故事：老叫花子要飯，挑三揀四，他好臉相待，叫花子拿出發家絕招

故事.麵館

李林與方靜在南方打工多年，回到老家後，方靜打算在縣城買套房，李林卻堅持要開個麵館，他對方靜說：“生意做好了，有了錢，還愁買不上房？”

可是兩人租了兩間門頭店，麵館開了近一年，買賣越來越蕭條。方靜拿來賬本讓李林看，這一年下來，除去各種費用和成本，沒掙反賠，方靜怕幹下去虧了大本，堅持要收攤，李林很無奈，說房租還有半個月就滿年了，等幹到年頭再收攤吧。

這天晚上，送走最後幾個顧客，李林準備打烊時，一個老漢蹣跚著走了進來，坐在飯桌前點了碗麵。方靜看著那老人，衣服破爛，鬍子茬老長，就悄悄對李林說：“這個老人像個叫花子，不會是來蹭飯的吧？”李林也看了看老人，然後說：“都這個點了，老人沒吃飯，就是要飯的，不就是一碗麵嗎？外面天冷，一碗熱面對我們說不算什麼，對他來說是裹腹之需。”說著他就去下了一碗麵。

面端了上來，老人吃了一口，緊接著就吐了出來，凶巴巴地說：“你這是下得什麼面，這麼難吃！”李林走過去，問老人面一直是這樣做的，有什麼問題嗎？老人指著碗說：“你這面吃起來像嚼棉花，湯太鹹了，不知道我是老人要吃淡呀！”李林說，“面暫時沒法改，你要嫌湯太鹹，我給你再做碗湯淡一點的吧。”老人不說話，兩手在胸前一交叉，靠在椅背上，這架式一看就是等著李林換面。

李林端下面來時，方靜說他不願意吃算了，這碗麵反正也廢了，不要他錢就是了。李林卻說：“做買賣不能那樣做，一碗麵也是生意。”

李林再次上面後，老人吃了一小口，還是搖了搖頭說，這次口味倒是合適了，但面吃起來還是不咋樣！勉強就這樣吧。

方靜把李林拉到一邊，小聲說：“反正他點面時也沒問價格，就收他兩碗的錢！”

老人吃完問多少錢？李林照常報了一碗的價，老人點頭說：“嗯，價格還算公道，只是你這面味道不咋樣！”說著就掏起衣兜兒，掏了半天也沒掏出錢來，裝著急著的樣子說：“我的錢呢！”

故事.一碗麵

李林對老人說：“錢沒隨身帶，這碗麵沒幾個錢，就算我請你客了吧。”老人有點不相信自己的耳朵說：“我這樣挑三揀四的，你兩碗麵本來就賠了本兒，真的不要錢了？”李林鄭重地點了點頭。老人上下打量著李林，然後站起身來說：“謝謝你年輕人，這碗麵我不會吃白食的。”說完話，老人就走了。

方靜對李林生氣了，“明擺著，這人就是個叫花子，還擺架子，你這樣讓他走了，他還會再回來？有你這麼傻的人嗎！”李林不以為然，不就是碗麵嗎？人家還說了，不會白吃。

從老人走後，方靜再沒見他來，晚上睡覺時就對李林說，那老叫花子不會回來了吧？買賣做不好，就是你這樣大手大腳，不會精打細算造成的。李林無語。

第二天，方靜準備開門做好顧客上門的準備，這時，那老人就走了進來。一進門就找到李林，問他想不想把飯館做好做大？李林笑了，這是做夢都想的事，可是顧客不來，想有啥用啊？

老人看出李林的心事，把一張紙拿出放到桌上說，有了這個，就不愁你飯館生意不好！

老人拿出的是一張火鍋配料祕方。

老人叫趙四海，從年輕時開始，一直在外地開著火鍋店，生意十分紅火。掙了錢給自己買了房，後來又給兒子買了房、買了車。兒子結婚後，卻不想跟著趙四海學做生意，趙四海歲數大了，火鍋店就收了攤兒因到老家養老，知道他火鍋店開得紅火，許多人想買他的配方，趙四海一直沒賣，他總想萬一兒子想做了，拿出來給兒子。

可是，趙四海的兒子，有僅不願意出力，還染上賭博的惡習，輸光了家產，最後搬到父親的家裡，然後將趙四海老兩口趕回了農村老家。這些年，趙四海掙的錢，都貼給了兒子，總盼望兒子回頭是岸，兒子卻是個無底洞，見趙四海老兩口再無油水可炸了，就不管不問，讓趙四海生活無著。

最近，趙四海想出山，拿出自己看家的本事，再開個火鍋店掙錢養家餬口，可是年齡畢竟大了，心有餘力不足，就四處考察想找個合夥人，因此盯上了李林的麵館。趙四海雖然打聽到，李林是個不錯的人，但沒有親自領教過，就演了“吃麵挑刺”那一處，見識了李林對人的厚道，然後來找李林想合夥。

趙四海又拿出一張卡，說裡面還有五萬塊錢，這是揹著兒子留下的最後一點養老錢了，想用這些錢和技術與李林合作。

詳細瞭解了老人火鍋店的情況，李林將店面續租了一年。

趙四海手把手教著李林，如何選料，如何打理火鍋店。

故事L火鍋店

很快，火鍋店的買賣興隆起來。幹餐飲的人都知道，買賣越好越形成良性循環，人來的多，食材消耗的快，進料就新，有的新鮮食材，顧客就更喜歡。特別是趙四海的火鍋底料，吃了的人都想還來。

一年後，李林的買賣做大了，由小門頭變成火鍋城。

有熟人看到，李林店裡有個老人在忙乎著，問是誰？李林總是說，那是我義父！【故事完】

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