現象，高級酒店門童都會施以援手，運到房間後大家都忙著整理自己行李而忽略了門童的服務。在西方國家如果接受了這個服務，就要記得支付小費，一到五個美元不等，根據酒店檔次和自己身價不同，一定要付，不能只是說聲謝謝了事。如果事先沒有準備，只有大額鈔票的話就會比較尷尬，支付小錢沒有，大鈔又捨不得給人家。

當然，沒有零錢或者不想支付小費最好避免這種服務，在門童過來問是否需要幫助拎行李去房間時就要婉言謝絕。我就經常自己拖著行李去房間，不要那個排場，既然有力氣將行李拖到酒店，就有力氣將其拖到房間。而且西方門童雖然殷勤卻經常效率不高，做事慢吞吞，如果碰上一幫人的行李同時上樓還會搞錯房間和人名，讓客人等半天，比自己拿複雜多了。這種小費其實是可以避免的。

付小費是文化習慣，遊客最好入鄉隨俗

建國後三十年中，我們沒有小費文化，人們相互幫助全憑自覺。改革開放後這四十年市場經濟逐步深入，社會上的感恩之心卻沒有相應提高。人們在期待著服務質量提高的同時，不能只唱高調，用一句‘這都是我應該做的’來自我安慰。旅遊勝地印尼巴厘島的導遊告訴我說，中國人購物時出手大方，給服務人員小費卻很吝嗇。而西方遊客購物興趣一般，給小費往往比較慷慨，加上西方遊客禮貌安靜，所以當地都喜歡接待西方人，一些建在海邊、位置好的酒店也不願意接待中國旅行團，即便後者給出的價格高。

服務有價，尤其是單獨提供的服務，表示一下就理所當然。給小費有時候是禮貌，有時候是感激，有時候是必須。比如問路、請求安排出租車這類事給門房或者酒店禮賓部小費就屬於禮貌，不想給也行。若是對方幫大忙了，就得更要有實際行動。這樣說來，受益者的得分清上述幾種情況，以便付出足夠的代價，自己滿意的同時，也讓對方知足。

一般說來，在西歐、比如法國等地給小費常常出於禮貌，而在美國則屬於必須。無論出於禮貌還是屬於必須，這些小費都是可以估價、可以計算出來的，比如在巴黎餐館給小費只要留下碎銀子就好，也就是說拿出一百歐元支付賬單，被侍者用盤子找回兩三個歐元硬幣的話就徑自留在盤中，拿包走人即可。法國侍者會感謝你的，覺得你很慷慨。但是在紐約餐館吃晚飯（除了漢堡批薩肯特雞這類快餐店和自助餐廳）支付一百美元被找回十美元、將其留在桌上後走人的話則會遭人暗自咒罵，因為太吝嗇，不懂規矩。現在在紐約餐館吃午餐的小費已經漲到百分之十五了，晚餐則到了百分之二十、二十五甚至更多。其實我們接受的是同樣的服務，西歐人的服務不比美國人差，他們同宗同族，服務意識和禮貌待人的習慣是一樣的。美國人習慣如此，你只能入鄉隨俗，如果不想丟面子的話。但不管怎樣有時候出於感激也會給小費，這時候的小費不好計算，純粹出於受助程度和感恩之心。

關鍵時刻，小費能解決很多問題

2018年下半年在瑞典一家酒店、深更半夜時中國遊客全家人因為提前十幾個小時到達、要求在酒店大廳休息、先被優待後被被趕出來的事件發生後，大家都在討論原因和當時各種解決方案，因為瑞典一直都是個與人為善的國家，很少發生美國警察過度執法那種情況。在網友探討的各種方案中，唯有一種方式沒有得到關注，那就是在事情沒有激化時時可以用小費解決。因為最初瑞典酒店服務人員還是很人性化的，把大廳燈光調暗以便讓早到十幾個小時的中國遊客一家休息，已經相當配合了。這時候應該有所表示，投桃報李，投瓜報玉，給幾十元小費或者送個中國禮物，是給其個人，是對私下服務的一種讚賞和獎勵，並不是給酒店的。以小費的金額之對酒店是九牛一毛，而針對個人則是不小的數目，反過來，服務員可以利用酒店的資源、用老闆的電費水費以及大廳報答你，雙方各得其便。小費是潤滑劑，小費是減壓器，它有時神奇的像汽車用的機油，既可以緩解設備之間的摩擦，又可以冷卻發動機系統。想想看，如果沒有機油，摩擦加劇、溫度升高，這輛汽車你還能駕馭嗎？

同理，當人家表示友好而你毫無迴應時，就會被認為不懂規矩，不知道感恩，事情僵化後。想感恩已經來不及，因為每個人都是有尊嚴的，這種尊嚴常常是金錢買不來。之前的小費是對其尊嚴的一種感激，一種尊重。衝突之後的小費則是對其尊嚴的挑戰，是一種買通，一種交換，感覺不一樣，應對方式當然就不一樣。如果之前友好地塞給酒店前臺服務員五十歐元小費，那會是什麼樣的結果？小費不是賄賂，我們都知道北歐國家非常廉潔，沒有腐敗，那指的是官員、行政人員教育工作者，服務人員接受小費是對其工作的獎賞，和賄賂不是一碼事。相比那一晚上酒店房租也要至少一百多歐元吧？五十歐元只是一半不到的代價。所以小費在這時是神奇的催化劑，可以將緊張變成輕鬆，將無助變成有助，將不可能變為可能。

給小費有方法，相互尊重是關鍵

當然，小費還要給的巧妙，給的自然。小費不是施捨，不是往流浪漢擺在街頭的帽子裡扔錢，小費是一種友好的贈與，一種對額外服務的獎勵，是兩廂情願，一個願打，一個願挨，其金額可大可小，換來的將是將心比心，所以要給的真誠，拿的安心。給者的要有風度，拿者的要有尊嚴。

最隱蔽的給小費方式是在事情辦完、或者問題結束離開時主動握手，將事先準備好在、或者說藏在手中的錢交給對方，這時候一定得是紙幣，金額太小根據所獲幫助而定，雙手相握，四目相對，精神和物質的傳遞就在神不知鬼不覺中完成了。想想看，如果一個凌晨、在沒有客人往來的酒店對所受優待表示感謝、真誠地通過握手將五十歐元的心意傳遞過去的話，還能遭到被驅趕的侮辱嗎？

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