佛山新聞網訊 珠江時報記者/柯凌娜實習生/何豔純通訊員/晏磊報道：近日，廣東省餐廚廢棄物資源化處理技術研討會在南海舉行，省市行業主管部門代表、專家學者、環保科技企業代表等100多人，圍繞相關行業政策、技術設備、管理模式及熱點重點問題展開討論和交流。
繼續優化餐廚垃圾處理工藝及技術
近年來，環境衛生和食品安全備受關注，餐廚垃圾處理越來越受重視，資源化再利用呈現多樣化發展趨勢。會上，廣東省住房和城鄉建設廳城市建設處副處長卓雲峰首先介紹了當前餐廚垃圾處理的行業現狀和熱點問題。他指出，廣東省已經把餐廚垃圾列入嚴控廢物管理，但仍然存在餐廚垃圾去向不明、技術不夠成熟等問題，這就要求廣東要加快餐廚垃圾處理設施的建設，提供符合省內實際的先進處理技術，使餐廚垃圾得到有效處理。
“餐廚垃圾資源化是一個系統工程，環環相扣，一個環節出現問題，系統就會面臨崩潰。”中國城市環境衛生協會理事長肖家保表示，實現餐廚垃圾資源化關鍵要打通每個環節，垃圾收集分類不清會給後面技術處理帶來很大難題。當前國家提出實施強制垃圾分類措施，未來強制分類做到位，相信餐廚垃圾資源化處理會有更大的發展和飛躍。
研討會上，專家學者和環保科技企業代表以專題演講、交流互動等形式介紹了當前餐廚垃圾處理的先進技術和實踐經驗。
中國城市環境衛生協會餐廚垃圾專委會主任、北京工商大學教授任連海表示，“十二五”期間，我國每年產出的餐廚垃圾達到了4000萬噸，日生產量約為10萬噸，到2020年，這個數據可能激增至每天12萬噸。他建議，餐廚垃圾處理企業的工藝和技術路線要繼續優化，運營穩定性要提高。地方政府可通過購買企業服務的形式，與環保服務企業做好補貼和收轉工作的銜接，探討垃圾處理收費機制。
南海餐廚垃圾資源化處理模式獲點贊
當前，餐廚垃圾處理行業發展及政策環境向好，各地紛紛開展餐廚垃圾資源化處理技術探索。據介紹，2015年，廣州、深圳、東莞、佛山等4個市成功申報成為國家餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市。
2015年7月，由瀚藍環境運作的“南海區餐廚垃圾收運和處理一體化項目”試運行。經過兩年的探索和技術攻關，目前該項目已引進許多新的技術工藝，推動南海餐廚垃圾處理取得初步進展。
南海區國土城建和水務（住建）局副局長張志勇指出，當前南海的中大型餐飲企業、企事業單位和學校基本已納入收運系統，收運量超200噸/日，最多達270噸/日。他表示，南海餐廚垃圾處理工作仍有待完善，希望繼續做好餐廚垃圾收運的宣傳發動工作，將餐飲企業逐步全部納入收運系統，提高回收效率，增大處理總量，杜絕餐廚垃圾流入社會，保障食品安全。
昨天探討會上，南海區餐廚垃圾收運和處理模式也獲得現場專家點贊。廣東省建築設計研究院環保所所長原效凱表示，南海區從垃圾清掃保潔到終端處理、環境園區建設一直走在全省的前列，也是全省各地學習的榜樣。
任連海認為，目前南海餐廚垃圾的收運和處理工作走在全國前列，“像瀚藍環境等一些大企業的廠房都設置了視頻監控和統一的管理平臺，將‘互聯網+’理念融入項目運營和工程管理中，增加了收運過程中設備運行的透明化。”他建議，南海的環保服務企業應不斷優化產品方案，提高產品附加值；餐廚垃圾處理作為一項市政工程，政府部門也應在環保管理、行業政策扶持等方面進一步傾斜，幫助企業發展。
據透露，南海將實施垃圾分類源頭細分工作，年內在部分物業小區啟動試點，通過改變目前生活垃圾“三分法”（可回收、不可回收、有害）原則，將廚餘垃圾納入分類系統，並計劃於2019年在全市推廣。
本次研討會由廣東省環境衛生協會主辦、瀚藍環境股份有限公司協辦。會後，與會人員還參觀了南海固廢處理環保產業園。