一品黃山,天高雲淡,品味真正山珍滋味,你值得擁有的徽州人家

徽菜 甜品 建築 旅食家凱叔 2017-08-02

對於黃山大多數都是有種“五月歸來不看山”的印象。而黃山也是作為安徽省甚至是整個中國的風景名勝之一。不少人都會迷戀黃山上的雲海翻騰,奇山怪石、懸崖迎客鬆等等。

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除了以上這些自然的奇觀之外,就是特有的徽州人家風情的書畫之寸“宏村”。那裡的風景如畫,最重要的是山珍味鮮,美味特產!

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宏村-臭鱖魚

說起那些以臭聞名的美食佳餚,就不得不提上這道宏村的臭鱖魚。第一次吃的小編還是有點接受不了,索性閉上眼睛嚐了一口,魚肉非常的鮮嫩,味道也很鮮美。最重要的是魚肉還非常的Q彈爽滑!沒錯,是很Q哦,所以大家來了之後一定不要錯過哦~

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老街第一樓

其實地址就在屯溪老街的247號,這家餐館算的上是老街裡面標誌性的建築了,整個裝修風格都是古風古韻,充滿古典氣息。店裡的菜餚多半都是主打徽菜為主。這些徽菜中最為有名的便是毛豆腐、臭豆腐、臭鱖魚、黃山雙石等等!

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黃山燒餅

其實說到黃山最不能不提的就是黃山的燒餅。尤其是剛做好出爐的燒餅,格外的香脆!燒餅呢是最常見的,基本上大街小巷都可以看的見,不過提醒大家要找人多的那家去買哦~其實燒餅除了梅乾菜餡的,還有豆沙餡的哦(⊙o⊙),大家在嘗膩梅乾菜的可以嚐嚐紅豆餡的!

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宏村--老鴨腿

說起這個鴨腿其實小編一直到今天都不能忘懷。只要進入宏村大門口,隨處可見有人家在門口隨便擺上一個爐子上面由於多的鴨腿。小編就會買上一個,邊啃邊逛!肉質鮮香,滿口滿足!大家也可以想小編一樣試一試哦!

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宏村-孝母餅

這算是一種糕點吧。但是小編算是非常的喜歡,不僅僅是因為它皮薄餡足,最重要是甜而不膩,綿軟松香。孝母餅上還印著朱熹二字,估計是為了紀念吧!不過這個孝母餅小編每次去都會買上很多盒放在家中慢慢吃......

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五城茶幹

這個茶幹可是大有來頭的喲!相傳在乾隆年間,皇帝意外嚐到便對此讚不絕口!其實黃山的查乾製作非常講究,配料精細,色香味俱全。其中擁有豐富的蛋白質與糖粉的營養成分!多吃可以開胃還能補充蛋白質的喲~

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葛粉園子

其實這個葛粉園子在大街上也有很多,可以說算是徽州的一個名糕點了吧。原料採用葛粉,白糖、豬肥膘製作完成,再放上蒸籠蒸成黝黑髮亮並且其泡就可以啦!(這都是小編問老闆的哦!)口感的話柔韌有勁,甜而不膩!

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蟹殼黃

其實就是一種燒餅啦,主要就是用豬肉和乾菜製作而成,在經過爐火烤制,每個小燒餅就像螃蟹背殼,色如蟹殼,因此得名!

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毛峰

最最有名的還是要輸黃山的毛峰茶葉了!我就不相信大家沒有聽過黃山毛峰!其實很多去過黃山的小夥伴們都會選擇去當地的茶農家中去買上一些茶葉帶走,就算是自己不愛喝,也會買上一點送人的!所以來到這,怎麼能不品一下黃山的茗茶呢~O(∩_∩)O~~

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