看《親愛的客棧》,聊聊民宿經營需要哪些準備

家裝設計 韓國 租房 建築 野象空間設計 野象空間設計 2017-10-18

之前看了一個韓國慢綜《孝利家民宿》,很是喜歡。

最近衛也有幾檔民宿節目如火如荼正面PK。我個人偏好《親愛的·客棧》。

原因?很簡單,定位清楚——節目內容定位3個字可以陳述完:開客棧。

我做民宿設計小几年。見的民宿創始人大概兩種:一開始想著山水湖光,有情懷的人,都像節目裡的劉濤、陳翔、年輕情侶;另一種是商人,比如老闆王珂。

想必關注過這個節目第二期的朋友,也在莫干山西坡的總經理登場後,意識到,民宿最重要還是商人思維:潛心經營。

客人沒睡好,沒玩兒好,沒吃好,跟人談什麼情懷?

看《親愛的客棧》,聊聊民宿經營需要哪些準備

那從前面兩集看到的,我聊聊,想做一個賺錢的民宿,前期準備需要什麼?

一.選址。

客棧客戶,最基本的消費是客棧周圍的風光。節目裡的瀘沽湖想必去過的人都驚歎它的美,口碑對得起它的美麗。

還有一點,地段。在風景區,據主要景點距離,客人從那邊來,交通怎麼安排,自駕越來越多,停車問題解決,這些都涉及地段問題。不同的客單價,匹配不同的以上各項得分。

二.客棧本身。

看《親愛的客棧》,聊聊民宿經營需要哪些準備

親愛的·客棧

1. 民宿定位

知乎一位客棧達人說,建議不要做每個間夜300元以下的客棧。300元以上的客人普遍素質高很多,容易溝通,客棧的損壞會較少,也不會有大量的浪費。且300元以上,意味著消費力不錯,有更多的附加生意可以做。這樣在有限的實體範圍裡可以產生更高的效益。更重要的是淡季的時候,真正去玩的一定是有錢有閒的人,中高端客棧是這些客戶的首選,至於旺季,客源不用愁,額外好處是不用大幅漲價也能盈餘充足,好口碑一下打出來。

2. 民宿產品打磨

300-1000元/夜,就要求著民宿硬件了。

民宿風格設計漂亮有特色,品味良好,大部分創始人都能想到。我作為民宿設計師,也作為房客,只有一點建議:多問問周圍人的意見。,繁瑣堆砌民宿元素,融入雜亂無章的個人喜好(品味飄忽不定,自己還賊拉自信),是民宿風格設計時最容易犯的錯。

多數人考慮不到的是民宿的細節設計,而這,恰好關乎入住體驗。例如大量使用木質結構,要注意隔音;大量用玻璃,要注意保暖(空調或地暖,要算好空間,保證制暖效果、更要仔細核算造價,一些南方山中,地暖造價,賣一年客房都在還本);山中水邊,要有防潮設計細節。甚至硬裝水電線位置,地漏設計、軟裝燈具、床單等等都能影響顧客居中體驗。

例如客房只有兩個充電孔,不能滿足手電、電腦、充電寶同時充,200元的客房,房客可能就算了,但當一晚價格是1000元時,客人要求自然提高了。

三.經營。

《親愛的·客棧》在第二集後,客房標準都按西坡給的行業標準做,因為民宿基礎還是在房間。很多有情懷的青年玩兒法創意從來不缺,但連基本的客房都沒有做好,本末倒置。情懷是更高級的東西,客房質量是基礎建築。

1. 服務模式

經營,就是重點打造“服務+情懷”了。景區餐廳推薦、旅遊服務、代購服務、包車服務、特色餐點等,提供的要是在當地挑選的品質好的。這樣不僅提供了好的服務還有點額外的收益。收費服務+免費服務組合。節目中西坡總經理對明星團隊提的建議就是,收費啤酒套餐+免費點歌或者免費啤酒+收費點歌...

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2. 日常管理

經營中有個最重要的問題,就是不要想著一個人做完所有事,那樣不僅太累,服務也上不去,自己的情懷沒有,民宿的口碑也做不出來。

如果民宿大定位沒問題,經營的細節都考慮的很詳細,執行的很到位了,開起來仍困難重重,不妨找專業的人幫忙診斷一下。我是成都野象商業空間設計李想,關於民宿設計、經營歡迎共同探討。最後貼一張我設計的民宿。

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